台湾餐饮连锁品牌看好厦门市场

11月24日-25日，台湾商业发展研究院及台企考察团到访厦门。除了参访企业和考察商圈，还与厦门市商业联合会、厦门市商业联合会连锁经营同业公会进行交流座谈。考察团表达了对厦门市场的浓厚兴趣，考察团团长、台湾森邦集团董事长徐和森说：“通过我们的交流，看是否在厦门有合作的可能，是此行最大的期待。”

台湾商业发展研究院来访

来访的台湾数十家企业依次介绍了自己的品牌及经营理念，品牌包括瓦萨比萨餐厅、费尼餐厅、拉亚汉堡餐厅、千叶火锅、五花马水饺馆等。其中五花马水饺馆在厦门试水成功，五花马国际营销股份有限公司董事长胡达勇告诉记者，其实五花马2014年就在厦门设了工厂，2015年8月份开了第一家店，今年预计要达到7家，其中加盟店5家。他还说，厦门是个精致的旅游城市，大陆及很多其他地方的游客可以迅速地接触到五花马这个品牌，甚至黑龙江等北方区域都有意向加盟商。

台湾商业发展研究院副理事长刘汝驹表示，市场广阔的大陆是台湾品牌发展的沃土，台湾品牌登陆开疆拓土将大有可为。厦门市商业联合会会长陈守碰用一组数据来表明了厦门市场运行情况：1-9月，厦门市实现社会消费品零售总额861.44亿元，比去年同期增长7.6%，他还表示，随着餐饮行业运营成本的不断抬升，连锁餐饮行业筹划建“中央厨房”做统一配送，将大大缩减连锁门店里的厨房规模与数量，节约运营成本。

音乐厨房餐饮有限公司董事长、厦门市商业联合会连锁经营同业公会会长曾立斌说：“厦门是台湾餐饮品牌很好的‘着陆点’，因为厦门更能够接受台湾的口味，市场是非常大的。”他还提出在大陆提倡“大众创新 万众创业”的大背景之下，与台湾企业的合作机会更多，比如互联网、创客空间、中央厨房等方面。

（编辑：叶子）