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鲜食演义,一场发生在超市里的美食革命开始了

来源:步步高即时播报 作者:步步高即时播报 2017-08-29
鲜食演义,一场发生在超市里的美食革命开始了。
鲜食演义
6月8日,步步高新零售业态——“鲜食演义”计划在梅溪湖店和王府店率先试上线。通过巧妙布局,打造了国际美食、地方美食、生鲜体验区等多个窗口,将超市与餐饮的融合发挥到了极致。
“鲜食演义”计划试运营第一天就吸引了近千人前来尝鲜。超市餐饮区的装修格调舒适宜人,美式铁艺风格高脚桌凳、热腾的饭菜,给人以家的感觉。同时,这里也是一个小型美食街,汇聚西餐、东南亚美食、各式地方美食为一体,为顾客提供多种选择,满足不同顾客的不同需求。
超市的餐饮区营业时间从早上8:00持续到晚上22:00,不仅满足了白领一日三餐需求,更为周边居民提供了一个购物用餐的好去处。
生活在紧张忙碌的大都市,大部分人都在用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。有多少白领放弃早餐只为了能多睡半个小时,急急忙忙赶到公司,却要在饥肠辘辘中度过一个漫长的上午。
早上,餐厅工作人员考虑各人的食欲兴趣和口味爱好,准备好了热稀饭、热豆浆、面条、谷类食物等多样早餐,让你元气满满的度过一天。
中午点好餐,在等待的期间看师傅把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。15分钟后,一碗香气宜人的唐人神煲仔饭就做好了。
下班后,和几个好友相约来这里,这里有专业的大厨为你现做精致餐品,点上一份龙虾,再拿上几瓶啤酒,辛苦劳累了一天,好好犒劳一下自己吧。
回家的时候还可以去鲜肉区买点新鲜牛肉,周末在家给家人和自己做上一份酱牛肉或者用土豆炖牛肉,一家人在一起度过一个温馨的周末。如果你嫌麻烦,也可以直接来超市加工,厨师擅长这些肉类的家常做法,也会让你体验到家的感觉。
在超市生鲜区,三文鱼非常受欢迎,平均每天会卖完一条,周末高峰期甚至能卖好几条。虽然大多数人都会直接购买刺身,但剩下来的部分都是可以物尽其用的。鱼皮可以拿去炸、鱼骨熬汤、鱼头烤制、边角料做三文鱼丸。一条三文鱼每个部位都用了起来。“零损耗”就是这样炼成的。
两位不愿透露姓名的附近居民告诉我们,想吃海鲜的时候就会来步步高超市,在这里无论从海鲜的选购、称重还是加工,都是在自己眼前进行的,公开透明,自己吃得也放心。这位先生还表示,自己和妻子都非常喜欢吃海鲜,以前都是跑到马王堆那边去吃,虽然也是自己挑选,但选完后,海鲜就会被拿到后厨加工,至于有没有被调货、有没有缺斤少两,就不得而知了。还是来这里吃得放心。
步步高的新零售业态——鲜食演义计划将于6月25日正式亮相。超市与餐饮相互之间形成一种优势互补的关系,餐厅的存在很大程度上保证了顾客的在店停留时间。餐厅的设计布置、整体氛围及服务体验容易深入人心,从而提升顾客对品牌的好感度,从而增加店内商品的关联销售。
鲜食演义是在云猴APP的基础上升级开发的专属APP。顾客可以在新的APP下单餐饮美食,而且门店精选3000种常规商品可供消费者随时下单,提供送货上门服务。
 
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