三年内门店数量将破万家 百果园加速国际化布局

9月7日，百果园集团15年来历史上规模最大的一次供应商大会在香港召开。新西兰Zespri、美国SunWorld、西班牙Agrofresh、智利Prize、南非Core等来自全球数十个水果生产国家地区近200余名水果产业巨头代表齐聚香港，参加百果园集团全球供应商大会。

围绕着多年来在海外供应链的不断深耕，百果园此次发布的国际采购成绩单也颇为亮眼，其中在采购规模、增速和产地直采及深度合作等核心指标上均创历史新高。

2016年百果园年销售额达60亿元，截止目前全国门店数已达2500多家。目前，百果园每天还在新开4-5家店，O2O业务也同时展开。

果品供应链是支撑百果园高速发展的关键因素，在这当中海外供应链的重要性也日渐凸显。2012年百果园国外供应商数量仅有5家，2017年这一数字已上升到64家。从2012年进口水果完成1.48亿元的销售额，到预计2017年底进口水果将完成近45亿元的销售额，百果园这一数字的增长变化也是中国水果市场发展趋势的缩影。

2015年进口水果总货值首次超过60亿美元，同比上升17%，是近十年来水果进口数量最多的一年。究其原因，主要在于国内消费升级，人们的消费观念在发生巨大变化，消费正在向品质化、品牌化、多样化转变，消费者对优质果品需求剧增，进口水果虽价高但品质优良，受到了市场热捧；中国水果市场消费升级，变化显著。

据中信证券研究部的报告显示，2016年中国人均GDP为8866美元，预计到2020年中国水果市场容量将达3万亿人民币，生鲜果业进入市场逐年增量和人均消费增量的双重增长机遇周期。

机遇之下，如何做好果品供应链建设，尤其是日渐重要的海外供应链成为百果园的重中之重。

2016年，百果园进口水果的基地直采比例为15%；到2017年，这一比例已翻一倍至30%。对于海外基地直采，百果园预计的是到2020年做到60%。在百果园看来，这样做的好处是“通过减少中间环节，降低成本，从而保证价格，并且在通过信息无缝对接，建立起采销高度协同时，也将最大限度地保障品质。”

无硫的泰国龙眼就是很好的例子。2016年11月—17年3月，为了给顾客提供鲜度、口感更好的泰国龙眼，百果园从泰国东部地区以产地包机方式，将多柜龙眼空运直达国内，早上在泰国产地采摘，晚上顾客就可以在门店吃到。百果园此举不仅赢得良好口碑，还取得了不俗的销售成绩。

据介绍，在过去两年时间里，百果园国际采购事业部负责人朱启东就走访了20多个国家。通过在全球寻找优质果品资源，朱启东和他的团队已经成功在海外布局了22个产地直采品类，美国车厘子、秘鲁提子、墨西哥牛油果、以色列西柚、南非蜜饯、泰国榴莲等等。像百果园引进的Santa Enlena慕斯卡美人，是由酿酒葡萄改良的无籽品种，不但口感好，且香味独特。2017年，慕斯卡美人总量为148柜，销往中国27柜，百果园采购13柜，占中国总量的48.2%。

“海外基地直采，最难的是输出标准。”朱启东坦言，不仅是在国内，百果园也在向海外供应商输出标准，依据百果园的果品标准体系，与每一个合作伙伴反复沟通，要求严格按照相应标准提供产品。

百果园方面透露，预计到2020年百果园门店数将达10000家，届时进口水果采购量将剧增；2020年海外计划采购金额达130亿元，其中原产地直采计划采购金额78亿元。

朱启东表示，与此同时，在海外百果园将从贸易合作走向战略合作，从短暂采销合作走向全面深度、多样化合作，既可以是简单贸易模式，也可以是深度全产业链合作，合作上将不限于采购、贸易模式、种植、采后处理、合作投资项目。