商品没有竞争力
超市经营毫无特色
主力品类定位不清晰
生鲜联营或自营效益低
管理团队专业水平有待提升
制度流程无法落实、人治大于法治？大事小事都找老板……
中国商报-超市周刊零售研究中心汇集了一大批资深零售实战专家、专业咨询实操教
他们曾在全国知名超市经历市场风云洗礼
他们曾在三四线城市的连锁超市于激烈竞争中创造不凡经营业绩
能从超市经营管理的各个环节指导帮助企业提升商品经营和运营管理水平，提高企业的经营效益
从公司的品类战略、商品组织架构到各种类型门店的各小类的数量配置、毛利标准、采购和品类管理流程的建立等全方位的帮助企业建立品类管理体系，改善商品结构，提升卖场坪效。
专业老师驻现场帮助问题门店重新规划顾客动线、商品布局、商品结构、人员培训，根据商品布局的调整提出物业需求和监督实施，生鲜操作人员的培训等。
帮助企业搭建适合当前销售规模的总部管理架构，理清各部门职责、理顺各个工作环节的衔接、建立可执行的制度流程和适应当前的绩效考核方案。
帮助企业联营转自营或自营加强：派驻专业的老师现场培训陈列标准、出清、定价、订货、品项配置、各季各节日经营的重点品项；派技师手把手的教会员工肉品的分割、各种面点、各种熟食、面包品项等的制作以及生鲜营销技巧、损耗管控的重点等。
帮助企业搭建或完善预算管理体系，解决经营目标不明确、大事小事大钱小钱都找总经理\老板、无人担责的问题，要让总经理\老板有更多的时间花在团队建设和企业发展的研究上，要让事事有人管、人人有责任，且要量化到具体的数字和具体的事项。
门店来客数下降；CPI增长GDP也增长，可客单价却不增长，即使增长也低于CPI和GDP的增长；门店动线不合理有死角；高库存商品多商品周转天数高于行业标准；整体视觉形象差……..这些问题都可以通过我们的问题店整改项目来改善
1、 来客数客单价双提升
2、人员定岗，岗职清晰，无闲人
3、门店日常运营规范化运行
4、为企业发展培养专业化的储备人才
5、…….
3个月，100-160个现场工作日
项目经理一名、现场总负责人一名、食品百货专业老师一名、生鲜全面专业老师一名、熟食主食肉品烘焙等技师各一名（根据企业门店的大小、商圈所需的经营品类等派驻相应业务板块的咨询老师，各咨询老师根据工作进度安排分阶段驻扎到问题门店手把手代训企业人员）
生鲜经营在细节，手把手的带着实操，教会订货技巧、不同于常规促销的营销方式、陈列技巧、出清技巧；肉品的分割技术、各种口味各种肉菜品生产技术、各种面点主食的制作技术等等….
1、生鲜销售额、毛利额提升，损耗率下降
2、掌握了生鲜加工品类的制作技能
3、留给企业加工类产品的制作配方
4、理顺门店、配送、采购之间的流程
5、…….
3个月，80—120个工作日
项目经理一名、现场生鲜管理经理一名、各类商品的制作技师各一名
门店就靠果菜肉拉来客、熟食主食创特色、烘焙香味烘托现场氛围，可联营商却是只盘算自己一亩三分地的利润，不配合营销和管理，降价就降质、赔钱就不卖、不研发新品、过期品再加工、现场管理脏乱差……在当前电商的冲击之下，生鲜是超市生存下去的最主要的法宝！联营转自营势在必行！不能再拖了！
1、门店来客数提升，销售额提升
2、打造了一批生鲜经营管理的团队
3、建立了一套规范化的专属的生鲜运营模式
3个月，80—120个工作日
目经理一名、现场生鲜管理经理一名、各类商品的制作技师各一名
大会小会天天有，开会要么是批评会要么是吵架会；营运抱怨采购汰换商品慢促销选品没力度、采购抱怨营运执行力差、营销总催着采购排促销品、门店抱怨总部指令多---营运采购营销扯不完的皮，还有配送与门店、人总也不够用的问题等等……这些都是总部体系建设不完善产生问题！
1、 帮助企业培训出懂管理会管理的总部管理人才
2、各部门养成做计划按计划落实工作的习惯，不再天天当救火队员
3、会议减少，需要开会决策的事项减少
4、所有工作流程的衔接口两边的工作责任清晰标准有共识，扯皮的事件减少
5、各项工作授权清晰，工作审批程序减少
6、所有的工作行为有标准有流程，工作压力减轻
6个月—18个月，30—90个工作日
我们组成顾问团队根据企业的规模提出建议适合的总部架构和职能，达成共识后再派驻相应的顾问老师。（负责该项目的老师全部都是在10个亿以上企业任过总经理职务的超市行业资深专家）
企业若有以下任何一项问题，就需要提升预算管理了：
1、财务不能在月度经营结束后的5天内提交《经营结果表》；《经营结果表》无法直观地看出经营问题；只是按法规要求设计账务科目；费用科目低于100项的
2、大钱小钱大事小事都要找老板或总经理；一元钱的报销单都要找总经理签批
3、一大摞的供商付款单堆在采购负责人或总经理的桌上
4、没有企业战略、没有年度工作大纲、没有发展规划
5、绩效考核无明确的数据作为评分依据
6、门店店长不愿操心等、靠、抱怨，店长以上人员不知费用对应的财务科目，不会从《经营结果表》中找出机会点
1、《经营结果表》完全与管理一体，费用科目100项以上，公司所有经营费用一目了然
2、《经营结果表》准确的告诉你经营问题在哪里
3、所有人员都有数字化的工作目标，所有细项费用和收入项都有责任部门
4、授权清晰，预算范围外的费用才需要总经理签批
5、例外的付款才需要采购责任人或总经理签批
6、所有管理层签批的文件减少很多
7、绩效考核再无人情分，也无法再评人情分了
3个月-12个月，15—60个工作日
我们组成顾问团队评估企业的现状，提出建议的预算管理方式，达成共识后派驻相应的顾问老师。（负责该项目的老师都是任过大型连锁超市企业的财务总监和任过10个亿以上超市企业的总经理职务的资深专家）
新开业时的基础决定了日后的经营管理的标准；开业时的商品定位和投入决定了日后的经营结果；布局规划决定了投入的多少；我们有专业的团队从规划布局、形象设计、设备选型、配置商品、培训人员、生鲜经营等全方位地帮助企业开好店。
1、 布局规划体现投入最小化
2、定位精准，目标品类明确
3、专属化的运营流程、全面规范
4、帮助企业培养有技能的人才
5、开业时是本地市场上同类型门店中的佼佼者
1个月—4个月 30-120个工作日（根据面积和经营品类决定工作日）
项目经理一名、现场总负责人一名、食品百货专业老师一名、生鲜全面专业老师一名、生鲜各品类技师老师各一名（根据企业门店的大小、商圈所需的经营品类等派驻相应业务板块的咨询老师，各咨询老师根据工作进度安排分阶段驻扎到门店手把手代训企业人员）
1、提升品类经营的顾问项目
2、盘点管理的咨询项目
3、会员管理的顾问项目
4、团购管理的顾问项目
5、薪酬体系设计和人员定编考核方案的顾问项目
6、卖场规划设计的顾问项目
7、规范精细化财务管理的顾问项目
1、 利润提升详解
2、如何提高卖场呈现的标准
3、生鲜经营的细节管理
4、提升会员销售占比的方法详解
5、店长综合训练：基本素质提升训练、解决管理问题的能力提升训练、解决经营问题的能力提升训练
6、如何解决当前促销无效果的方法详解
7、如何整改问题店：从哪些方面入手？关注整改的重点有哪些？
咨询电话：梁莹 手机：13321115906 座机：010-88462773
咨询电话：刘彤 手机：18500616224 座机：010-88121708