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动态超市商品管理的九大原则和十一大陈列原则

商品管理的九大原则 一、商品为先原则 通俗讲就是跟着商品走、围着商品转、随着需求变,也就是说,超市要围绕着商品的调整而升级,伴随着顾客的变化而调整。如商品的升级换代、滞销商品的淘汰、绿色商品的开发等。 二、转化原则 所谓商品化是指将供货商所提......
来源: 掌上零售日期:2020-05-19 09:49:06

动态超市生鲜定价、变价工作指南!

制定售价是超市经营管理成效的关键,定价并不是获得利润的手段,而最有效的手段是运用定价策略来赚取最大的利润。若单纯以毛利率的多寡来拟定价格高低,是经营管理者最不可原谅的错误。高明的手段是灵活运用定价策略,制定合理售价,赚取最大利润。 对于生鲜......
来源:零售动力日期:2020-05-19 09:45:11

实务超市如何抓住“母亲节”提升销售额

今年的母亲节是5月10日,随后5月12日是护士节。 小长假后,超市要抓住母亲、护士这两个热点角色做好节日营销。 借助周末休息,母亲节当天一定是销售的高峰,超市各相关部门可以营造出母亲这一角色在生活中的消费场景,提升这一群体在购买中的体验与共鸣。在......
来源:龙商网编辑部日期:2020-05-07 09:39:24

原创超市蔬菜、水果、肉类、水产四大品类如何打破陈规实现突破?

生鲜经营能力的提升并没有多高深,但需要超市从业者切实打破固有观念,通过能落地的学习实际去做,尤其对蔬菜、水果、肉类、水产这四个基础性品类,任何一家超市都是有能力去做、并且一定是可以做好的。......
来源: 东 风日期:2020-05-06 13:05:13

原创超市生鲜的“命根子”,为何90%的从业者都没解决好?

至少有90%的超市企业存在生鲜“偏科”现象,在商圈竞争不激烈的市场环境下,企业不会感到多大压力,甚至更多会强调自己的强项,但当下的市场形势已经不同了,超市必须倒逼自己成为生鲜全能选手,这样才会在生鲜红海里血拼时握住更大的胜算。......
来源: 东 风日期:2020-04-28 10:28:28

原创超市春夏换季大调整,今年不能“走过场”

消费环境的变化进一步给超市企业的发展带来不确定性,这也使得这次换季品类调整,在一定程度上体现出超市的整体经营思路,是一个非常需要专业指导的系统工程。......
来源: 东 风日期:2020-04-21 09:07:59

动态超市线上化的不能承受之重

2019年美团全年收入975亿元,交易总金额6821亿元。除去苏宁、国美,中国最大的综合零售商超华润万家和大润发,销售额也不过千亿规模。 凭借最后一公里的高渗透率和高壁垒,美团在即时配送领域如入无人之境,实际上完成了一场对线下实体零售行业的侧翼攻击。......
来源:林燃日期:2020-04-13 10:21:27

实务疫后超市将逐步进入“竞争惨烈”(1):熟食业绩突破与注意事项

做超市的你,现在正未雨绸缪,还是在为疫情期间意外的业绩增长而暗自窃喜? 不容乐观! 作为经营民生刚需品类的超市行业,正悄然进入越来越多巨头、资本势力的视野:而当前的超市尤其是区域中小企业,一定要加快、加强疫后面临消费能力、意愿收紧与商圈竞争......
来源:龙商网编辑部日期:2020-04-09 10:23:40

原创好吃的超市熟食是如何实现的?

如何把“差异化的产品做到标准化”,是超市熟食品类业绩提升必须要解决的一大实际问题。......
来源:东 风日期:2020-04-08 09:25:45

原创超市做熟食,没有厨师行不行?

超市餐饮化是趋势更是方向,而熟食可以理解为传统超市餐饮化的前奏,做好熟食,餐饮化便迈出了关键一步,我们知道餐饮化是超市下一步必须要走的路,但是难以做到标准化和差异化兼顾,难以破解人工成本过高,对厨师过于依赖这些难点和痛点让我们在餐饮化的路......
来源:张彦娜日期:2020-04-07 14:05:44

实务超市全年水果新品攻略及各月水果配备明细

消费恢复尚需时间,水果市场虽然有较大存量空间,但各业态水果经营店的竞争将会更加激烈。立即行动起来确定今年各季的主打水果供应合同,谁掌握住更靠谱的货源,谁就能在竞争中更有底气。 所以,从现在开始,超市水果部门的采购负责同事就应该立即列出全年各......
来源:龙商网编辑部日期:2020-04-07 13:56:35

动态超市清明节可开始重点推的品类——24节气与超市经营系列1(清明

清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等。 清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗,处在仲暮春之交、大约是每年4月上旬。兼具人文、自然两大内涵:既是一个扫墓祭祖的人文节日;也是万物吐故纳新、大地呈现春和景明,人们亲近自然、踏青游玩、享受......
来源:龙商网编辑部日期:2020-04-01 13:04:53

动态超市水果品类定价技巧与损耗控制

天气渐暖,应季水果陆续上市,这也是决定一家超市企业在春季能否盘活销售的关键品类。 除了在上游供应链资源方面的实力差距外,超市前端经营能力差距也直接决定水果品类在门店业绩中的贡献度,尤其体现在对水果的定价以及对损耗的控制上。 01 水果品类如何定......
来源:龙商网编辑部日期:2020-03-26 10:33:33

原创用工匠精神雕刻“邻你”,“场景化”让超市名利双收

超市只是一种形态,邻你生活超市更想做的是居民家庭饮食生活专家,为顾客提供生活饮食的解决方案。......
来源: 李 昕日期:2020-03-18 10:32:50

原创超市如何用安心蔬菜、放心禽蛋留住顾客

互联网让信息更透明! 污染环境、使用激素、化肥农药残留的消息层出不穷,土地认证与产品认证的分离让消费者对贴着有机、绿色、无公害标签的产品产生质疑。于是很多超市选择将采购渠道向上游延伸,建立禽蛋、蔬菜直供基地,怎样才能让顾客看到超市在食品安全......
来源:李昕日期:2020-03-17 09:00:57