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动态全聚德、麦当劳、海底捞们才是互联网餐饮公司

餐饮行业是互联网思维扩散到全社会的发源地,也是重灾区。近几年,一批举着互联网思维大旗的餐饮品牌出现了,黄太吉煎饼、西少爷肉夹馍、伏牛堂米粉……它们成为了餐饮业里的“显学”,餐饮巨头们似乎成了转身缓慢的大象。殊不知,这些经历多次技术变革的巨头......
来源:龙商网日期:2015-07-19 10:13:02

专业店海底捞商业模式新创新:不卖食物 卖消费者服务体验

引发无数讨论的“海底捞”究竟是靠什么火到如此地步?其实答案很简单,“海底捞”捞的不是别的,就是服务,就是商业模式创新。为了能够异军突起,就必须改变传统的商业模式。......
来源:龙商网日期:2015-07-09 17:15:57

专卖店深入涉足科技领域 海底捞预走多元化发展之路

事实上,海底捞此次发布游戏平台,突出的特点并非游戏产品本身。公开信息显示,2014年海底捞就曾推出游戏服务,当时仅仅是与游戏公司合作。据曾为海底捞提供游戏服务的北京磊友信息科技有限公司相关负责人透露,鉴于游戏项目的良好市场反馈,海底捞曾计划投资......
来源:龙商网日期:2015-07-08 13:41:03

案例海底捞O2O新玩法:餐饮+游戏发布游戏平台

6月24日消息,不久前亿邦动力网曾报道了滴滴打车在客户端的游戏中心冠名游戏,最近,在夏季世界O2O博览会上,海底捞CIO施琦与三位游戏界大佬对话讨论了用游戏化思维做O2O的方法,会上海底捞曝光了自己餐饮+游戏的O2O想法。其称,在7月30日—8月2日的ChinaJoy......
来源:龙商网日期:2015-06-24 13:37:27

动态张勇:很多老板用愚蠢规定扼杀了员工积极性

5月16日,国内著名的四川海底捞餐饮股份有限公司董事长、正和岛岛邻张勇受乐视董事长贾跃亭的邀请,来到乐视集团,和数百位乐视集团相关员工围绕提高用户体验的话题进行了深入的交流。......
来源:admin日期:2015-05-21 22:26:40

动态日本杂货铺无印良品 如何在中国成了精品店

无印对中国市场充满信心的原因显而易见,它拥有超乎想象的“粉丝”基础。从商业精英到文艺青年,从海归、设计师到中产阶级,数量庞大的追随者到处可见。而且,他们不一定就生活在那38个城市里,甚至不一定真正购买过一件无印的商品——服装、文具、化妆品、家......
来源:admin日期:2015-04-21 09:29:45

动态四年四换招牌 西贝如何定位转型营销

从2010年开始,西贝从最初的莜面村,到西北民间菜,到西贝西北菜,再到烹羊专家,最后又回到西贝莜面村。每更换一次品牌名称,理论上是会弱化品牌的传播力和顾客对于品牌的感知。如此折腾,到底是为什么?在我看来,其实贾总一直在探索和思考西贝品牌最根本性......
来源:admin日期:2015-04-07 17:36:23

案例案例:如何让自己的餐饮行业成餐饮巨头?

街头南边,是一对夫妇开的沙县小吃;街头北边,是一对夫妇开的兰州拉面;街尾南边,是一对夫妇开的重庆鸡公煲;这三家餐饮店已经火成行业三巨头,遍布全国各地。是怎样的力量,让他们繁衍……咳咳,发展如此之快?......
来源:admin日期:2015-03-31 16:04:38

动态时尚品牌餐饮纷纷抢摊长沙 俏江南受冷

近两年,海底捞、俏江南等外地的时尚品牌餐饮都瞄准了长沙这座“吃货”之城,纷纷抢滩入驻,但却遭遇冰火两重天。海底捞门口每天排长队、生意火爆,而俏江南却显得有些冷清。同为外来的和尚,同为时尚品牌餐饮,为何差异如此大?长沙市场到底偏爱“吃”啥?......
来源:admin日期:2015-03-26 10:30:02

动态海底捞:坚持踏踏实实做餐饮 短期无上市计划

昨日有媒体爆料称,在四川和邦股份有限公司的IPO申请过程中,机构投资者 海底捞 的资产状况曝光,去年净利润达2.92亿元。这样的信息不禁引发了业界对于海底捞上市的新一轮揣测和讨论。记者昨日从海底捞内部了解到,目前公司短期内无上市计划。 感觉近期公司......
来源:admin日期:2015-03-17 15:35:40

专业店海底捞上市迷局:多次传闻被否认 上市之路还有多远

在火锅品牌 呷哺呷哺 2014年底向香港联交所提交上市申请书之后,海底捞一直对上市的克制态度,开始有了松动的迹象。 而在2015年春节前后,接连出现的传闻,让 海底捞 尝到了年关难过的味道。 首先是春节前,离职员工利用手中人事信息向海底捞敲诈50万元,;......
来源:胡小夭日期:2015-03-03 15:16:39

专业店海底捞管理遭两难:简单管理遭遇现代制度瓶颈

海底捞 这个以变态式服务、让员工真心视为第二个家著称的餐饮企业,正在面临着一波如何管好人的挑战。近日一离职员工因其建议被公司采纳未获得奖励而敲诈50万的消息,让海底捞跃入公众的视野。与此同时,有消息曝出海底捞今年将计划大举开拓数十家门店。目前......
来源: 黄丽嫦日期:2015-02-15 11:05:29

专业店海底捞不顾隐患提速开店扩张 疑急为上市铺路

海底捞 可能正在酝酿一项大的商业计划。一位接近海底捞的人士向北京商报记者透露,2015年海底捞计划在全国新开78家店。尽管海底捞官方对此未予确认,但其官网显示,2015年全国有43个城市被定为有意向拓店的城市。事实上,从2014年开始,海底捞的开店速度已在......
来源:admin日期:2015-02-09 11:01:52

专业店争议海底捞:离职员工称内部勾心斗角 心累

地球人曾经无法阻挡的 海底捞 ,在近两年的火锅大战中正逐渐归于平淡。不论是海底捞在憋大招,还是变得成熟了,不容忽视的是,面对竞争加剧的市场格局,海底捞需要坚守和改变。 个案 有些故事看似偶然,但其是否发生,兴许只是时间问题。 近日,被媒体披露的......
来源:淮纯菊日期:2015-02-03 11:12:20

研究报告2014年星巴克、俏江南等十大知名餐饮拓展报告

2014年,对于餐饮业而言,无疑是饱受风霜的一年。这一年,讨论最多的就是八项规定把高端餐饮打入冷宫,行业洗牌加剧,风光不再的中高端餐饮忙于转型却慌不择路,俏江南放下身段卖起了盒饭,蕉叶开出中低端品牌泰靓,湘鄂情转型失败不得不变卖金字招牌............
来源:admin日期:2015-01-23 16:57:54