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原创零售老兵张国宏：抛弃固有认知，传统零售商该向新一代零售商学习
作为先后在上海联华、华联两家传统零售企业和新零售标杆盒马担任高管的20多年零售老兵，张国宏是如何看待这两种类型企业的？ 在他看来，目前行业整体的发展态势是，传统零售商，特别是全国性零售商，正面临严峻挑战，销售与客流量双降，且对年轻主力客群的吸......
来源:日期:2025-04-15 09:17:32
原创河北郑兆丰超市董事长郑春庆：生鲜销售占比高达75%，迎合顾客需
不断求变的新生力量是零售未来。 2016年成立，发展至今仅9年时间的河北唐山郑兆丰超市，却有着比很多发展了20多年的老牌超市企业更高的生鲜占比、加工占比、单店产出和品类收益，这是为何？ 在由龙商网超市周刊主办、湖北雅斯集团协办的第三届全国生鲜创新峰......
来源:日期:2025-04-03 09:07:12
动态多点数智郝春强：用AI破局生鲜运营难题
龙商网消息： 3月16日，由龙商网超市周刊主办的第三届全国生鲜创新峰会在湖北宜昌开幕，此次峰会以生鲜破局，重塑价值为主题，行业协会、全国区域零售企业和技术服务企业等在内的超千名与会者，共商行业变局，共谋生鲜发展之路。 多点数智（02586.hk）作为技......
来源:日期:2025-03-21 10:23:56
原创比优特生鲜营运总监吴勇：选品与定价，生鲜促销计划实施要点
有没有一种困惑，每次做活动时销售挺好，活动结束就断崖式下降。这种情况怎么造成的，品类搭建、促销计划怎么做？ 7月13日，在龙商网超市周刊主办、湖北雅斯集团协办的第二届全国生鲜创新峰会上，比优特集团生鲜营运总监吴勇进行了生鲜促销计划棚格图设计的......
来源:龙商网编辑部日期:2023-08-07 09:32:21
原创蔡兵：日销600份、毛利达到40个点的美食大单品，雅斯是如何打造
雅斯的店长必须懂美食，是杜晓宜的要求。在第二届全国生鲜创新峰会上，雅斯美食中心总监蔡兵带来了雅斯超市美食大单品的分享。 蔡兵做过美食，开过饭馆，他说宜昌有一种说法叫好吃的狗儿不长肉，瘦子绝对是干美食的，蔡兵就是个瘦子。 蔡兵在本次峰会超市生......
来源:日期:2023-08-07 09:21:20
原创赵丽君：怎样做好生鲜商品引流？用价格吸引顾客，用品质留住顾客
顾客选择商品时，更加注重品质和安全，我们观察卖场的顾客，会发现很多顾客在购买商品的时候，第一个动作是翻过来，因为他们不仅要看生产日期，还要看配料表。疫情打磨了我们，没有什么事比健康更重要。 赵丽君认为，顾客购物的这种变化，对于我们实体零售来......
来源:日期:2023-07-31 09:14:39
原创解构雅斯生鲜模式“代表性”：初期亏损怎么破
毫无疑问，雅斯模式不是零售业转型变革的唯一方向，却代表了相当一部分区域零售企业当下生鲜发展、突破方面所遇到的困扰与挑战。雅斯模式能不能学，学什么，怎么学？ 7月13日，在龙商网超市周刊主办、湖北雅斯集团协办的第二届全国生鲜创新峰会上，北京超市......
来源:日期:2023-07-31 09:13:43
原创杜晓宜：学雅斯的关键是找到“感觉”背后的东西
导读：商超本身没有多少营养、多少阳光了，我们需要吸收新鲜阳光、更多营养，才能让行业和门店变更好。 不要被雅斯门店表象的美所诱惑，雅斯现在根本就不重视这件事；不要陷入误区，要根据自己企业所处阶段，找到适合自己的点；生鲜蔬果菜肉等基础食材都没做......
来源:日期:2023-07-27 09:04:08
原创魏岩：不信邪，不服输！壹公里七年创业路
北京壹公里果蔬创始人魏岩是一个颇具传奇色彩的人物，坦诚、直率，充满激情和感染力，创业七年，凭一股狠劲，把生鲜果蔬销售的每一个环节都自己跑下来，成为了比北京新发地农产品批发市场商户还了解果蔬的人。 在宜昌举办的第二届全国生鲜创新峰会上，魏岩讲......
来源:日期:2023-07-26 09:22:19
原创超市餐饮一体化如何做？这几位大咖的实践与思考非常有价值
杜晓宜认为，雅斯的生鲜餐饮一体化，有其偶然性与必然性，是在复杂市场环境中找到了自己的路； 孟繁中认为，超市餐饮一体化的门槛很高，比优特在这方面持谨慎态度，但深加工品类的占比已经超过了非食； 张国贤则认为，超市餐饮一体化，一定是超市+餐饮的成本......
来源:日期:2023-07-26 09:01:33
动态2023中国零售业现场加工标杆店、中国超市美食等四大奖项评选报名
油盐酱醋卖出梦想，萝卜白菜卖出神圣。 为推动中国零售业生鲜经营水平的提升，龙商网超市周刊特别策划推出优秀生鲜零售商、、中国零售业现场加工标杆店、中国超市美食四大奖项。 具体评选流程如下： 一、报名条件 1、优秀生鲜零售商：年销售额不低于10亿，在......
来源:日期:2023-06-21 15:04:56
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