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动态超市生鲜定价、变价工作指南!

制定售价是超市经营管理成效的关键,定价并不是获得利润的手段,而最有效的手段是运用定价策略来赚取最大的利润。若单纯以毛利率的多寡来拟定价格高低,是经营管理者最不可原谅的错误。高明的手段是灵活运用定价策略,制定合理售价,赚取最大利润。 对于生鲜......
来源:零售动力日期:2020-05-19 09:45:11

原创四大盈利“熟鲜”,为何很多超市还没能盈利?

对大多数区域中小超市企业来讲,“售食一体化”的模式既能形成生鲜生、熟品类之间的相互协调与高效转化,还能有效提升门店业绩,更为实用;而超市餐饮化由于在卖场布局、运营模式上要发生较大调整,相应会增加经营风险,也不具备商圈的普适性。......
来源:东 风日期:2020-05-19 09:07:25

原创打造“生鲜卖手”,像卖粮食一样卖水产

蔬菜、水果、肉类、水产是解决居民餐桌需求四大基础品类,其中,水产的选品、陈列以及对熟食、鲜食(现场制售)的关联与支持相较其他品类更具增长潜力、同时对于专业性的要求也更高。......
来源:张彦娜日期:2020-05-06 12:50:14

原创不只是引流还能赚“大钱”,提升生鲜经营的这个机会点你把握住了

在生鲜品类中,相较于散卖菜,净菜、半成品菜、准成品菜,以及提升四品(主食、烘焙、熟食、鲜食)等比重日趋加大,这无疑是未来一大发展趋势。......
来源:赖章平日期:2020-04-29 08:57:30

原创超市生鲜的“命根子”,为何90%的从业者都没解决好?

至少有90%的超市企业存在生鲜“偏科”现象,在商圈竞争不激烈的市场环境下,企业不会感到多大压力,甚至更多会强调自己的强项,但当下的市场形势已经不同了,超市必须倒逼自己成为生鲜全能选手,这样才会在生鲜红海里血拼时握住更大的胜算。......
来源: 东 风日期:2020-04-28 10:28:28

公开课生鲜品类构成管理提升专训营

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来源:龙商网编辑部日期:2020-04-28 10:24:26

动态家乐福加大生鲜布局,九家企业晋级“亿元俱乐部”

龙商网消息: 疫情期间,肉菜蛋奶等生鲜刚需商品的表现则格外亮眼,尽管如此,疫情仍然给许多农户和生鲜企业带来产销不畅的困境。一方面是疫情初期对农产品生产周期的影响以及物流不畅带来的出村进城难问题,另一方面则是全球性疫情引发的消费抑制使得高品质......
来源:龙商网编辑部日期:2020-04-21 15:46:36

原创生鲜标准化,这块线上线下一体化最难啃的骨头该如何破局?

线上交易的增长,对生鲜供应链是个极大的挑战。线上下单是看图、看文字描述来下单并设定对商品的期待,完全不同于线下看实物现场自选的购买。因此,商品的标准化、一致性、稳定性是线上模式能够持续健康增长的必要条件,也是消费者最朴素的诉求。......
来源:李 亮日期:2020-04-14 10:08:56

动态生鲜的“最优模式”:以店为基础“无限叠加”

做生鲜,如果没有店,任何模式都不成立。 这是本来生活创始人喻华峰创业多年后总结出来的第一个引以为豪的心得,亦是其多年探索生鲜经营模式的一个核心。 虽然喻华峰强调这仅是个人观点。但无疑,这是一位从2012年就开始生鲜创业、历经生鲜B2C、O2O、前置仓......
来源: 楚勿留香日期:2020-04-09 10:58:59

实务春季做活生鲜区的关键:充分发挥前端营销力

随着疫情形势明显向好,超市整体销售下滑的态势有望得以扭转。而如何快速恢复超市正常销售节奏,打头阵的一定是如何做活生鲜。 在做好生鲜直采、新品开发打造差异化商品力的基础上,关键要在门店前端营销形式上下功夫,根据生鲜经营特点进行促销从而提升来客......
来源:龙商网编辑部日期:2020-03-30 08:51:20

动态生鲜电商新战场:前置仓没活路 mini店“尝鲜”

以永辉和盒马等为代表的生鲜mini店正成为了疫情之下的新风口。 日前,盒马召开线上发布会,阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅对新芽NewSeed(ID:pelink)等媒体透露,今年盒马mini将加速开店,盒马的前置仓业务(即70多家盒马小站)将全部升级为盒马min。这意味着......
来源:hw日期:2020-03-24 13:08:18

原创别抹掉“烟火气”,生鲜“到家”才能真火

在新冠疫情蔓延的这段时间内,买菜这一日常行为变得没那么容易了。网友调侃:出门买菜像打仗,出一趟门恨不得搬一车菜回家。 确实,在人员混杂的实体门店,即使超市和个人做足防护措施,也无法保障对病毒的严防死守,外出一次风险就增加一次。 本着高度的自......
来源:王跃霞日期:2020-03-02 10:48:45

向坚守者致敬生鲜果蔬千里“闯关”进城:先要能出村,担心司机被隔离

东方市位于海南省西部,每年春节前后,当地种植户都会迎来大片成熟的西瓜、哈密瓜、地瓜等反季节水果。 然而,受新型冠状病毒肺炎疫情影响,今年的种植户遇到了一些麻烦,招不到足够多的人员来帮忙采摘瓜果,采摘之后也运输不出去。 由于各个村镇在实施隔离......
来源:王海,乐琰日期:2020-02-13 08:32:32

向坚守者致敬疫情下生鲜线上订单暴增470%,疫情后会怎么样?

疫情结束之后,消费者外出生产活动回归正轨,短时期内暴涨的线上需求会回落吗?到时候传统商超和农贸市场如何与生鲜电商争客流,对于双方来讲都是非常大的考验!......
来源:佚名日期:2020-02-06 08:53:29

向坚守者致敬每天销售10吨生鲜,北京家乐福马连道店春节期间保供应

龙商网超市周刊消息(DF报道): 新型冠状病毒感染的肺炎疫情期间,不出门成为普通人对社会最大的贡献,网友说,远离那些高步数的人!然而,对北京家乐福马连道店店长蒋楠来说,他每日行走的步数长达43562步!走的多,是因为扛的责任重,仅仅是生鲜蔬菜,春......
来源:DF日期:2020-02-04 15:27:41