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动态2019零售大盘点:淘汰赛加速 生鲜蓝海变“难海”

2019年,生鲜电商行业风口的风仍未停,互联网巨头与资本同时涌入。仅是4月,首家1000平米的盒马菜场在上海盛大开业,苏宁菜......
来源:李洋日期:2020-01-07 16:43:20

动态家乐福尝试让“鲜”

新一年,生鲜零售的第一个小变化已悄然发生了。 1月1日,一家新的谊品生鲜开在了合肥第一家家乐福里谊品生鲜替代了家乐福原有的自营生鲜区,经营鲜肉、水产、蔬果等超市中常见的生鲜品类。根据界面新闻的报道,谊品生鲜与家乐福合作的形式是联营模式,由家乐......
来源:刘然日期:2020-01-07 15:14:42

动态钱大妈凭什么逆势融资10个亿?

过去3个月我们见了100多位投资人,但是到目前,我们还是没有完成这轮融资。 去年12月6日,当生鲜电商吉及鲜CEO台璐阳讲完这句话后,他宣布公司融资失败,并表示会进行大规模裁员、关仓。 2019年,生鲜新零售行业似乎过得都不太如意。鲜生友、易果生鲜下属安......
来源:李世煜日期:2020-01-03 17:17:54

原创衡水合鲜谷家园超市开业 主打生鲜差异化

2019年12月21日上午10:18衡水合鲜谷家园超市正式开门迎客。据了解,合鲜谷家园超市是隶属于河北汇中集团旗下的河北合鲜谷商贸有限公司,门店位于河北省衡水市人民路与红旗大街交叉口汇中广场B座,上午9:30分,汇中广场开业仪式全面启动。......
来源:卢秋妮 国欣燃日期:2020-01-03 14:59:07

实务春节期生鲜重点品类肉类商品如何陈列?用三阶段陈列法减少损耗提

春节期间肉类商品在生鲜销售中的占比会大幅度提升,那么如何通过陈列让销售锦上添花呢? 众所周知陈列是为销售做准备工作,为方便顾客购物;肉类的陈列要放在易拿、易看、易选择的地方。整齐而美观的陈列,更能吸引顾客,提高顾客购买欲望,增加销售,减少商......
来源:龙商网编辑部日期:2019-12-27 09:15:42

实务生鲜经营中的五种“懒”病,解决了你的业绩就会大幅增长

生鲜是超市的灵魂,生鲜经营是目前很多超市的工作重点。但是在生鲜经营中往往会遇到各种各样的懒病,让我们一一进行剖析。 1对现场只走动不管理 生鲜是一个十分注重现场的类别,作为生鲜的管理人员要时刻关注现场的各种情况,如:商品的质量、员工的工作状态......
来源:龙商网编辑部日期:2019-12-26 09:07:03

实务有品质才有利润!生鲜品质的关键鲜度管理怎么做?

生鲜经营的核心是什么呢?可以断定那一定是品质。老百姓对生活品质的需求越来越高,也使生鲜经营从最开始关注低的价格逐步转化成关注好的品质,如果你家超市的生鲜在好品质的前提下同时拥有很具竞争力的市场价格,这样的生鲜产品就有了立足的基石。然后再根......
来源:龙商网编辑部日期:2019-12-26 09:07:10

动态“钱大妈”完成D轮融资 估值达百亿

12月23日,北京商报记者获悉,社区生鲜品牌钱大妈完成D轮融资。本轮融资由参与钱大妈B、C两轮融资的启承资本继续追投,兼固资本、基石资本、泰康人寿、光源资本等跟投。 完成D轮融资后,钱大妈估值85亿-100亿元。与此同时,钱大妈的全国扩张步伐开始加速。据......
来源:王晓然 赵驰日期:2019-12-25 13:38:33

动态生鲜电商正被死亡缠绕

生鲜风口正在成为死亡黑洞。 年底以来,多家公司的集中倒下,令生鲜赛道不可言说的惨状见诸于世。其中,明星创业公司呆萝卜在今年6月方才完成一轮逾6亿人民币的A轮投资,并在9月还入选了《2019二季度胡润中国潜力独角兽》,11月就迅速遭遇资金链断裂,濒临倒......
来源:李儒超日期:2019-12-25 11:53:10

动态菜场里的咖啡店——菜场变形记

想要了解一座城市的历史印记,博物馆承载了千年故事,而想要了解一座城市的鲜活当下,菜市场记录着朝食夜寐的人间百态。 然而,曾经作为国人生活方式中最重要一环的菜市场,如今正逐渐从年轻一代人的日常中淡去。 正如长辈难以理解,为什么年轻人更偏向点一......
来源:饶贤君日期:2019-12-25 10:26:44

动态便利店为什么卖不好菜?

核心导读 便利店+卖菜的几种不同模式。 便利店卖菜的几个悖论 卖菜的背后充斥着多大野心? 虽然便利店做卖菜这门生意很艰难,但各家似乎并没有想放弃的意思。 苏宁菜场近日公布了布局半年多时间的成绩单:先后完成南京、北京、上海三大城市的布局,因为苏宁......
来源:王彦丽日期:2019-12-09 17:03:43

蜜蜂派这样卖猪肉毛利至少能提升5个点,谈白条猪肉成本核算方法

这样卖猪肉毛利至少能提升5个点,谈白条猪肉成本核算方法原创: 小蜜 蜜蜂派商学社 昨天 总有一些花儿是为你成长而开 白条猪肉成本核算方法,要想提升利润就必须精打细算一般超市精肉组的猪肉大部分以白条或红条的方式进货,而不像其他国家以部位肉的方式进......
来源:龙商网编辑部日期:2019-12-04 10:11:48

蜜蜂派生鲜晚间操作流程,做好这个环节门店生鲜销售可提升20%

晚间操作的目的在于改变顾客对晚间生鲜的印象,提升好感度,从而提升生鲜各课全天的客单价、渗透率、毛利率,培养高客层,创造最大机会点。 01 晚间操作的时间和范围 时间:每天17:00-21:00 范围:所有门店生鲜部蔬果课、水产课、肉品课、熟食课、烘焙课、米......
来源:龙商网编辑部日期:2019-12-02 08:54:17

购物中心九曳供应链创始人兼 CEO 张冰:供应链生态重构,让生鲜触手可及

九曳致力于用温度链接全球生鲜美食。 11月26-27日,36氪在北京国际会议中心举办了2019WISE新经济之王大会,大会下设13大会场,邀请超百位新经济社群的代表,共同关注新技术、新场景对传统产业的颠覆与融合,连接初创公司、互联网巨头、投资机构、地方政府、......
来源: 黄绮思日期:2019-11-27 09:40:56

实务这个环节做到位,生鲜损耗能减少一半!谈如何控制储存加工环节中

此为临时链接,仅用于预览,将在短期内失效。关闭这个环节做到位,生鲜损耗能减少一半!谈如何控制储存加工环节中生鲜损耗龙商网 超市周刊 昨天 01 储存控制 生鲜商品分为常温商品、保鲜商品、冷冻商品,商品存放也是生鲜部门的一个非常重要的工作,怎么才能......
来源:龙商网编辑部日期:2019-11-25 14:25:31