标签为 生鲜 的所有内容
资料下载生鲜管理之管理五部曲
生鲜管理 管理：是通过他人完成任务的一项行为，生是指卫生，鲜是指新鲜 生鲜由以下几个部门组成： 熟食、水产、蔬果、面包、肉品、干货、冰吧（目前外资组合） 熟食、水产、蔬果、面包、肉品、休闲吧（目前我们的组合）......
来源:admin日期:2015-09-28 09:41:59
资料下载永辉生鲜如何成为业界翘楚
【导读】永辉模式的较难复制，其核心之处在于公司以生鲜农产品为主、食品用品和服装为辅的三位一体差异化经营策略，在为顾客提供独特的产品和服务的同时，提高了消费者对公司的忠诚度，形成了独特的永辉模式。......
来源:admin日期:2015-09-30 16:50:30
会员资料超市做活生鲜的“五把钥匙”
由于面积非常有限，所以生鲜便利店的商品结构既不能克隆大卖场，也不能克隆那些已经成功的店铺，必须找出来本地小区顾客最需要的产品，周转率最高的产品，组成商品结构。......
来源:admin日期:2015-07-31 13:16:46
会员资料超市生鲜日配商品的陈列与销售操作关键点
提供安全、新鲜、卫生的商品，其先决条件，除进货质量保证，生鲜操作间（如肉类部），卖场（如水产部）要经常保持清洁不得积水，以保障员工及顾客的安全，避免一切蓄积灰尘的可能性。操作间内"禁止吸烟"、"禁止用餐"，以符合卫生标准。此外，对生鲜作业人员严......
来源:admin日期:2015-07-31 13:21:53
超市看永辉如何用生鲜员工全员“老板制”打造生鲜竞争力！
一线员工合伙制 激烈的市场竞争让零售企业更多地关注于如何获取外部客户，既包括维系老顾客，又包含吸引新的客户。但是过度的竞争却也让企业忘了她的内部客户，也就是她的员工们，甚至是一线员工们。尽管内部客户给企业带来的是间接受益，但他们对消费者的购......
来源:admin日期:2014-11-01 10:22:48
超市跟永辉超市学做生鲜，将“鲜”做到极致
在超市经营中，生鲜是公认的、最难经营的品类。一方面，生鲜商品是消费者必须反复购买的生活必需品，集客力非常强，属于超市中的磁石商品；另一方面，由于对鲜度的要求非常高，但如果措施不当会造成高损耗，使 生鲜 的毛利率降低、甚至亏损。以生鲜起家的永......
来源:admin日期:2014-11-11 09:29:09