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动态超市夏季熟食与加工配菜实操指南
夏季已经到来，超市熟食的品类也在不断丰富、进行季节性调整，以小龙虾、毛豆、煮花生等为代表的下酒菜，开始突出陈列，各种凉拌菜也应该设置陈列专区。 熟食的陈列调整，应该遵循怎样的原则，一些加工配菜的制作又要注意哪些细节呢？ 01 熟食陈列要诀 1.按......
来源:龙商网编辑部日期:2022-05-27 08:56:03
实务夏季熟食陈列与加工配菜注意事项
夏季已经到来，超市熟食的品类也正在进行季节性调整，以小龙虾、毛豆、煮花生等为代表的下酒菜，开始突出陈列，各种凉拌菜也开始设置成陈列专区。 熟食的陈列调整，应该遵循怎样的原则，一些加工配菜的制作又要注意哪些细节呢？ 01 熟食陈列要诀 1、按分类区......
来源:龙商网编辑部日期:2020-05-21 09:14:44
原创四大盈利“熟鲜”，为何很多超市还没能盈利？
对大多数区域中小超市企业来讲，“售食一体化”的模式既能形成生鲜生、熟品类之间的相互协调与高效转化，还能有效提升门店业绩，更为实用；而超市餐饮化由于在卖场布局、运营模式上要发生较大调整，相应会增加经营风险，也不具备商圈的普适性。......
来源:东 风日期:2020-05-19 09:07:25
实务疫后超市将逐步进入“竞争惨烈”（1）：熟食业绩突破与注意事项
做超市的你，现在正未雨绸缪，还是在为疫情期间意外的业绩增长而暗自窃喜？ 不容乐观！ 作为经营民生刚需品类的超市行业，正悄然进入越来越多巨头、资本势力的视野：而当前的超市尤其是区域中小企业，一定要加快、加强疫后面临消费能力、意愿收紧与商圈竞争......
来源:龙商网编辑部日期:2020-04-09 10:23:40
原创超市做熟食，没有厨师行不行？
超市餐饮化是趋势更是方向，而熟食可以理解为传统超市餐饮化的前奏，做好熟食，餐饮化便迈出了关键一步，我们知道餐饮化是超市下一步必须要走的路，但是难以做到标准化和差异化兼顾，难以破解人工成本过高，对厨师过于依赖这些难点和痛点让我们在餐饮化的路......
来源:张彦娜日期:2020-04-07 14:05:44
原创面积压缩1/3销售反增！3000多平四线城市门店如何创下日销118万？
面积压缩了三分之一，销量不减反增！3000多平米的店日销售额118万！龙商网&超市周刊记者带您去看位于四线城市的乐天时代广场靠什么拿出了这样的业绩。......
来源:胡宗利日期:2016-09-01 15:09:23
原创生鲜销售占比超55% 鹤壁裕隆4600平山城店如何玩转社区大生鲜！
春节前夕，龙商网&《超市周刊》记者走访了河南地区的一些门店。目前来看，无论从服务、商品结构、购物环境方面、门店客流等方面来说，以胖东来、大张、裕隆等优秀企业都有诸多值得借鉴的地方。......
来源:张侠芳日期:2016-02-04 17:08:43
便利店泉州便利店步入快速整合期
近日，省政府印发《福建省推进内贸流通现代化建设法治化营商环境实施方案》，提出“允许具有24小时服务能力、门店较多的连锁便利店现场经营熟食和设置便民药柜，扩大便民消费”，“鼓励中小实体店，特别是连锁便利店，发挥靠近消费者优势，完善便利服务体系......
来源:龙商网日期:2016-01-14 17:28:43
超市物美超市隔夜熟食仍销售 改换标签再上架
今年“3·15”前夕，新京报记者走访物美大卖场多家门店，发现部分前一天已经销售过的，甚至保质期只有一天的熟食制品，仍然现身于摊位中。一些隔夜后销售的熟食制品还私换标签，窜改了包装日期和保质期。昨晚，北京市食药监局对所涉及的多家物美门店进行检查......
来源:admin日期:2015-03-16 14:37:19
资料下载熟食、农副产品单品收货标准
熟食、农副产品的单品收货有何标准？熟食加工配菜如何合理搭配？此文为门店一线员工业务实操做参考......
来源:admin日期:2015-03-07 10:57:00