业态：超市岗位：生鲜公司：其他

       生鲜是个盈利的大类，反之，如果生鲜管理不当的话，它将变成一个亏损的大类。对于“鲜度”要求很严的生鲜食品，生鲜损耗是不可能避免的。但是我们可以在操作、管理、流程上不断规范、改善，从而尽可能减少一些不必要的损失，这就是我们防损的目的所在。

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