在湖南一个三线城市竟然还有这样一家让你感到惊叹的零售企业——香江百货，虽然叫百货，实际上却只做超市。
13家门店，17亿元的销售，占了当地市场份额的70％，4家10000平方米以上的卖场，年销售都在2.5-3亿元，客单价平均在80元左右，最高的店客单价达92元。
香江百货的生鲜团队将告诉您：香江百货的生鲜商品的进销存的关键管控点，细述他们是如何利用生鲜的精细化经营，不仅牢牢的锁住了顾客，而且还跨越生鲜低毛利实现了来客毛利双丰收的。
参观一 ：蒸北店，紧邻社区的大卖场，晚上八点了人山人海，果菜还如早晨刚开门时一样丰满。
参观二 ：延安店，标准的小型社区店，居家吃住用一应俱全，看叫香江百货的店是如何将不足千平的社区店的打造的让社区居民离不开的！
参观三 ：光辉店，很适合三四线城市的高端超市，尤其是生鲜商品的品项配置、陈列道具和商品陈列上会让进店参观的同行们不虚此行！
时间地点：2015年6月15-16日 湖南衡阳
开班主题：如何夯实现场管理来提升生鲜的业绩
主办单位：《中国商报·超市周刊》、龙商网零售研究中心
协办单位：衡阳香江百货有限公司
咨询网站：龙商网（www.longsok.com 或 www.cncszk.com)
海量行业实战案例、图片分享；
课堂互动、体验丰富，在愉快气氛中找出解决方案；
精英们提供的经验可复制、可马上行动！
这里没有大口号、没有空理论，甚至有失败的教训也晒给你让你少走弯路！
《中国商报·超市周刊》具有丰富的专家顾问资源，广泛的连锁界企业家的人脉积累，以及成熟的行业市场化运作经验。
《中国商报·超市周刊》创立超市周刊零售研究中心，就是为了：
1、组织行业专家研究中小企业的经营难点，帮助拟定改善方案和指导落实；
2、组织中小零售企业的管理人员亲临行业标杆，现场交流学习
NO1：中小企业在“互联网+”大格局重新定位生鲜
1、变换角度看生鲜，我们的出路在哪里？
2、生鲜如何立体式经营才能突破门店突遇电商的窘境？
3、新格局下如何做商业推广才能有效果？
4、面对电商、专业店，如何通过生鲜突破“最后一公里”。
NO2：生鲜四维立体管理
立体式一：现场管理提升营运水平
（1）生鲜时间管理的有效性
（2）生鲜各部门管理的侧重点
（3）如何巡店更有效果
（4）利用顾客做好信息收集
（5）联营模式的生鲜管控
立体式二：技术掌控助推业绩增长
（1）专业技术提升业绩与利润
（2）损耗控制的核心要点都是什么
（3）互联网状态下的促销方式转变
立体式三：利用数据指导生鲜经营
（1）生鲜不同品类间的数据考核指标
（2）商品的竞争力怎么通过数据来提升
（3）卖场重点布局中的销售产出考核
（4）门店节省利润的一些探索
立体式四：通过员工专业度来夯实生鲜基础
（1）员工工作效率如何提升
（2）员工销售技巧如何提升
（3）员工专业能力如何提升
（4）如何确保员工的工作安全
NO3：让创新一直伴随着我们的生鲜经营
1.创新灵感的源泉
2.让创新如何落地
3.通过创新增加新的业绩提升
杨老师:程老师：在超市生鲜行业工作了13年，一直从事生鲜一线管理和营运工作；历任欧尚生鲜部门经理，家乐福生鲜处长，沃尔玛山东鲜食运营主管，国内某区域著名的生鲜龙头连锁企业的培训经理。对生鲜的具体操作有丰富的实战经验。 程老师最大的愿望是通过生鲜技术提升帮助中小零售企业提升盈利水平。
【时间地点】6月15-16日 湖南衡阳
【课程费用】2580元/人（注：含培训费、资料费等，食宿交通费自理）
【授课对象】超市生鲜督导、生鲜经理、店长、生鲜采购、总经理。
【银行汇款】开户行：中国工商银行北京翠微路支行
户 名：北京长盛商嘉广告有限公司
账 号：020 008 090 920 011 5094
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