日本厚生劳动省发表的《国民健康营养调查报告》显示，三成日本人因生鲜食品价格太高而选择不吃，收入越低、吃蔬菜水果的人就越少。调查还显示，为了防患随时有可能发生的自然灾害，47.4％的日本家庭会经常性地储备食物。
日本厚生劳动省对全国3412个家庭进行了关于食品摄取量及健康状况等生活习惯的调查。对于“为何不吃蔬菜、水果、鱼肉等生鲜食品”这个问题，30.4％的受访者认为太贵吃不起，其中20－40岁的人群占4成。
日本人竟然连新鲜蔬果都吃不起？这会不会是日本版的”茶叶蛋事件”……一切用事实说话，下面就来看看日本的生鲜超市物价如何。
原来是常见的青椒呀。——什么？没看到98日元（约合5元人民币）吗？那也没什么，只比国内贵一点嘛。——什么？是98一个！
是的，日本的蔬菜很贵。再看几个图。
看看青椒、土豆和胡萝卜的价格，觉得贵吗？实际上这几乎是超市里最便宜的菜了，是日本低价蔬菜的“吉祥三宝”。
大葱，一捆三个，238日元，约合人民币12元。
大根，就是白萝卜，同样价格不菲。
紫甘蓝，居然要人民币15元一个。
这是中国产的大蒜，好亲切呀。
最舍不得吃的就是西红柿和玉米了。你没看错，都是258日元一个，约合13元一个。
日本的超市蔬菜水果很少有现称的，基本都是论个卖的。就是芹菜、小白菜等无法论个卖的蔬菜，也是包装好了标明价钱的。不仅如此，鱼、肉也是这样，都是处理好了装在小盒里，标好了价钱。这样省去了讨价还价的麻烦，也让卖场很干净。
有些卖场里面标价的标签都是电子的，就像上图那样。这样可以很方便的更新信息。也方便售货员的操作。
整齐摆放的蔬果
看看这整齐码放的蔬菜，是不是很可爱呀。
琳琅满目的蔬菜水果，可是都不便宜。
一个小彩椒都这么郑重其事地包装起来。
其实对日本人来说，买菜的开销也很大。这么贵的菜，这么精致的包装，你舍得浪费粮食吗？姜298日元（约合15元）这么一盒，真是“姜你军”了。而且是天天姜你军了。
菜的利润，除了流通环节商贩拿走以外，很大一部分是到农民腰包了。日本的农业协会的力量很强的。国内如果菜价涨，主要是中间的流通环节拿走了。所以出现这样一种情况，菜价涨，不仅买菜的市民叫苦不迭，而且农民增收也有限。
再来看看水果吧。水果是超级贵。看看上面的网纹瓜，左边的是6000日元（约合人民币480元）一个，右边的是1980日元（140元）一个。恐怖吧？这不是高级商场，就是一个普通的生鲜超市。
然而这两个区别在哪里呢？——产地。日本的农产品很注重产地的，不同的产地，代表品质不同，价格差别很大，哪怕是你个头大，牌子不硬也不行。牌子就是品质，就是价格，所以种植者很珍惜自己的名声，如果出现什么事情砸了牌子，就再也卖不出高价了。
水果码得齐齐的，商家不会把不好的掺进去。所以顾客也很自觉，很少有翻来翻去的。
看看西瓜是怎么卖的。日本人吃得少，东西金贵，所以西瓜经常切开卖。上面是标着甜度的。甜度是怎么测出来的呢？——有专门测甜度的机器，也有专门测盐度的机器，商场里就有卖的。
即使是切开卖的水果，也非常新鲜。
桃子，要人民币40元，一个！
就算是在普通超市里，水果都不便宜。
也有稍微便宜一点的水果，成色就差一点喽。
真是一分钱一分货。
（编辑：叶子）
