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“小而美”零售业态呈现较好增长

来源:南方都市报(深圳) 作者:南方都市报(深圳) 2017-08-01
零售相生相通 学学屈臣氏如何做好“小而美”
“小而美”零售业态呈现较好增长

万宁中国C E O徐涛表示,成为零售渠道的数字先锋是万宁的发展方向之一。

 

“小而美”零售业态呈现较好增长

屈臣氏新开店铺强调个性化

万宁中国“健·美·赏(HBWA)”2017年度评奖盛典于7月28日晚在广州举行,借此机会,万宁中国CEO徐涛接受了本报记者的专访。据他透露,在过去的一年半中,在零售市场艰难的情况下,万宁中国实现了同门店增长10%,利润指标与2015年相比提高将近40%的业绩。未来开店步伐将全面提速,希望在2019年年底门店数量翻一番。

“小而美”是徐涛给万宁的定位。而尼尔森报告显示,2016年以来中国整体的快速消费品可以用“放缓”这个词来描述。但在线下零售普遍感到压力巨大的环境下,中小型零售业态的销售呈现了较好的增长,包括化妆品店、便利店、小型超市增长均在10%左右。

采取可持续扩张策略,加快差异化步伐

“在开店模式上万宁中国采取可持续扩张策略,不仅注重数量,还要注重质量,同门店增长和新店增长并重。”据徐涛介绍,新店的选址将以广东为主,一至四线城市全面提速;而在广东以外的省份,主要覆盖一二线城市。

同时,加快差异化步伐。“差异化通过三点体现。一是对品类的定位,将美妆和药妆并重,推动专业化个人护理及大健康概念。二是通过有机升级,万宁第五代门店将于今年第四季度面市。三是万宁已经开始实行门店分类,有社区店、商业店、机场店、大学店及地铁店。我们会根据消费者的需求特点去选择商圈和门店类型,以保证开的门店在目标客户群体周围。”经过充分的市场调研,万宁中国将现有店铺按客群、商圈等因素划分为八种模式,这些模式从品类结构、购物动线、店员服务等,都因应顾客的购物喜好而有所差异。

借力数字化,持续进行零售模式创新

据徐涛介绍,“成为零售渠道的数字先锋”是万宁一直强调的发展方向之一。“我们的电子商务在过去两年平均每年增长300%,包括通过跨境电商把大陆消费者在香港消费的商品逐步引入中国。”

另外就是发展无现金支付。在今年的7月,万宁中国携手支付宝口碑已经在广州和杭州各开了一家“无现金旗舰店”,标志着万宁店铺开始进入无现金时代。其最大的特色就是付款完全无现金,整个收款过程平均只需要短短几秒,省去了收银验钞、开钱屉、点钱、找钱的环节,比现金方式整个过程快了近4倍。“所谓的无现金店,有两个用意。一是收集大数据,通过微信、支付宝等线上支付,客户画像会越来越清晰。二是有了大数据以后,我们就可以反哺消费者,在品类设计、动线设计、营运模式上进行调整,以保证更好地服务客户。”

消费者愿意为“方便”付更多的钱

谈及未来,徐涛表示,专业店以及“小而美”的店,可能是未来5年内成长最快速的类别。而万宁的母公司牛奶公司及怡和集团也看到了这趋势,给予了万宁更多的支持。

消费者的消费习惯是推动这一业态发展的根本动力。“年轻消费者愿意为 方便 付更多的钱。”徐涛表示,社区店在今后一两年内一定会发力、提速,万宁的社区店与商业店的比例将达到6:4。另外体现“方便”的就是移动支付。“移动支付、无现金店一定是个趋势!”目前,万宁的移动支付的渗透率已经非常高了,普通店铺已经达到50%。一旦“造节”,渗透率会更高。

从标准化到差异化

屈臣氏要“潮玩”零售业

在过去,屈臣氏格外强调门店的标准化和模式化。而据该公司相关负责人向南都记者介绍,在今年,屈臣氏新开店铺的差异化和个性化更加显著,从新门店由里到外大“换装”可看出,屈臣氏意图通过持续丰富客户消费体验,实现其全新的零售布局。

据介绍,目前,屈臣氏已在中国内地的430个城市拥有超过3000家门店。在打造差异化方面,屈臣氏全新的潮流店会根据不同地域的消费者需求制定不同的店铺形象、产品品类与互动体验。在屈臣氏潮流店里,设有全新的陈列展架、开阔的购物空间,专业的皮肤测试区和Make up Studio美妆互动区,并引进了全新的彩妆品牌I m MeMe、Max Girl、MarieDalgar、CLIO、蜜丝佛陀。韩国人气品牌集合点CLUBCLIO、台湾药妆王牌DR.WU入驻屈臣氏成为店中店。

屈臣氏还设立了的自助收银台,并在线上推出“门店自提”和“闪电送”服务,顾客可以通过手机屈臣氏中国APP线上下单并到指定门店自提取货,或者选择“闪电送”享受4小时内送货到家。

 

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