西安未央路门店总经理李峰展示店内具有价格竞争力的进口产品，近两年，通过全球直采的方式沃尔玛获得较低价格的优质产品。
近日， 由全国用户委员会、陕西省质量技术监督局、陕西省用户满意度测评中心等单位联合主办的 “2014年度陕西顾客满意度测评活动”结果揭晓，沃尔玛被评为“陕西顾客满意度最佳单位”，获得超市行业最高分。据了解，主办单位早前采用“随机拦访”、“电话调查”、“神秘暗访”等多种调查方法获得该顾客满意度测评结果。
4月2日，沃尔玛在西安市未央路分店举行媒体开放日活动，记者跟随未央路门店总经理李峰“巡店”，探访沃尔玛究竟用什么让顾客满意。
低价格背后的品质保障：中央集采 打造高效供应链 帮助顾客省钱
巡店是李峰每天最基本的工作内容。在沃尔玛，门店总经理的角色是“公仆式”管理者，需要随时处理员工或顾客的各种问题。李峰在沃尔玛工作十余年，曾辗转深圳、大连、长春等地，他凭借自身努力从最初在超市卖鱼的售货员干到今天的门店总经理，这是沃尔玛并不少见的励志故事。
巡店时，记者在超市内随处可见“省心价”商品的指示海报。李峰介绍，沃尔玛承诺顾客如在其他同类大型商场买到比“省心价”更便宜的同款商品，立退差价，表现了超市对“省心价”商品价格优势的信心。
价格一直都是顾客最为关注的问题之一，在零售业竞争激烈的今天，一味做低价格可能产生多种质量风险。沃尔玛坚持的价低质优原则背后有一系列合法合规的措施保障，有效的避免了产品质量风险。
如何做到质优价低，李峰向记者介绍：“在过去的两年时间，沃尔玛投入了大量精力降低商品和运营成本，在全国乃至全球范围内挑选优质供应商，大规模采购，降低单价，这里许多低价进口商品就是这样实现的。同时，采用集中配送，通过优化配送流程提高效率、保障品质、降低价格。另外，在库存管理上也引入国际一流方案，实现更好的成本控制。”
在沃尔玛未央路分店，李峰向记者展示了多款具有竞争优势的商品。这些商品的价格因为中央集采、运营成本的降低和供应商科学化的管理，较竞争对手平均拥有20%左右的价格优势。以猪肉产品为例，沃尔玛猪肉供应商已经由过去的270多家精简到目前的近80家。李总介绍：“沃尔玛精选优质生鲜供应商集中、大规模采购，减少中间经销商的环节确保品质和价格优势。供应商数量少了，但每家的订单采购量也就增加了。规模上去的同时，平均成本反而下降了，因此，对于同等品质的猪肉，沃尔玛有能力以更实惠的价格来提供给市场，让利给顾客。”
高标准之下的安全品质：自查与抽检 让顾客省心
“制作烤鸡时，需要采用正确的加热温度和加热时间 ，即150~160 ℃烤制 40至45分钟，出炉时检测烤鸡中心温度需高于85℃。在售卖期间，超过6小时将被登记后丢弃。”谈到食品安全，李峰会说出很多精确的数字 。
食品加工间的预进间内，熟食部员工李小智正在洗手准备上岗，他向记者现场演示了工作前的清洁环节。看似简单的洗手过程必须完成5个步骤，要清洗到手部所有位置及前臂等7个部位，且搓洗时间不能少于20秒，随后戴上专业手套才能开始工作。
在这些精确的数字背后，记者感受到沃尔玛对食品安全精细的管理和严格的要求。沃尔玛的员工以执行力强为特点，公司各项工作都有既定且不断完善的标准与流程规范。
如何保证这些科学的流程和标准执行到位?据李峰介绍，沃尔玛管理层的合规团队不断完善操作流程，加强内部培训。执行层面，每个门店都配有专职合规自查小组，该员工直接向总经理汇报，依据不同的自查清单对52个检查项目在店内进行合规自查;沃尔玛还邀请第三方外部机构进行抽检。目前，沃尔玛已在全国超过400家门店执行基于沃尔玛全球食品安全标准的严格审核。该审核由专业的第三方机构每月突击进行，审核范围包括店内清洁和消毒流程，个人卫生，食物加工，正确的烹调及储存等内容。如发现门店存在违反操作规定的行为，相关责任人和管理层均会受到相应处罚直至解聘。
通过巡店，记者看到“沃尔玛为顾客省钱、省心”不仅是一个理念，背后更有不小的学问。正因如此，2014年，沃尔玛实现了销售和利润的同时增长。
目前，沃尔玛在陕西共有四家门店，均在省会西安市内。2015年正计划投入550余万元对西安金花路分店进行店内改造和设备升级。据了解，2015年，沃尔玛计划在中国新开大约30家门店。
