大卖场增速放缓，便利店业态成了所有零售商试图拿下的战略新高地。面对不断涌入的新竞争者，早已参与其中的公司正在探寻更有效的竞争利器。
1月27日，华润万家以旗下零售品牌“VanGO”为试点，在杭州开出了全国首家“新一代VanGO便利店”。这家位于杭州市下城区野风现代中心一楼的升级版门店，是VanGO在杭州市内的第60家店。
区别于此前的VanGO门店，新一代VanGO便利店扩大了营业面积，从原来的七八十平方米增加到了现在的126平方米；店内主色调为冷灰色，搭配暗色木纹地砖，增加了时尚感；大落地窗前，为堂食的顾客准备了20个座位，数量比一般便利店要多一倍，还添置了配套的洗手池和烘手机。
新一代门店升级的重点是从商品、服务方面增加顾客体验。
因为周边既有住宅区、又有商务写字楼，新一代VanGO便利店提高了热鲜食商品的占比。“我们做过统计，普通VanGO便利店内热鲜食的占比是总销售额的30%，位置在办公商圈店铺的占比有时高达50%，所以我们对这家新店的鲜食部分做了重点投入，热鲜食商品有230多个品种。”华润VanGO杭州区负责人许焕旻向界面新闻记者表示。
除了常见的包子、豆浆、关东煮、便当，顾客可以在新一代VanGO便利店里买到现磨咖啡，包含美式、拿铁等6种经典口味。尤其特别的是，在野风现代中心VanGO店，华润万家首次尝试了餐饮老字号和便利店组合。联手宁波有名的中华老字号餐饮品牌“缸鸭狗”，在VanGO店里推出了“阿狗家”小吃铺。小吃铺在VanGO店内开辟了独立的加工车间，所用的食材都由“缸鸭狗”在宁波的中央厨房做好后统一配送到杭州门店。每天中午十一点至下午一点半之间，小吃铺供应4种面条和5种木桶蒸饭简餐，价格在7到19元之间。“缸鸭狗未来是否进驻每一家新店，还要看消费者反应，做出随时调整的准备。”许焕旻表示。
结合周边商圈写字楼以及单身公寓消费群体的需求，新门店里增加了家庭型商品（食用油、调料等）的数量。据许焕旻介绍，目前店内干货商品有2000多种，参考华润的标准型超市中卖得最好的商品进行陈列，进口商品占到20%左右，未来还会增加厨房用品以满足家庭需求。
24小时营业的时间设置，也令新一代VanGO便利店可以提供更多便民服务：手机、交通违章、水电费、华数数字电视等多项缴费服务，以及汽车票订购、微波炉加热和信用卡还款等。“不排除以后配合华润万家电商业务发展增加新服务的可能，比如接收快递。”许焕旻表示。
更多产品和服务，也带来了成本增加。新一代VanGO便利店在成本上增加了将近四分之一，多数用在货架、冷链、咖啡机等设备上，其中仅现磨咖啡机的设备成本就有4万元，但新设备可以让服务高效，也更符合便利店的发展需求。
未来是否会开更多新一代VanGO便利店，华润万家现在还没有答案。“我们第一次尝试开这样的一家店，现在也在看有没有合适的商圈店址可以再度尝试，但目前还没有具体的开店计划。不过，华东片区（苏州、杭州）2015年计划新开30家普通的VanGO地面店，也会继续扩大在地铁站的规模。”华润万家华东区公关部负责人表示。
