餐饮成业绩支撑 远东等百货纷纷扩大餐饮阵容

餐饮占百货公司、购物中心比重逐渐走高，远东百货桃园店、新竹巨城购物中心今年纷纷大举扩张餐饮阵容，异国美食更蔚为主流。

巨城购物中心（Big City）店长游欣宜表示，Big City自开幕就不断寻求创新，希望处处带给消费者惊喜，更用心规画用餐区，不仅让民眾享用美食，藉不同的主题提供拍照留念、打卡分享最佳素材。

远东百货桃园店地处竞争激烈的桃园火车站前商圈，500公尺内还有新光三越百货桃园站前店、统领百货，为扩大领先差距，斥资上千万元改装9楼美食街，主要就是引进异国主题餐厅。

桃园远百表示，餐饮近年逐渐成为百货公司重点业绩来源，异国风味也受到消费者喜爱，这次先引进泰式及平价、新鲜生鱼片的日式料理，日式拉麵预计8月进驻。

Big City自今年4月陆续改装4楼、7楼、8楼，引进各式桃园、新竹、苗栗地区的独家人气美食如丸龟制麵、花月岚、烧丼株式会社、铜盘、涓豆腐、开饭川食堂及大口吃手创汉堡，其中4楼小吃街及7楼主题餐厅原本就有的台湾、日本及美式造景，这次更在4楼影城旁店中店增加全新的法式庭园区造景，让人彷佛置身巴黎街头用餐。

游欣宜指出，这次改装包括店柜的外观到用餐桌椅、街灯设置、走道设计，也扩增美食街用餐区域，增加200个座位，提供消费者更多用餐空间，同时餐饮阵容也从33家扩增到44家，估业绩成长逾50％。

桃园远百也指出，9楼原以台湾各式道地小吃美食街为主，重新开幕赋予全新风貌，包括翻修旧柜位并进驻大型主题餐厅，也在楼面增设休憩空间及辟设植栽绿化环境。