消费在升级，传统卖场还要“加把劲”

随着社会节奏的加快，人们的购物模式从以前的“漫逛”转变为现在的“速战速决”。在这种观念下，小而精的便利店、社区店像“雨后春笋”般出现在大街小巷，慢慢影响着人们的生活，规模的改变再加上人性化的服务，这种经营模式反而受到了消费者的追求和青睐。

果多美总经理张云根解释说：现在的消费者对消费的需求是越来越单一。领导性品牌对消费者的影响也越来越强大，很多人去超市买个纸巾、买个拖鞋，都可能会有特定的品牌。

所以说，现在的消费需求和趋势都发生了巨大的改变。消费者已经从物质匮乏时代对“一站式”购齐、购足的渴望，转向“便利性”的需求。

“这就是果多美从大超市里面把水果这个品类拉出来，单独成立一个店铺的初衷和想法。就是要把我们水果店离消费者的身边更近。”张云根说。

所以，在果多美记者可以看到，果多美的商品不仅来自产地，而且是当天配送，真正做到了新鲜、地道，让消费者虽远在千里，却能尝到不同地区地新鲜水果。尽管有些水果的价格很高，但来往的顾客络绎不绝。在此看来，好的消费体验也是吸引顾客的一个重要因素。

俗话说：“麻雀虽小，五脏俱全”用这句话来形容便利蜂便利店，是再合适不过的。作为在便利店中脱颖而出的新秀，便利蜂虽然在表面的陈列上与其他便利店并没有什么不同之处，但细细品味却会发现另有“滋味”，以其他便利店不同的是，便利蜂不仅推出了自己研发的APP，用户可以通过下载便利蜂App——扫描门店二维码/链接门店wifi——扫描商品条形码——支付——出示支付二维码。实现自助购物、会员支付、预订自提和配送到家等业务。而且还投放了专属于“便利蜂”牌共享单车，线上线下的解决了消费者的吃、住、行等问题。

其中还有一个亮点在于，走进便利蜂，虽然店面不算太大，但店里的商品品种应有尽有，不仅有水果，还有沙拉、盒饭等，价格也是很惠民，为附近的上班族提供了很好的便利。

传统的大卖场例如家福乐、沃尔玛等具有面积大、商品种类多等特点，但与新零售时代下的便利店、社区店相比就稍显不足。“大而不精”就是其中的一个方面，虽然商场大面积为消费者提供了丰富了商品种类，这为顾客提供了更多的可选择性，但是庞大的商品种类，需要工作人员的经营和维护，才能保证顾客有一个好的消费体验，拿蔬菜区域举例来说，超市要做到跟果多美一样拥有好的质量和新鲜度，这需要投入更多的人力和物力，结合超市的多方面发展来说，有些不太现实，这也就导致一些顾客的流失。

从另一方面来说，在新零售时代下，电子商务的发展对人们的生活带来了快速和便捷，一个电话就可以为顾客提供“送货上门”的服务，人们也许再不用为了一袋盐、一瓶醋而跑到很远的地方去购物，这种方式为一些上班族真正地节约了时间和精力，再加之现在人们的生活水平提高，注重的是更高质量的生活，传统的“一站式”购物模式已经慢慢跟不上现在的快节奏生活，所以，传统的大卖场模式亟待完善和提升，这样才能提高赢利点，为自己的生存打下基础。

如今的快节奏生活催促着人们不断的向前行走，而相应的消费者对于消费体验要求就会提高，这才能满足人们的生活需求。基于这种生活模式，传统的大卖场就应该随着消费者的角度升级消费体验，在继续保持良好服务态度的同时，提高商品的质量、结合线上线下的大环境，转换传统的营销模式，来为消费者打造一个人性化、多样化、丰富化的购物环境。