2020-05-14
2020-05-14““工艺上不打折扣，用料上不打折扣，专注中式糕点、专注熟食，把北京稻香村这个品牌做久，做强，能把这些工作做好，就很不简单。”杨华说道，而且为了保证门店终端”
2020-05-11
2020-05-11“去年5月份，盒马鲜生首次关店，这被认为是盒马反思落地、开始填坑的标志。近日，盒马鲜生连关两店，退出福州，2020年盒马继续“填坑”。”
2020-05-06
2020-05-06“生鲜经营能力的提升并没有多高深，但需要超市从业者切实打破固有观念，通过能落地的学习实际去做，尤其对蔬菜、水果、肉类、水产这四个基础性品类，任何一家超市都”
2020-05-06
2020-05-06“肉类经营需要进行现货分切才能形成销售品品项，因此专业的技工团队很重要，而比技工团队的水平更重要的，是肉品的商品构成管理。”
2020-05-06
2020-05-06“蔬菜、水果、肉类、水产是解决居民餐桌需求四大基础品类，其中，水产的选品、陈列以及对熟食、鲜食（现场制售）的关联与支持相较其他品类更具增长潜力、同时对于专”
2020-05-06
2020-05-06“蔬菜是解决民计民生的基础产品，也是超市吸引居民进店的首选品类，但很多超市对蔬菜盈利没信心，损耗多少心里没底，其根源在于商品构成管理不到位。”
2020-04-29
2020-04-29“在生鲜品类中，相较于散卖菜，净菜、半成品菜、准成品菜，以及提升四品（主食、烘焙、熟食、鲜食）等比重日趋加大，这无疑是未来一大发展趋势。”
2020-04-28
2020-04-28“至少有90%的超市企业存在生鲜“偏科”现象，在商圈竞争不激烈的市场环境下，企业不会感到多大压力，甚至更多会强调自己的强项，但当下的市场形势已经不同了，超市”
2020-04-21
2020-04-21“消费环境的变化进一步给超市企业的发展带来不确定性，这也使得这次换季品类调整，在一定程度上体现出超市的整体经营思路，是一个非常需要专业指导的系统工程。”
2020-04-17
2020-04-17“报复式消费根本是胡扯，下雨天就没有不会湿的鞋，现在全球一盘棋，中国也难独善其身。商超企业理应做好销售下滑的准备，面对不确定的未来。
”
2020-04-16
2020-04-16“大量的会员基础可以使山姆通过大量且稳定的供给把商品价格压低，持续提供高价值的商品与服务，这是山姆会员店的生意经。”
2020-04-14
2020-04-14“全球疫情还有很大的变数和不确定性，零售业尤其是区域零售企业，要做好长期“作战”的准备。首先要考虑的是保障现金流，优先把现有的门店经营好，谨慎投资；其次也”
2020-04-14
2020-04-14“线上交易的增长，对生鲜供应链是个极大的挑战。线上下单是看图、看文字描述来下单并设定对商品的期待，完全不同于线下看实物现场自选的购买。因此，商品的标准化、”
2020-04-13
2020-04-13“以密集布点来摊薄履约成本的模式对于前置仓玩家来说是一条已经经过成功验证的盈利模型，但美团买菜并没有表现出追随前者步伐的意愿，反而一直在以自己的节奏自行探”
2020-04-09
2020-04-09“社区mini店不是一个新事物，但随着被冠上新名称，新概念，不少人开始关注这个存在了多年的模式，更有不少从业者、新势力进入这个赛道，开始新的厮杀。”
2020-04-09
2020-04-09“很多超市在餐饮化这条路径上被盒马带到沟里去了，而盒马自己的重点却从超市业态转向了盒马mini，这意味着盒马并没想明白超市餐饮化如何保障坪效获得。 超市餐饮化”
