你的卖场有订货恐惧症吗？

订货这项工作对于一家超市来讲可以说极具挑战性，看似简单的订货技术如果粗枝大叶的应对，带来的后果将会不堪设想，但在大多数超市里对订货工作的重视程度都是雷声大雨点小，甚至订货恐惧症的现象时常发生，应该怎样做才能有效的解决呢？

1. 订货不但需要责任心，更需要彻底地静下心来认真思考系统里各个数值对于订货总量的影响，特别是商品的有效属性不同，预估的销售数量也会有所不同。不但要思考时间节点的平均周销量，还要思考天气的情况、仓储能力等一系列的细节，这些都有助于提升卖场订货的精准性。

2. 但很多时候对于一个好的营销活动，特别是商品爆款的深度理解力，很多企业都会表现出自信不足的案例。记得在2019年时为一家企业辅导七月榴莲的爆款预估订量，将近30多家门店（综超和标超为主的业态）做特色爆款日活动，竟然订货数量只有不到300件。

3. 我当时提出了一个很简单的问题，这样的爆款商品如果价格绝对劲爆、又是从泰国直接运输、品质又是绝地保证，连续三天的全场折扣季活动，一个店10件不到，够不够一个榴莲地堆呢？如果没有足够的量感做陈列，这样的展示效果能真的做出业绩吗？

4. 经过我的分析之后，整体公司又继续追加了500多件，结果在第二天晚上 ，所有榴莲全部售罄。类似于这样的案例还有很多很多，出现订货恐惧症的根本还是对单品属性的不熟悉和顾客消费能力的不自信所导致，特别是对爆款商品推销能力没概念，这种能力完全需要从平时的一点一滴开始训练，而且必须对爆款单品有关键人物的监督与管控。

5. 随着2022年春节业绩攻坚战的临近，对于卖场的A类商品、爆款单品、以及重点主推的特色自有品牌等商品，这些都要做出非常详尽合理的《节日重点商品囤货与销售计划》，不但要做好订货数量、囤货安排，更主要的是要从上到下坚持贯彻只有有好的足够的商品，才能实现业绩的突破性增长。