2018-08-09
2018-08-09“月饼，又称为团圆饼。根据我国的传统习俗，人们在中秋节那天会吃月饼，且各种口味都有，各地的口味也都不同，深受广大消费者的喜爱。那么怎么选择月饼呢？ 江南大”
2018-07-25
2018-07-25“生鲜损耗的计算公式 金额损耗率=损耗金额/（损耗金额 销售额）*100% 1、损耗金额=损耗数量*移动平均进价； 2、损耗数量=单据报损+盘点盈亏数 3、移动平均进价=（期”
2018-07-24
2018-07-24“一、盘点概述 1、适用范围： 本作业规范是基于《门店盘点作业规范》基础上的生鲜部分的补充流程。未特别说明的部分遵照《门店盘点作业规范》执行。 2、盘点目的： ”
2018-06-27
2018-06-27“生鲜海报要想提升销售，前期的准备工作就一定要做到位。生鲜海报的前期准备工作从以下8个方面下手 01 商讨方向定目标 首先举个例子：假设店里平时的日销售是10万元”
2018-06-14
2018-06-14“岗位环境卫生 抹布的使用规定 抹布的悬挂标准 抹布的悬挂和使用，从左到右一次排开悬挂，每个毛巾之间悬挂的间距为不低于10CM。 一、毛巾消毒方法： 毛巾消毒前先”
2018-06-14
2018-06-14“端午节临近，粽子自然成了节日的主角，悄然登上各大商超卖场，并已进入销售高峰期。除了盒装和散装的粽子外，江米、红枣、粽叶、红豆馅等家庭自制粽子的食材已经全”
2018-06-12
2018-06-12“随着消费的升级，超市行业经营发生了深刻的变化，传统超市门店已无法适应消费升级的需求，出现竞争力下降、顾客满意度下降、销售下降等问题，因此传统超市门店升级”
2018-06-12
2018-06-12“看过很多企业的企业理念，但是感觉胖东来的理念是最有温度和爱的： 文化信仰 公平、自由、快乐、博爱 企业精神 乐观、正义、勇敢、节制、感恩、舍得 企业警示 嫉妒”
2018-06-11
2018-06-11“老板问员工：今天的业绩为什么不理想啊？98%的员工都使用标准答案回答：没人。可是，店铺真的是没人吗？ XX女鞋店，该店铺较小，只有3名员工。其中一位员工每个月”
2018-05-23
2018-05-23“每年4-7月，是海南荔枝的集中上市期，也是荔枝品质比较好的时段。 荔枝作为海南比较常见热带水果，其品种众多，海南市场上比较常见的荔枝种类有荔枝王、妃子笑、无”
2018-01-02
2018-01-02“1、增长率=（本期-上期）/上期 2、毛利率=(销售额-销售成本)/销售额*100％ 3、毛利额=销售额*毛利率=销售额-销售成本 4、销售占比：某单品或某类商品的销售额占本”
2017-12-26
2017-12-26“经过多年的原料肉的验收工作，本人总结出了在冻猪分割肉中常见的几个质量问题，在此对这些常见质量问题的鉴别方法做一介绍，望能与同行共同切磋。 下面将这些质量”
2017-12-26
2017-12-26“导语： 相信大家都非常熟悉GMP了，今天，让我们一起来回温作为一个食品加工厂，对人员的GMP要求包括哪些内容。 我们将从以下5方面帮助你确认工厂内的设计、管理和”
![[视频]香肠加工涉及的机械设备及操作演示](/uploads/allimg/171223/5080-1G22310345TA-lp.png)
2017-12-23
2017-12-23“风味腊肠配方 用料：鲜猪肉500克，松花蛋两个（切粒），肠衣适量。 调料：姜末30克，盐15克，五香粉5克，淀粉10克。 制作：猪肉切细粒，加盐、五香粉拌匀码味30分”
