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2018-08-09
如何选择月饼?2018-08-09
如何选择月饼?
月饼,又称为团圆饼。根据我国的传统习俗,人们在中秋节那天会吃月饼,且各种口味都有,各地的口味也都不同,深受广大消费者的喜爱。那么怎么选择月饼呢? 江南大
2018-07-25
各类生鲜损耗率多少 如何计算毛利?2018-07-25
各类生鲜损耗率多少 如何计算毛利?
生鲜损耗的计算公式 金额损耗率=损耗金额/(损耗金额 销售额)*100% 1、损耗金额=损耗数量*移动平均进价; 2、损耗数量=单据报损+盘点盈亏数 3、移动平均进价=(期
2018-07-24
永辉超市生鲜盘点流程实操2018-07-24
永辉超市生鲜盘点流程实操
一、盘点概述 1、适用范围: 本作业规范是基于《门店盘点作业规范》基础上的生鲜部分的补充流程。未特别说明的部分遵照《门店盘点作业规范》执行。 2、盘点目的:
2018-06-27
生鲜海报提升销售的8个步骤2018-06-27
生鲜海报提升销售的8个步骤
生鲜海报要想提升销售,前期的准备工作就一定要做到位。生鲜海报的前期准备工作从以下8个方面下手 01 商讨方向定目标 首先举个例子:假设店里平时的日销售是10万元
2018-06-14
胖东来生鲜岗位环境卫生标准2018-06-14
胖东来生鲜岗位环境卫生标准
岗位环境卫生 抹布的使用规定 抹布的悬挂标准 抹布的悬挂和使用,从左到右一次排开悬挂,每个毛巾之间悬挂的间距为不低于10CM。 一、毛巾消毒方法: 毛巾消毒前先
2018-06-14
端午节日商品进入销售冲刺阶段,看市场行情做最后调整!2018-06-14
端午节日商品进入销售冲刺阶段,看市场行情做最后调整!
端午节临近,粽子自然成了节日的主角,悄然登上各大商超卖场,并已进入销售高峰期。除了盒装和散装的粽子外,江米、红枣、粽叶、红豆馅等家庭自制粽子的食材已经全
2018-06-12
针对传统超市门店的一份升级指南2018-06-12
针对传统超市门店的一份升级指南
随着消费的升级,超市行业经营发生了深刻的变化,传统超市门店已无法适应消费升级的需求,出现竞争力下降、顾客满意度下降、销售下降等问题,因此传统超市门店升级
2018-06-12
胖东来后勤供应商名录(附联系方式)2018-06-12
胖东来后勤供应商名录(附联系方式)
看过很多企业的企业理念,但是感觉胖东来的理念是最有温度和爱的: 文化信仰 公平、自由、快乐、博爱 企业精神 乐观、正义、勇敢、节制、感恩、舍得 企业警示 嫉妒
2018-06-11
她的销售话术最差,但是业绩却是最好的2018-06-11
她的销售话术最差,但是业绩却是最好的
老板问员工:今天的业绩为什么不理想啊?98%的员工都使用标准答案回答:没人。可是,店铺真的是没人吗? XX女鞋店,该店铺较小,只有3名员工。其中一位员工每个月
2018-05-23
海南荔枝常见的品种有哪些?2018-05-23
海南荔枝常见的品种有哪些?
每年4-7月,是海南荔枝的集中上市期,也是荔枝品质比较好的时段。 荔枝作为海南比较常见热带水果,其品种众多,海南市场上比较常见的荔枝种类有荔枝王、妃子笑、无
2018-01-02
【核心数据】超市36个数据分析公式及参数2018-01-02
【核心数据】超市36个数据分析公式及参数
1、增长率=(本期-上期)/上期 2、毛利率=(销售额-销售成本)/销售额*100% 3、毛利额=销售额*毛利率=销售额-销售成本 4、销售占比:某单品或某类商品的销售额占本
2017-12-26
【生鲜实务】冻猪分割产品常见质量问题分析2017-12-26
【生鲜实务】冻猪分割产品常见质量问题分析
经过多年的原料肉的验收工作,本人总结出了在冻猪分割肉中常见的几个质量问题,在此对这些常见质量问题的鉴别方法做一介绍,望能与同行共同切磋。 下面将这些质量
2017-12-26
【实务】人员GMP要求2017-12-26
【实务】人员GMP要求
导语: 相信大家都非常熟悉GMP了,今天,让我们一起来回温作为一个食品加工厂,对人员的GMP要求包括哪些内容。 我们将从以下5方面帮助你确认工厂内的设计、管理和
2017-12-23
胖东来超市收银培训视频
胖东来超市收银培训视频01: 胖东来超市收银培训视频02:
2017-12-23
【实务】南北香肠配方及28种制作方法2017-12-23
【实务】南北香肠配方及28种制作方法
风味腊肠配方 用料:鲜猪肉500克,松花蛋两个(切粒),肠衣适量。 调料:姜末30克,盐15克,五香粉5克,淀粉10克。 制作:猪肉切细粒,加盐、五香粉拌匀码味30分
2017-12-09
英格兰布里斯托尔精品肉铺体验2017-12-09
英格兰布里斯托尔精品肉铺体验
视频 ▼ Doing Bristol presents Ruby and White

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