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2018-06-14
胖东来生鲜岗位环境卫生标准2018-06-14
胖东来生鲜岗位环境卫生标准
岗位环境卫生 抹布的使用规定 抹布的悬挂标准 抹布的悬挂和使用,从左到右一次排开悬挂,每个毛巾之间悬挂的间距为不低于10CM。 一、毛巾消毒方法: 毛巾消毒前先
2018-06-14
端午节日商品进入销售冲刺阶段,看市场行情做最后调整!2018-06-14
端午节日商品进入销售冲刺阶段,看市场行情做最后调整!
端午节临近,粽子自然成了节日的主角,悄然登上各大商超卖场,并已进入销售高峰期。除了盒装和散装的粽子外,江米、红枣、粽叶、红豆馅等家庭自制粽子的食材已经全
2018-06-12
针对传统超市门店的一份升级指南2018-06-12
针对传统超市门店的一份升级指南
随着消费的升级,超市行业经营发生了深刻的变化,传统超市门店已无法适应消费升级的需求,出现竞争力下降、顾客满意度下降、销售下降等问题,因此传统超市门店升级
2018-06-12
胖东来后勤供应商名录(附联系方式)2018-06-12
胖东来后勤供应商名录(附联系方式)
看过很多企业的企业理念,但是感觉胖东来的理念是最有温度和爱的: 文化信仰 公平、自由、快乐、博爱 企业精神 乐观、正义、勇敢、节制、感恩、舍得 企业警示 嫉妒
2018-06-11
她的销售话术最差,但是业绩却是最好的2018-06-11
她的销售话术最差,但是业绩却是最好的
老板问员工:今天的业绩为什么不理想啊?98%的员工都使用标准答案回答:没人。可是,店铺真的是没人吗? XX女鞋店,该店铺较小,只有3名员工。其中一位员工每个月
2018-05-23
海南荔枝常见的品种有哪些?2018-05-23
海南荔枝常见的品种有哪些?
每年4-7月,是海南荔枝的集中上市期,也是荔枝品质比较好的时段。 荔枝作为海南比较常见热带水果,其品种众多,海南市场上比较常见的荔枝种类有荔枝王、妃子笑、无
2018-01-02
【核心数据】超市36个数据分析公式及参数2018-01-02
【核心数据】超市36个数据分析公式及参数
1、增长率=(本期-上期)/上期 2、毛利率=(销售额-销售成本)/销售额*100% 3、毛利额=销售额*毛利率=销售额-销售成本 4、销售占比:某单品或某类商品的销售额占本
2017-12-26
【生鲜实务】冻猪分割产品常见质量问题分析2017-12-26
【生鲜实务】冻猪分割产品常见质量问题分析
经过多年的原料肉的验收工作,本人总结出了在冻猪分割肉中常见的几个质量问题,在此对这些常见质量问题的鉴别方法做一介绍,望能与同行共同切磋。 下面将这些质量
2017-12-26
【实务】人员GMP要求2017-12-26
【实务】人员GMP要求
导语: 相信大家都非常熟悉GMP了,今天,让我们一起来回温作为一个食品加工厂,对人员的GMP要求包括哪些内容。 我们将从以下5方面帮助你确认工厂内的设计、管理和
2017-12-23
胖东来超市收银培训视频
胖东来超市收银培训视频01: 胖东来超市收银培训视频02:
2017-12-23
【实务】南北香肠配方及28种制作方法2017-12-23
【实务】南北香肠配方及28种制作方法
风味腊肠配方 用料:鲜猪肉500克,松花蛋两个(切粒),肠衣适量。 调料:姜末30克,盐15克,五香粉5克,淀粉10克。 制作:猪肉切细粒,加盐、五香粉拌匀码味30分
2017-12-09
英格兰布里斯托尔精品肉铺体验2017-12-09
英格兰布里斯托尔精品肉铺体验
视频 ▼ Doing Bristol presents Ruby and White
2017-12-09
【生鲜知识】国产牛肉分割部位概述2017-12-09
【生鲜知识】国产牛肉分割部位概述
将标准的牛胴体二分体首先分割成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉、后腿肉共八个部分。在此基础上再进一步分割成牛柳、西冷、眼肉、上脑、
2017-11-29
【实务】水饺肉馅加工技术关键概述2017-11-29
【实务】水饺肉馅加工技术关键概述
一.肉类预处理 在水饺馅制作过程中,肉类的处理非常重要,如果使用鲜肉,用10mm孔径的绞肉机绞成碎粒,反复两次,以防止肉筋的出现,注意绞肉过程中要加入适当的碎
2017-09-15
毛利低冷链贵 生鲜电商怎样做才能破解盈利难题?2017-09-15
毛利低冷链贵 生鲜电商怎样做才能破解盈利难题?
9月10日,被传倒闭两个月之久的许鲜又悄悄恢复了线上的部分业务。 两个月前,这家备受瞩目的生鲜电商曾一度陷入差点倒闭的窘境。不仅系统瘫痪、门店倒闭,连公司总
2017-08-30
【生鲜】陈列4大标准、4大方式、4大技巧!2017-08-30
【生鲜】陈列4大标准、4大方式、4大技巧!
陈列4大标准、4大方式、4大技巧!

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