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2018-10-12
【实务】盘点配置图另附表格2018-10-12
【实务】盘点配置图另附表格
盘点配置图 开业初的全店配置图可做盘点配置图之用。一般而言,盘点配置图上除包括卖场的冷冻柜、冷藏柜、货架、大陈列区之外,还应包括后场的仓库区、冷库等,只
2018-10-08
【实务】促销商品组织及选品技巧2018-10-08
【实务】促销商品组织及选品技巧
一、促销商品选择的基本原则 (1).商品的分类与定位 商品的功能性角色: 形象商品:低价/优质/生活必需品/吸引客流销量商品:全力商品/高周转量/应季品或成熟商品
2018-10-02
多位日本零售大佬总结:实体店成功经营的60个小秘密
日本实体门店经营中的60个小秘诀,值得学习! 下面是多位日本零售企业董事长共同总结的关于实体门店经营的一些小秘密,从门店到员工,从商品到管理,从市场到客诉,
2018-10-02
10月水果指南如约而至!2018-10-02
10月水果指南如约而至!
进入十月份后,明显感觉到整体气温的下降,早晚温差较大。随着季节的变化,空气中的水分逐渐减少,空气趋于干燥,人体同样缺少水分和营养,多吃新鲜水果是更好的选
2018-09-18
店里没顾客,她在做什么?一张图告诉你差距 !2018-09-18
店里没顾客,她在做什么?一张图告诉你差距 !
当店铺业绩下滑,我们做了什么?或者,我们对于生意差的解释是什么呢? 对于生意差的 常见借口: 1、天气不好(太冷/太热) 2、客流少、进店率少; 3、成交率低; 4
2018-09-17
【生鲜关联陈列】老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油怎样和蔬菜关联?它们之间的区别是什么?2018-09-17
【生鲜关联陈列】老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油怎样和蔬菜关联?它们之间的区别是什么?
【生鲜关联陈列】老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油怎样和蔬菜关联?它们之间的区别是什么? 原创: 唐功满 老唐话生鲜 今天 前几天的文章里提到,在近几年的连锁超市
2018-08-09
如何选择月饼?2018-08-09
如何选择月饼?
月饼,又称为团圆饼。根据我国的传统习俗,人们在中秋节那天会吃月饼,且各种口味都有,各地的口味也都不同,深受广大消费者的喜爱。那么怎么选择月饼呢? 江南大
2018-07-25
各类生鲜损耗率多少 如何计算毛利?2018-07-25
各类生鲜损耗率多少 如何计算毛利?
生鲜损耗的计算公式 金额损耗率=损耗金额/(损耗金额 销售额)*100% 1、损耗金额=损耗数量*移动平均进价; 2、损耗数量=单据报损+盘点盈亏数 3、移动平均进价=(期
2018-07-24
永辉超市生鲜盘点流程实操2018-07-24
永辉超市生鲜盘点流程实操
一、盘点概述 1、适用范围: 本作业规范是基于《门店盘点作业规范》基础上的生鲜部分的补充流程。未特别说明的部分遵照《门店盘点作业规范》执行。 2、盘点目的:
2018-06-27
生鲜海报提升销售的8个步骤2018-06-27
生鲜海报提升销售的8个步骤
生鲜海报要想提升销售,前期的准备工作就一定要做到位。生鲜海报的前期准备工作从以下8个方面下手 01 商讨方向定目标 首先举个例子:假设店里平时的日销售是10万元
2018-06-14
胖东来生鲜岗位环境卫生标准2018-06-14
胖东来生鲜岗位环境卫生标准
岗位环境卫生 抹布的使用规定 抹布的悬挂标准 抹布的悬挂和使用,从左到右一次排开悬挂,每个毛巾之间悬挂的间距为不低于10CM。 一、毛巾消毒方法: 毛巾消毒前先
2018-06-14
端午节日商品进入销售冲刺阶段,看市场行情做最后调整!2018-06-14
端午节日商品进入销售冲刺阶段,看市场行情做最后调整!
端午节临近,粽子自然成了节日的主角,悄然登上各大商超卖场,并已进入销售高峰期。除了盒装和散装的粽子外,江米、红枣、粽叶、红豆馅等家庭自制粽子的食材已经全
2018-06-12
针对传统超市门店的一份升级指南2018-06-12
针对传统超市门店的一份升级指南
随着消费的升级,超市行业经营发生了深刻的变化,传统超市门店已无法适应消费升级的需求,出现竞争力下降、顾客满意度下降、销售下降等问题,因此传统超市门店升级
2018-06-12
胖东来后勤供应商名录(附联系方式)2018-06-12
胖东来后勤供应商名录(附联系方式)
看过很多企业的企业理念,但是感觉胖东来的理念是最有温度和爱的: 文化信仰 公平、自由、快乐、博爱 企业精神 乐观、正义、勇敢、节制、感恩、舍得 企业警示 嫉妒
2018-06-11
她的销售话术最差,但是业绩却是最好的2018-06-11
她的销售话术最差,但是业绩却是最好的
老板问员工:今天的业绩为什么不理想啊?98%的员工都使用标准答案回答:没人。可是,店铺真的是没人吗? XX女鞋店,该店铺较小,只有3名员工。其中一位员工每个月
2018-05-23
海南荔枝常见的品种有哪些?2018-05-23
海南荔枝常见的品种有哪些?
每年4-7月,是海南荔枝的集中上市期,也是荔枝品质比较好的时段。 荔枝作为海南比较常见热带水果,其品种众多,海南市场上比较常见的荔枝种类有荔枝王、妃子笑、无
2018-01-02
【核心数据】超市36个数据分析公式及参数2018-01-02
【核心数据】超市36个数据分析公式及参数
1、增长率=(本期-上期)/上期 2、毛利率=(销售额-销售成本)/销售额*100% 3、毛利额=销售额*毛利率=销售额-销售成本 4、销售占比:某单品或某类商品的销售额占本
2017-12-26
【生鲜实务】冻猪分割产品常见质量问题分析2017-12-26
【生鲜实务】冻猪分割产品常见质量问题分析
经过多年的原料肉的验收工作,本人总结出了在冻猪分割肉中常见的几个质量问题,在此对这些常见质量问题的鉴别方法做一介绍,望能与同行共同切磋。 下面将这些质量

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