龙商网消息：今日，主打前置仓生鲜电商模式的叮咚买菜在上海开出了线下社区店“叮咚奥莱”。这是其由线上向线下摸索实验的首家门店，致力于为门店周边消费者提供高品价比的商品，践行“好货不贵”理念。
该店位于上海市松江区九里亭街道九杜路495号1楼，周边小区林立、人群密集，日常消费品需求旺盛，同时是叮咚买菜在上海最早布局的区域之一、供应链上具备优势。
开业当天，龙商网&超市周刊进行了实地走访，从叮咚奥莱项目负责人中了解到该店总建筑面积800平米，其中前场经营面积530平米左右，后场仓库200多平米，单品数1000多支，其中生鲜品大概能占到2/3，涵盖果蔬、肉类、水产、熟食、面点、现烤食品、预制菜等，做得比较宽且有一定深度，比如单单冷藏熟食品，预估有几十个单品，像咸草鸡、鹌鹑蛋、话梅虾等。
从商品组合上看，店内叮咚买菜自有品牌、品牌定制、联名款商品占比不小，预计能占到60%-70%，体现出了门店商品的差异化。譬如自有品牌包括火锅食材“叮咚大满贯”、冷冻速食“叮咚好食汇”、面食类“两良芯匠人”、熟食“蔡长青”等，定制品如光明、伊利等给叮咚定制的鲜牛奶以及恰恰与叮咚联名的每日坚果等。
价格方面，门店内随处可见关于价格实惠的宣传标语，比如“来叮咚奥莱 早晚都划算”、“大牌不贵 品质美味”、“不玩套路 真心划算”等。从具体单品售价上，价格上也确实有竞争力像39.9元3斤猪五花、9.9元3斤阿克苏苹果、4.9元/1.25L可乐、16.9元/叮咚买菜定制5kg软鲜米、现烤葡式蛋挞5.99元4个等。
“我们这边的商品与前置仓是共用供应链，像果蔬肉熟食这些品都是从上海附近的大仓发过来，不存在品质分级，品质都是一样的，只不过规格上可能会不一样，奥莱店一些商品规格会比较大些。”叮咚奥莱项目负责人告诉龙商网&超市周刊。
之所以价格会有优势，他认为主要有以下三点：一是以生鲜品经营为主，在这方面叮咚在源头直采、工厂对接、自有品牌开发等方面有一定体量和成本优势；二是生鲜基础品都以包装为主，有效降低了损耗，另外大规格的售卖方式，能做到薄利多销；三是线下经营是有边际成本效应，随着客流上升、成本在逐渐降低，自然体现在价格上更有可降价让利给消费者的空间。
对于开展奥莱项目缘由和未来发展规划，叮咚买菜方面表示，叮咚奥莱是建立在叮咚买采成立6年多来在生鲜垂直供应链上的打造上，是供应链能力达到一定阶段自然孵化出的线下项目，本质是希望能给到消费者更实惠的商品，可以有更多渠道触达消费者，从而进一步增强叮咚买菜的消费者粘性和品牌心智。
龙商网&超市周刊认为，从该家叮咚奥莱店看，在生鲜供应链上叮咚买菜确实已经建立起了一定壁垒，尤其是品类经营的深度上，同时上海乃至华东区域的密集网点覆盖和物流建设，在成本和效率上也具备优势。不过，基于叮咚多年来都做线上，在线上有着丰富的实战经验，但线下不同于线上，经营思路和逻辑完全不同，所以在团队打造上可能需要下一番功夫，能有一批真正懂线下经营的操盘手。
（赖章平 上海报道）
