尼尔森零食报告

尼尔森零食报告显示，有五分之一的中国受访者将新鲜水果列为他们的零食首选（20%），紧随其后的便是巧克力（17%）。尽管全球消费者也将水果（18%）和巧克力（15%）列为最受欢迎的零食，但其比例都略逊于中国消费者。

除此之外，相比位列前五的全球零食喜好排行榜（餐外面包/三明治（6%）、酸奶（6%）和乳酪/芝士（5%）），中国消费者更加偏爱的是酸奶（8%）、“肉松和肉铺类”（7%）和坚果等（5%）。

尼尔森零食报告显示，不论是对中国还是全球消费者而言，作为一种享受（45%）和去满足一种渴望/过瘾（38%）都是位列前三的享受/消费零食的主要动因；与此同时，更多中国受访者（38% vs. 全球平均25%）将零食看作是“提升幸福感”必不可少的因素，与“过瘾”并驾齐驱。

相比过去，今天的中国消费者面对的是压力更大、节奏更快的生活，因此他们更愿意通过消费来为自己的生活带来新鲜感。折射在零食市场中，更多的中国消费者愿意将享受零食作为一种对自己辛苦工作的犒赏(30% vs.　全球平均18%)，或是紧张工作中的一次小小的放松(24% vs. 全球平均18%)。

尼尔森零食报告显示，相比于全球，中国消费者更偏爱具有颗粒感、新鲜和松脆的零食，更愿意尝试新的零食品类，把是否为有机食品作为重要的参考因素，并且关注零食是否来自可持续和公平交易渠道。