苦熬了几年的垂直生鲜电商们开始沉不住气了。
2015年可以说是生鲜电商向巨头们投怀入抱的一年。
2015年5月底，投靠京东的天天果园获得了7000万美元投资；就在这一年，亚马逊也公布了密谋多时的生鲜馆，包括美味七七、21cake、都乐中国、大希地及獐子岛。其中，美味七七是亚马逊中国的战略合作伙伴。
是什么让垂直电商们纷纷去抱巨头们的大腿？
一句话，自身的软肋。
流量、资金、配送对于垂直电商们来说都是一扇生死门。
譬如，天天果园的水果很好，供应链也不错，做好水果后向其他品类扩张相对容易，但扩张受到了配送的限制。前几年只在上海周边发展，自己配送，去年扩张到北京、广深、成都，采用自建物流+合作快递的配送方式，但损耗总是超过10%，是上海的一倍多。
京东的快递可以做到一日两送，合作之后开放给天天果园，这是后者渴求的，最重要的是，这对于天天果园在全国的扩张，简直是搭上顺风车，只要有冷库，落地送是现成的，这省了多少时间和成本。
而阿里和易果的联合，美味七七跟亚马逊的合作，则偏重于流量和资金，天猫超市的水果基本全都交给易果负责，这是巨大的流量来源。
垂直电商的路越走越难了，理由很简单，如果平台之间的价格战选择某分类，比如化妆品，通过化妆品降价，平台电商会增加客户和其他商品的销售，而垂直电商，降价就代表损失，三个月价格战就拖垮了。
虽然试水生鲜市场的电商人背景各异，但成功的关键点却是放之四海而皆准，即产品如何保质保鲜。
用户拿到的商品是否新鲜，取决于两个关键要素，一是货源是否新鲜，另一个是运送途中是否能够保持新鲜。
相对于货源是否新鲜更让电商们头痛的是“最后一公里”配送，如何把生鲜商品以“保鲜”模式送到消费者手中。这可能是一个常见的送货场景：快递来了，主人不在家，门卫代收。大到冰箱彩电，小到芝麻绿豆，都不是问题，可到了生鲜这块就是大问题了。冷链能保证路上不臭，可到了家门口，吃了闭门羹，门卫那里可没标配冰柜。
苏宁超市公司总经理万明就坦言：到目前为止，没有任何一家生鲜电商敢宣称自己赢利了，因为它的履单成本太高，高到是普通物流成本的4倍以上。
但众多的商家蜂拥而至，必然是有一个核心理由的。答案并不仅仅是千亿市场规模，更因为生鲜产品相比于其他品类，客户黏性高、日常消费频率高，这恰恰是电子商务最崇拜的一个目标——高黏合度。
因此，不管赢利问题，用心去烧钱，先把场子捧起来，成为生鲜电商当下的主旋律。
但问题在于，生鲜电商最终还是要赢利的，钱不能永远烧。
如何破解，钱路在哪里？
除了天天果园、易果网、美味七七“傍大款”的做法之外，还有别的出路吗？
对很多垂直电商来说，如果仅仅单纯依靠线上运营，一是冷链物流跟不上，二是从仓库到用户手中的配送成本太高，三是损耗居高不下，四是目标消费群体不明显。因此，可以通过“线上+线下”同时操作的运营模式，在人口较为密集、消费能力强、订单量大的社区周边，建设品牌社区店。社区店一方面可以起到展示产品，宣传品牌的作用，另一方面，社区店可以作为分仓库，辐射周边社区，起到储藏、分销和配送的作用。
这其实就是从去年开始火爆起来的O2O模式。
社区店的建设，既符合中老年人的购买方式，又有利于缓解因为冷链基础建设的题，是“线上”运营的有效补充。在离居民最近的地区，建立辐射效果极好的自提点，破解“主人不在家”这“最后一公里”的难题，似乎是一个的解法，且对规模不同、服务区域不同的各类生鲜电商均适用，而且大多都已经开始尝试。
但这样做的隐患也显而易见，即庞大的店面系统造成的管理难度和成本将成为沉重的负担，并最终体现在价格上。看似破解了一道难题，但却引出了新的难题。
尽管如此，对于向上走、傍大款有可能会“丢掉”自己的垂直生鲜电商来说，向下走，O2O是一条值得探索的路。
（编辑：叶子）
