“虽与蔬菜、肉蛋同属于初级农产品，一些水果的保鲜期甚至要短于肉蛋类商品，但水果却不在农产品免税范围内。”第十二届全国人大代表、河南万果园实业集团总裁黄玉清建议，对国内从事水果批发、零售的纳税人销售的水果免征增值税。
3月9日，在接受龙商网&超市周刊采访时，黄玉清谈了她今年的两会建言，对当前零售企业发展中的一些话题，也分享了自己的观点。
建言：免征部分水果流通环节增值税
在经过行业多次呼吁以及王填、黄玉清、李小红等多位人大代表的建议下，2012年，国家相继执行了免征蔬菜及部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税的政策。
记者了解到，《财政部、国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税[2011]137号）规定，自2012年1月1日起，免征蔬菜流通环节增值税；2012年初又颁布了《财政部、国家税务总局关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》（财税[2012]75号），规定自2012年10月1日起，免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税。
“这一惠民减税举措，在一定程度上降低了菜篮子成本，同时为企业经营减轻了负担。”黄玉清表示，但与蔬菜、肉蛋同属于初级农产品的水果，却没被列入到农产品免税范围内。
事实上，水果和蔬菜、肉蛋等一样同为鲜活类生鲜农产品，“一些水果的保鲜期甚至要短于蔬菜和肉蛋。”黄玉清表示，很多水果的产地分布在山区，本身流通环节的成本就已很高，如果不能免征增值税的话，会致使流通企业实际负担税收更高，造成商品附加成本增高，导致水果的“卖难买贵”和运输难等问题。
国家应该根据实际情况，扩大农产品免征流通环节增值税范围，适度降低部分水果的流通环节成本，相应也就降低了加工企业的采购成本。对出口此类商品的企业实现了全流程免税，会降低出口农产品的成本。
另外，扩大农产品流通环节的免税政策，有利于保护农民和农民合作组织加大生产的积极性、增加农民收入水平，提高贫困山区人民脱贫致富能力，黄玉清建议，同时应加强鲜活农产品流通体系建设、扶持和培育大型农产品流通企业和农业产业化龙头企业。
在今年两会上，黄玉清提交了以下建议：
一是对国内“从事水果批发、零售的纳税人销售的水果免征增值税”。
二是免征增值税的水果涵盖国内生产的园林水果和蔬菜中的瓜果类，其中，经挑选、分级、清洗、切分、晾晒、包装、冷藏、冷冻等工序加工的水果也属于免征增值税的范围，但各种水果罐头、果汁、果酱、果脯等加工品除外。
三是为保护国内水果产业和农民利益，鼓励、稳定和扩大出口，在免征水果流通环节增值税后，建议仍维持对进口水果征收13%的增值税政策。
热点：以工匠精神应对变革创新
消费环境变化下，许多传统零售企业将变革创新的突破点选择在生鲜上，围绕百姓的一日三餐为核心进行门店创新。黄玉清认为，超市餐饮化可以为顾客提供更贴心、更优质的服务，同时增加顾客黏性，“超市餐饮化除了在食材、价格方面有优势外，还有一个明显特点就是透明化操作间，目睹大厨们的专业操作，为顾客在购物时更方便地用餐提供了一个舒适就餐环境。”
随着顾客的食品安全意识提高，餐饮的安全性和性价比显得尤为重要，超市经营的餐饮食物一是需要经过超市自身抽检、监督的把关，二是相关主管部门的监管，商品品质更有保障，“而且，很多时候顾客可以看到自己所购买食物的整个制作过程，所以很放心。”黄玉清表示。
超市生鲜的餐饮化之所以能成为越来越多企业探索的重点，很重要的就是不仅可以提升门店的顾客黏性，而且生鲜的餐饮化其实就是生鲜初级商品的深加工，也就是超市盈利能力的提升，做好的话，可以明显改变超市的毛利结构与盈利能力。
关键是，在这方面超市企业是有着先天优势的，“餐饮化不仅在食品安全上更有优势，也解决了部分上班族的就餐问题，这种业态品种在未来的市场上是非常有潜力的。”黄玉清认为，但也存在一些问题，比如超市企业经营餐饮的资质、自身专业人才的培养、食品安全意识的加强等。
电商与实体企业公平竞争也是一个老话题了，黄玉清认为，为两者提供一个公平的营商环境是当前最为重要的，比如电商企业的纳税监管问题、电商的假货问题。
实际上，实体零售企业与电商各有自己的长处与短板，相互融合与一体化发展是未来的趋势，谁主导谁、谁灭掉谁的言论是不准确的。
最近一段时间，线上巨头企业阿里频频入侵实体零售上市企业，线上资本的强势再一次引起了行业对未来发展的思考，作为实体零售企业未来该走一条什么路。
中国零售业市场广大、并且区域发展不平衡，既有在一线城市中领先的创新业态品牌，也有在县域、乡镇市场上经营的风生水起的优秀企业。
不能否认，随着市场环境、消费土壤的改变，线上线下一体化、融合发展是未来的趋势。但这一趋势在中国各区域市场上的实现是一个长期的演变过程，这一过程长短决定于各区域消费者接受线上、线下消费方式融合的客观条件成熟的长短。
或许当习惯并喜欢线上消费体验的90后、00后成为社会主流消费群体时，也正是中国零售业线上线下一体化市场环境成熟时。
但这并不意味着实体零售企业的消失，相反实体零售企业的角色会更倾向于体验、社交与休闲购物方面，并且为线上消费的完成提供着后勤与保障支持。
对于当下，黄玉清认为实体零售企业最重要的还是要做好自己，比如商品精选、生鲜直采、自有品牌探索、业态创新，比如我们实体店的购物环境体验、人性化服务等，还有很大提升空间。“以工匠精神的心态把我们的门店打造成能为顾客带来极致消费体验的空间，以积极的心态拥抱电商、为迎接新消费时代的到来做好准备。”黄玉清说道。
