没戏!星巴克这次的新产品挽救不了销售额度推荐

发布日期:2016-10-19
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可能星巴克连续三个季度的销售额度都不理想,这让其研发部犯了愁,最近星巴克跨幅研发新产品的步骤不断加速,这一次,居然推出了咖啡+酒精,这个叫做 Espresso Cloud IPA de 鸡尾酒咖啡,是目前为止星巴克推出的第一款酒精饮料。

从字面上看,它的原料还是 espresso(浓缩咖啡),只是这回,它搭配的是精酿啤酒。而且还是以一式两杯的方式呈现。

星巴克还想通过这杯饮料卖给你一个很美的意象“云”:当你将那一小杯 espresso 倒入调制后的啤酒杯时,杯面上一朵绵密巨大的泡沫云便会升起。而深色的咖啡会像瀑布一样向下渗透。

这款咖啡的设计师 Justin Burns-Beach 说,他的灵感来自于一款叫做 Shakerato 的咖啡。其实这是一种意大利咖啡做法:将咖啡装在调酒杯里,用摇晃的方式让它起泡。

 

另外,为了更微妙的口感,星巴克还会在咖啡里加入橙子和香草的元素。

 

这款仪式感十足的饮料目前被加入了夜间菜单,不过只在美国洛杉矶、芝加哥、西雅图等城市的 32 家门店供应。

 

尽管今年全球啤酒销量遭遇十多年来第一次下降,但深受年轻人喜爱的精酿啤酒却在强势增长。有些人认为星巴克这款结合咖啡和精酿的新品,似乎又是一种保持年轻的举动。

 

但GM觉得,作为一个以咖啡为主要卖点的星巴克,消费主要群体是固定的。这款酒精饮料,虽不能说是星巴克跨界酒品领域的一个举措,毕竟里面含有咖啡元素,但是在星巴克的门店里,人们更享受的是那种喝咖啡的惬意,而不是喝着酒精所到来的快感。再者,仅仅凭借这个新的产品,想要挽救下滑的销售额度,未免也太天真了。星巴克还是要好好接受市场调研,结合消费者的意见,来完善自己的产品才是最正确的决策。

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