70%市场占有率，预制菜品（半成品）是下一个风口吗？

类似这样以食品盒装的半成品菜肴，如图，你想煲一个排骨汤，这份预制品菜肴里就准备了三人量的排骨、玉米、山药、姜片等，有什么优势呢？1?它里面用的是精排，美观，符合年轻人对菜品的审美观，2?方便，把配菜都准备好了，也非常节省逛市场的时间，就算不会做饭的傻白甜我想都会做。3?卫生，以盒装的包装打包好，避免了前面有人选菜时的接触，也不会造成二次污染。4?有这类产品的必然是超市商场类的场所，这也符合了我们的主导消费群体80?90?00后对环境的要求，菜市场是新鲜菜较多，比较便宜，但那是不一样的消费群体去的。5?方便配送化，盒装把肉类和几种蔬菜整合为一个菜品，以网络化向市民进行配送，不光方便了商家，也方便了客户。6?提高利润点，以整合的形式，我们就不去细算这笔账，肯定比你单卖的利润点要高。7?有可能性的提高销量。

很多超市、餐厅纷纷在各大电商平台，或者自己的APP、微信小程序、微信群做起了预制品（半成品）蔬菜的配送，可谓是占领了食品行业的70%的市场。市民通过以上的网络方式向商家购买，预制菜品，据某网络研究统计，在一个月，线上的蔬果类交易额为2040多亿，只要是跟配送挂勾的，都做起了蔬果配送，因为这是市民们必要的生活食物。预制品就是从蔬果销售里的多元化、服务化转变而来的。有市场需求也就有了产品。现在的市场人们吃的用的多半都是已经成饱和的状态，处在一个传统的销售模式，要想从行业里突出重围，就必须改变对产品的服务性，那就是包装产品、配送产品。网络化现在一直是现实社会中的导航，不管你做什么生意感觉都跟网络脱不了关系。

当然，网络结合实体，你才会做出自己的品牌效应。只有网络的如果火了，那也只是一时的，不会真正得到老百姓的认可。结合实体店，提供一个良好的市场环境、多元化的配套商品、人性化的服务、不间断的优惠活动，会让你的企业带来更好的品牌价值。

现在越来越多的家庭都会选择在家就餐，因为他们会考虑到环境安全、食品安全以及享受家庭的乐趣。

最后也是最为重要的一部份，预制菜品（半成品）现在的市场很大，利涧也非常的可观，很多人都想涉足这个行业。但很多人只看了市场前景，没有看到根本的风险。首先这个行业我们先看看都是哪些商家在做？都是一些市场里有一定消费者的、还有超市、大商场、餐厅、美团、饿了么、社区微服务，以上商家对于经营预制菜（半成品）几乎是没有风险的，他们只是把之前的经营项目上增加了此项目而已，或者说是把产品包装化了。所以在这个时候你只是看到了这个项目非常可观的一面，而没有看到它必须需要一个平台的话，那你的风险就会很高。从零开始起步你做的工作很多，需要采购考察、收集消费资源、启用网络、产品定位、对菜品实验，这都是一个慢长的过程