膏香肉嫩、丰腴鲜甜，家乐福中秋精选各地成蟹陆续上新

秋风送爽、丹桂飘香，又到了“稻熟江村蟹正肥”的季节。正值中秋佳节临近，受全家团聚的传统习俗影响，大闸蟹也与月饼一起成为走亲访友时的馈赠首选。此时的大闸蟹，蟹黄饱满、膏香肉嫩、丰腴鲜甜，正是品尝好时机。

援引中国农科院农业信息研究所《大闸蟹市场与产业调查分析报告》显示，当前国内大闸蟹消费遍布我国各地。从消费区域看，遍及北京、上海、深圳、广州、南京、杭州、成都等城市，并不断呈现蔓延上升趋势。可以说，大闸蟹消费从地区到全国，从沿海到内地蔓延，怎样保障各地大闸蟹供应，让消费者吃到正宗新鲜的大闸蟹，成为摆在行业从业者面前的问题。

而这个中秋佳节，家乐福将联手全国优质湖区，为大家送上肉质紧致、甘甜新鲜的大闸蟹盛宴。在家乐福助力下，肥美的大闸蟹即将“横行”家家户户的餐桌。

如何从源头上保证大闸蟹的新鲜，使消费者吃得放心？当前，家乐福联手江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖、湖北梁子湖、山东黄河口、辽宁盘锦等优质湖区，从源头把控，只只精选成蟹。

以家乐福与今锦上阳澄湖大闸蟹直采基地为例，养殖基地的水质清澈，水质变化PH值保持在7.0-8.5之间，水体溶解氧5 mg/L以上，饲料以配合饲料为主，辅以玉米、南瓜等植物性饲料和螺蛳、河蚌、新鲜杂鱼等动物性饲料，养殖出来的大闸蟹具备“青背、白肚、黄毛、金爪”特征。

依托家乐福在全国的52个城市、200多家门店优势，配合产地合作，基地直采模式，降低了产品价格，将各地优质大闸蟹推向市场，促进了大闸蟹产业整体发展，推动国内大闸蟹市场新格局的形成。这个中秋，全国各地消费者都能在家乐福品尝来自全国各大湖泊的鲜美大闸蟹。

（图：家乐福大闸蟹礼券活动正在进行中）

据了解，家乐福严格把控大闸蟹食品安全风险。在证件方面，从供货商资质证照、质量分等、地理标志授权、经营场所信息明示、商品进货查验、标签合规性等方面进行核查，确保供应商质量合规。

在大闸蟹微量元素检查方面，家乐福拥有中国零售行业内唯一具有大型仪器分析检测能力的实验室系统。当前，家乐福在北京、沈阳、重庆、上海建立了四大食品安全检测中心及覆盖全国多家门店的30个迷你实验室的实验室网络，确保大闸蟹微量元素含量合规。

此外，家乐福售卖的大闸蟹真正做到了“一蟹一扣”标准，对于农业地理标志认证的产区，家乐福出售的大闸蟹均带有相应的防伪蟹扣，保证消费者品尝到优质湖区饲养的正宗大闸蟹，拒绝“洗澡蟹”；对于无农业地理标志认证的湖区，家乐福仍然会严格要求每一只大闸蟹佩戴溯源蟹扣，方便消费者查验大闸蟹的流通信息，保障消费者的餐桌安全。

据了解，除线下门店售卖活蟹外，家乐福还推出了蟹卡礼券模式，消费者可以购买蟹卡后自由选择日期进行预约提货，供应商直接顺丰生鲜冷链物流配送上门，省时省力，自食或送礼俱佳。

近期，家乐福还开启了“浓情蟹礼季”活动，全场蟹卡满499元减250元，后期也会陆续推出买一送一、五折、直降等活动，为消费者带来实惠的高品质大闸蟹。此外，还有多种系列、多种规格、多种价格段的大闸蟹卡提供给广大消费者。据悉，大闸蟹卡在九月中下旬将开启预约提货，期待家乐福推出更多优惠政策让利消费者。