推保供套餐、共享用工，上海多家商超齐力保障菜肉供应

 

从3月28日5时起，上海市以黄浦江为界分区分批实施核酸筛查。在核酸筛查期间的物质储备成为不少上海市民首要解决的问题。目前，有关部门和大型卖场、零售商等重视，推出多款社区定制的抗疫生鲜保供套餐，配送至小区门口，保障居民日常生活。

此外，界面新闻从家乐福、永辉、麦德龙和盒马生鲜等卖场处了解到，它们都已经做好足够的准备，推出相应的解决方案，并且保证物资供应及菜价稳定。

例如，家乐福推出荤素搭配的六种抗疫生鲜套餐。其中，适用于三口之家2-3天需求量的3组套餐价格在59.9元到87元不等，另外三组适用于四口之家的套餐价格在77元到118元不等。“目前，价位在80元左右的几个套餐，复购率较高，反馈较好。”家乐福上海地区相关负责人向界面新闻介绍。

永辉相关负责人则表示，3月28日起，永辉浦东门店联合当地居委、街道推出保供套餐，其中有肉菜基础套餐、水果补充套餐、米面粮油套餐、卫生用品套餐等6大精选套餐，居民可以居家通过居委及街道下单，以便快速配送。

麦德龙的同类型蔬菜肉防疫套餐价格在40元-80元不等。比较特别的是，考虑到很多学生停课，麦德龙针对家长带娃的痛点，线上上线了“神兽宅家套餐”。麦德龙在配送频率方面比以往也翻了一倍。疫情以来，对于生鲜商品，麦德龙要求每天早上6点前运输至门店，保证新鲜；下午2点再配送一次，保证市民晚餐的消费需求。

除了为定点保供社区每天送菜上门，麦德龙在线下商场也已加强人手，目前8家商场均正常营业。“疫情开始以来，浦东商场每天60多个员工住店。27号晚上，浦东和金山的商场紧急把所有的员工召回商场驻店。”在人员掉配方面，麦德龙方面表示，提前协调了一些员工住在商场，猪肉区刀手、蔬菜区配货员等关键岗位的工作人员，全天候在商场。

盒马则是在协调店内员工基础上，第三度开启“共享用工”应急措施。截至3月28日，已有10余家企业，超过300人参与到盒马的共享用工应急措施当中，主要承担拣货、理货、上架的门店运营工作。

考虑到就近物资物资调配，盒马邻里自提点推出社区集单服务。居民社区相关牵头人，针对社区住户的商品需求，集中下订单，交由盒马相关对接人员，由盒马邻里、盒马X会员店、盒马鲜生门店进行集中配送。

在社区集单服务的基础上，盒马员工们自发组成私家车义务配送队，分担配送小哥们的压力。据不完全统计，私家车义务配送队的车辆达到100辆，在上海地区防控政策允许的情况下，展开配送。

盒马方面初步统计结果显示，盒马X会员的社区集单服务，一辆私家车的配送效率，是一位快递小哥的5到7倍，最多一车辆车出车可以配送20-30单。有盒马员工为了尽可能给封控小区多送货，把家里的SUV开出来。

目前麦德龙上海商场的刚需商品库存量是日常的数倍。仅是蔬菜类别，麦德龙疫情以来在上海的供应量就翻了4倍。“我们已经与供应商召开紧急会议，在确保质量的前提下，将供应商数量翻了一倍。”麦德龙中国副首席执行官陈志宇介绍，疫情以来，麦德龙利用独家自有供应链，为上海人民居家生活提供保障。例如，一家拥有1万米生产基地的生鲜供应商，自疫情以来一直满负荷生产。

盒马方面也表示供应充足，可以满足市民所需。截至3月28日，盒马在上海地区的三大主力业态——盒马鲜生门店、盒马邻里、盒马X会员店，居民必须生活物资日均供货总计超过1800吨。其中包括蔬菜瓜果日均供货量超过1000吨，肉禽蛋奶超过540吨，粮油米面260多吨，消毒、口罩等防疫用品均足够市民需要。

此外，对于近日上海市民所反映的青菜价格波动很大，盒马方面对此表示是由于采购成本近期上涨。但自本轮疫情开始至今，盒马平台青菜的价格并没有明显变化，销售的青菜为每袋400克2.2元，一直都保持稳定。

“平台对接了上海之外的省外基地，通过基地直供平抑价格。”盒马生鲜采购负责人解释，目前，盒马每日供应上海市场的生鲜产品，一半与本地五六十家农业生产合作社对接，另一半与山东、云南等地的生产基地对接。基地直采直送能避免中间环节异常加价，从而保证供应量并平抑价格。

在价格方面，麦德龙中国副首席执行官陈志宇则表示，麦德龙要求全国商场价格不上涨。“和我们合作的都是长期的供应商，能保证价格稳定。”他说。