倒逼企业提升：合力惠民生鲜店为何能跑通

“以政府为主导，政府和企业联合；一头连着田间地头的农民，一头连着千家万户的市民。”

贵州合力惠民生鲜超市的运营模式，在实践中不仅起到了保障当地民生商品供应、平抑物价、倒逼农副产品种植生产、基础设施发展的作用，还为处在瓶颈期的传统零售业提供了一种突破的思路。

尤其在一年多来的疫情期间，以“保本微利、货采源头”为经营理念的合力惠民生鲜超市坚持“不涨价、保供应”，白菜、白萝卜、莲花白被当地称为“三白”的菜篮子产品，以明显低于市场价的0.99元/斤进行售卖，展示出很强的产品力与企业担当。

从2016年1月开出第一家合力惠民生鲜超市花果园店到2019年，合力共开设了30家惠民生鲜超市，整个贵阳市的惠民生鲜店规模达到154家。

“从2019年底开始，贵阳地区的主要民生农副产品的价格已经与周边重庆、成都、长沙、昆明、武汉等城市持平甚至更低了。”作为积极参与惠民生鲜项目的当地龙头零售企业，贵州合力集团董事长李德祥说道，贵阳多年以来“人均收入不高但物价却明显高于周边”的局面终于开始有了改观。

合力积极开设的惠民生鲜超市到底是一种怎样的模式？为什么很快就可以在贵阳得到推广并对当地市场甚至上游农副产业发展起到明显推动作用呢？

“为什么叫贵阳，因为很多东西都很贵啊！”多年以来，当地消费者经常以这样的玩笑形容贵阳“高物价、低收入”的消费现象。交通基础设施欠发达、当地农副产业发展滞后，使得即使是消费者的“菜篮子”产品，都要大量依赖省外地区的供应。

贵阳的菜价到底有多高、原因出在哪里，早在2013年，国家就专门针对贵州地区民生商品的物价进行了调研，发现当地百姓的民生商品甚至一日三餐所需要比周边地区的价格高出20%，但人们的收入水平却不高。也就是说推高物价的并非高消费力，而是居高难下的刚性成本，是整个产业经济链条发展的不合理。

“一是零售终端企业经营分散，经营、发展水平良莠不齐，价格体系不规范，给相关部门管控带来更大难度；二是农副产品产业链条基础设施差，导致农产品生产、存储成本高，损耗大；三是贵州省内农副产品的自供能力仅占市场20%，大部分依赖省外市场供应，存储、物流成本都很高。”李德祥说道，这样的市场状况单纯依靠任何一家企业都不可能改变，但政策支持主导+企业配合落地的惠民生鲜店模式，就可以起到事半功倍的效果。

首先在商业物业建设时，政府相关部门就规划了惠民生鲜店的选址，并给予惠民生鲜店运营企业一定比例的租金补贴，同时要求惠民生鲜店要突出生鲜销售区域、经营面积也要达到一定比例。“40种当地价格敏感的民生商品执行政府指导价，100多种蔬菜低于周边市场价格10-20%，这在一定程度上也是对惠民生鲜运营企业管理效率、经营水平的考验，倒逼企业砍掉供应链中间环节、进行源头直采，提升供应链效率。”李德祥表示，过去农民产出的农副产品要经过5-7个环节才能到达消费者手中，现在合力大部分生鲜品类商品已实现自营、做到了直采。

除了与像合力超市这样的区域零售龙头企业合作开设惠民生鲜超市网点、有效解决终端民生商品价格高、供应不稳定的问题外，当地政府还在政策上支持、主导建设农副产品批发物流园、农副产品基地冷库等物流、存储的基础设施。

“通过对上游农副产品供应产业链条的强化，增强当地农副产品生产端的发展信心、刺激农副产品产业规模扩大，同时这些本地优质的上游供应资源还要优先供应保障民生所需的惠民生鲜店。”李德祥说道，这样既刺激了当地农副业发展，又助力终端实现了“平抑物价”。

通过惠民生鲜店模式的带动作用，贵阳消费者关注的重点农副产品市场供应，已由之前大量依赖省外市场供应变为75%的省内的基地、供应链市场供给。

2016年1月15日，位于贵阳花果园S区的惠民生鲜合力超市花果园店开业，这也是其首家惠民生鲜店。近2000平米的经营面积，生鲜区域占据了一半，主营生鲜、加工食品、日常用品、家居等，该店的开业成为贵阳市2015年试点的三个公益性菜场之一。

助力当地政府推动惠民生鲜项目落地，贵州合力超市一马当先。2016年9月16日，合力超市同时开出5家惠民生鲜，此举标志着合力超市的“惠民生鲜”发展进入新阶段。在贵阳地区拓展的154家惠民生鲜店中，合力惠民生鲜门店数达到30家。

同时，通过惠民生鲜店的规范落地，对大量生鲜商品的品质需求客观上要求合力超市不断提升生鲜经营能力、强化供应链基建资源。

今年3月31日，总投资8亿元的贵州合力智慧生态物流产业园项目在贵阳修文举行开工仪式。该物流园占地486.78亩，具备常温仓储配送、低温仓储配送、加工中心、运输与中央调度。其中一期占地286亩，主要包括常规物流库、生鲜物流库、冷冻库等，预计2021年年底投入使用。

贵州合力智慧生态物流产业园建成后，每年可以50亿元以上的新鲜、优质、平价黔货；2016年至2020年期间，仅合力超市采购的贵州农副产品及特产规模就达50亿元，其中2020年采购约为13亿元。

龙商网&超市周刊记者了解到，2020年合力超市销售额为50亿元，预计2021年将达到68亿元。

当前大环境下，传统零售企业普遍遇到发展瓶颈，甚至对未来的发展方向感到迷茫。

如何做好自己？像当地政府主导+企业配合落地的惠民生鲜模式，无疑也为像合力超市这样规模化、规范化发展的区域连锁零售龙头企业，提供了进一步自我突破、提升的契机。

2021年，贵阳将再开50家惠民生鲜店，并对以前开设的门店进行优化。比如在解决消费者买菜难、买菜贵，坚持“保本微利、平抑物价、保障供给”的基础上，也要关注如何惠及企业，通过进一步优化卖场布局、引进线上工具、提升服务能力、送货上门等更多功能性的体验让更多消费者受益。

关于惠民生鲜模式给企业带来的变化，李德祥认为，一是为企业的发展提供了一种更为可行的业务增量模式；二是倒逼企业经营能力、管理效率、供应链资源等方面的提升；三是无形中提升了企业品牌美誉度，助力企业突破自身发展瓶颈。

“惠民生鲜店推出后，已有10多个省会城市的同行来参观学习，还有很多企业也对这种模式产生了兴趣。”李德祥说，当前的传统零售企业之所以出现焦虑，根本原因更多出于对自身经营模式与能力的不信心。

不否认当前以社区团购为代表的电商发展势头正劲，但这一定只是阶段性现象，靠烧钱的模式除了可能为某些巨头赢得切入某一领域市场的入场券外，更多的是扰乱了市场秩序、形成了阶段性的不公平竞争。

传统零售业发展线上业务，一定是紧随当地消费环境变化、水到渠成的，而未来的零售业，区域零售企业依然会牢牢占据着重要的一席之地。“实体零售企业的春天一定还会到来。”李德祥说道。