供应端求变

龙商网消息：6月2日至4日，第4届厦门国际零售业博览会在厦门国际会展中心盛大召开，2万平米的展览大厅设置了1000个标准展位，主要由国际智慧零售展、零售设计与美陈展及国际自有品牌展三个品牌博览会组成，近3万名行业观众汇聚于此，互相交流，共商发展。

在上述三个品牌博览会中，亮点层出不穷，既有专注全国各地特色食品研发与生产的福建味正生物科技有限公司和始终深耕健康果汁饮料领域的杭州乐源饮料有限公司，也有不断谋求突破与为商业空间设计行业现状“发声”的厦门谊瑞智能制造有限公司、为商超经营各个环节赋能的多点Dmall，以及不断求新求变的厦门本地国企夏商集团。

他们对行业未来的发展都有着各自的判断与考量。

福建味正生物科技（下称“味正”）是一家有着30年左右历史的食品、调味品企业，主打家庭方便菜，将全国各地特色小吃进行标准化生产，对口味、体验都进行升级。

此次在展会上亮相的是其于今年5月份全新推出的厦门特色小吃姜母鸭，目前已开启线上线下全渠道销售路径。线下主要依托见福、钱大妈、小吃店等小业态店触达消费者，线上是多线出击，既有商城“味正好实惠”、小程序，也与新兴的前置仓、社区团购企业有合作如朴朴超市、叼到家。

据味正相关负责人介绍，在由起步阶段的纯粹调味品企业向食品企业转型后，味正多年来一直坚持的是给消费者研发生产出味道好、免料理的，且有着地域特色的菜肴，如厦门姜母鸭、桂林米粉等，目前已累计研发出100多款商品，销售网络进一步拓宽，延展至武汉、深圳。

现如今国内果汁市场尚处培育期，杭州乐源饮料有限公司（下称“乐源”）可以说就是其中一家“教育者”。

为更好地解决成人、儿童等各个场景如早餐的营养果汁需求，乐源先后推出了主打100%果汁、无添加的果蔬秘诀，，补足人们早餐蔬果的摄入量，还有针对儿童偏食问题的伴果伴蔬，以及果汁含量达到50%的乐源果汁，原料优选，口感突出。

这三款产品在商超、便利店系统都有布局，已与沃尔玛、大润发、永辉超市等建立合作。同时，线上渠道也在铺设中，像新兴的社群、社区团购等都在不同程度中的尝试中。但对社群、社区团购这两种渠道，乐源持不同态度，汇聚精准消费群体的社群，乐源正在大力推广中。

反观社区团购，乐源持谨慎态度，原因就在于惯以低价搞市场的社区团购显然与高价值的乐源所需客群不相符，所以不太适合进入。总体来看，现如今乐源线下占比达80%，线上为20%。

“现在整个行业不能仅停留在价格比拼上，更应该想的是如何更好地为商业空间赋能，解决顾客的痛点。”

作为全零售品类服务商厦门谊瑞智能制造有限公司（下称“谊瑞”）的创始人，潘水华此次参展带来的不是具体某个产品，更可以说是对商业空间设计与制造整个行业可持续、良性发展的看法。他认为，目前行业亟需升级，服务商真正要需要提供给品牌合作方的是与之企业、文化、品牌调性相契合的整套商业空间服务，包括店装的空间设计、展柜设计、到实际的装修等。

从谊瑞近些年来的实际合作情况来看，合作方真正需要的是全流程、成体系的服务，这样不仅可以减轻他们的负担如人员投入成本，还能减轻管理压力，专心做好主营业务。“当然，比拼价格是人的天性，但如果能真正地为客户解决痛点，提升价值，他们对价格是不会那么敏感和在意的。”潘水华称。

基于需求端的变化，本次展览谊瑞更多是想要传达商业空间设计方面的一些概念：一是通透、空灵的空间感，通过各个拱门形状分割成几个不同的空间，用来展示鞋服、珠宝、化妆品等不同零售形态的展示；二是主要以网红打卡的形式展出，巧妙运用旧报纸、矿泉水瓶来装饰设计，既传达出当下备受推崇的环保理念，又能赋予废品以美感；三是透明橱窗的应用，对外为显示屏，对内则是不影响采光的橱窗，尽可能多地增加与顾客连接的机会。

“制造其实本身也是服务的一部分，是提供产品的服务，但是如果只停留在产品的服务这块，这个我觉得远远不够，越到后面只会更加同质化，陷入内卷。”

不仅是电子价签，本次大会汉朔科技股份有限公司（下称“汉朔”）带来的是整套全链条的数字化门店解决方案包括数字货架、智能支付和数字营销等。

数字化营销方面，不同尺寸的Lcd屏幕分布在门店的各个部分，如门口的迎宾屏、端架屏、货架横切面的条屏、货架顶端的生鲜屏，不同方位不同大小不同内容，使整个卖场更为生动、形象，营销信息也一目了然。其中，主推产品是专为生鲜场景打造的Lumina系列价签及其营销屏，支持全彩动态播放，可辅助商家或品牌方进行创意陈列和主推产品广告播放，有效刺激消费，提振销量，降低损耗。

“现在这款产品华润万家、沃尔玛、物美和超市发等业内知名商超企业都已经引入了，对他们的会员营销、新品推广都有助益，能引起消费者的关注，提升转化率，进而提高销售。”汉朔在会场展示了新一代数字营销方案，多尺寸Lcd屏幕搭载智能管理系统，提升卖场营造场景化氛围和助力多样促销活动的实现。

同时亮相的还有于去年11月份新推出nebular电子价签系列，与之前推出的产品不同，这款电子价签采用了新的电池技术，电池寿命长达15年，屏幕显示也更加明亮。还有，厚度仅有0.7毫米，较普通价签而言薄了1/3不止，美观、手感好，整体物理性能上，不仅防水等级提升，抗摔抗磨抗跌落等也提升不少。另外，价签上设有提示灯，可用于门店做促销和线上下单需要拣货时，员工根据亮灯寻找商品，大大地提升了工作效率。

作为厦门当地一家近30年历史的国企，近些来其旗下零售业态品牌民兴超市和夏商生鲜店有不少变化。

2006年成立的民兴超市走平价路线，夏商生鲜店是最近几年以社区消费场景为依托、主打便民的社区店，也会引入相对有品质的中高端商品。前者在近些年陆续转型，商品结构、卖场环境和购物体验都做了不小调整，比如商品结构往宽了做，进行全品类覆盖，个别优势品类像鲜活水产往深做，尽可能多维度满足周边消费者的需求。

后者是当前和接下来夏商集团重点发力的业态，以厦门岛内为核心逐渐往岛外及邻近区域拓展，目前两个业态叠加起来累计拥有98家店，其中多数分布在厦门岛内，岛外也在陆续开店中。夏商集团相关负责人透露，6月份将再开两家店，一家是以生鲜品类为主的社区生鲜店。一家是生鲜便利店，正好凑足100家，迎七一建党节。

随着市场竞争日趋激烈，上述相关负责人表示，未来夏商旗下民兴超市和夏商生鲜店会集中发展到家业务和社区团购预售制方式，其中到家业务与多点携手，目前已有50家门店上线，而团购业务将重点发力高价值高损耗差异化的商品预售如依托夏商水产批发市场资源的鲜活海产等。

会上，全渠道零售数字平台多点Dmall展示了零售全场景AIoT整体解决方案，以自助购、智能防损、双屏POS、智能购物车等为代表的智能物联产品矩阵重磅亮相。

在同期召开的第四届全球零售创新大会上，多点Dmall智能物联产品研发总监刘宇出席了零售软硬件经销商大会，并作了《实体零售如何实现万物互联》主题演讲，分享了物联网对零售产业的发展助力及多点Dmall智能物联AIoT实际落地的效果案例。

刘宇指出，物联网的发展和应用将全面助力实体零售降本、提效、增收。近十年已有众多鼓励物联网发展的政策陆续出台，同时，5G商业化应用加速，智能单品普及，物联网应用升级，加上互联网产业巨头和运营商推动，零售行业的未来将实现人人在线、物物在线、事事在线、智能驱动、万物互联。

多点依托Dmall OS数字零售操作系统，打造了零售全场景AIoT整体解决方案，主要覆盖商超及便利店业态。在超市体系内，智能安防、资产管理、货架管理、智慧营销等解决方案，解决了门店员工、货物、供应链管理等复杂繁琐的经营难题。应用于便利店场景下的智能物联解决方案协同多点MiniOS，标准化执行门店管理任务，降低门店管理复杂度及运营成本，提高有限空间内的人效、品效和坪效。

目前，多点Dmall已构建了成熟的智能物联解决方案产品矩阵，包括自助购、智能防损、双屏POS、单屏mini购、智能购物车、智能派样机、智能存包柜、掌中宝POS及店外购手持移动收银等。刘宇表示，多点Dmall智能硬件产品矩阵的外延还在不断扩展延伸，最终目的是要在零售门店实现万物互联，为消费者提供智能服务。

（赖章平 厦门报道）