北京观察：春节超市难现昔日繁荣

走亲访友所需，今年春节期间逛了北京西南区域的永辉、物美、华冠等超市，正如节前预测，实体零售在回暖，但难再回到疫情前。具体有以下几点现象与感受：

1.超市客流比疫情三年来同期明显增加，但并未出现疫情前年节时人们对畅销年货的抢购现象。

一是因为商家的经营策略改变，即使年节销售，也不再采取过去所谓爆款惊爆低价吸引客流的策略；二是过去人们春节销售过于集中对个别几款畅销品青睐的现象正在改变，无论哪个品类，都有供应充足的优质可替代品。

2.实体店相对于电商的价格劣势没有改变。

在物美、华冠门店销售的一款52度牛栏山500ml珍品铁盒装白酒，往年该款酒年节时售价为49.9元，今年售价在66.9-69.9元间，而在京东商城该款酒的售价平均约为49.8元/瓶。

当然有些商品线下实体店与线上平台的价格已经基本达到一致，决定顾客在哪种渠道购买的重要因素就成为购买时间点与消费场景。比如如果提前购买，线上一般会更有价格优势，但急需拿到手的话，实体店价格稍高也可以接受。

3.一些实体店在抛弃薄利多销的“量贩”思维、追求“优品优利”，这样的指导思想将会分化超市业态向多极演化。比如永辉超市，柿子椒售价达到8.99元/斤，同期其他超市品质相当的柿子椒售价仅5.99元/斤，尤其蔬菜品类，永辉超市的售价普遍偏高。

4.消费力上看，人们的预期收入降低导致的消费力不足，是中长期影响零售业整体回暖的主要因素。一两年内不要对实体零售回暖抱多大希望，即使经过一段时期实现回暖，也不会再回到过去年节销售高峰时的“躺赢”。

5.今年春节的确出现了疫情以来的消费高峰，但分散于碎片化的多元渠道、雨露均沾，无论线上、线下实体店还是传统集市，没有哪种渠道一家独大，但实体零售蛋糕变小的大势没有改变。这也正是零售业当下格局的大势，实体零售切忌盲目乐观。

事实也已验证，今年春节电商没有井喷、实体店也很少出现“摩肩擦踵”，有些实体零售企业甚至出现将倾于后疫情时代的苗头。正如一位零售企业老总所言：零售的未来既不在天上，也不在地上，而是在消费者心上，你在消费者心中能占据多大位置，企业就会有多大的市场。

值得实体零售企业反思，重新认识自己，认识当下市场。（东风）

“这家店以后要经常来”，对照墙上的金色铭牌动人的话语，看看满眼的空空如也的货架，作为顾客会做何感想？何况这曾是在中国零售业神坛上高高在上的家乐福呢？放在十年或者二十年前，估计零售人想都不想到这场景会真真的、活生生地发生在眼前！

兔年初三，陪家人转转商场连带吃饭，记者便溜到地下一层的家乐福转了转。事先曾屡屡听到有关家乐福的信息，便想趁机会去实地看看。宽畅的通道，稀稀拉拉的客流，让常转超市的我有了预感，再往里走，便看到用一种或两三种商品撑满整排货架的情况，在清淡的氛围里便真切感觉什么叫“撑台面”。

再往里走，惨不忍睹的画面出现了，很多货架空着一列或两列，或者空着一节或两节货架，有的甚至整排货架在那里赫然站立，赤裸的、没有商品装饰的、冷色调的货架更让卖场里显着凉意，还是我的个人感受如此？

和一个正在把整箱饮料放上货架的员工询问货架怎么这么空，他回答是春节前顾客已经买空了，真心感受到一名普通员工维护企业的苦心，还是企业对员工有如此这般的交待？不得而知。行走中又遇到一个供应商的工作人员，聊了几句，她说公司几周前已经不再供货和补货，也已做好了撤场准备，只是她个人可能要面临重新找工作的苦恼。（耿鸣）

春节期间，由于物流停滞、员工放假、库存波动大等原因，超市供应往往容易出现问题。今年春节，某社区超市就出现商品断货、质量下滑等现象。

龙商网超市周刊了解到，该超市位于北京市丰台区，周边有多个小区，面积约300平、生鲜约占一半，覆盖蔬果、鲜肉、干货、冻品、面点、熟食、日杂等品类。

1月25日，记者在现场看到，这家店内仍有少量顾客，多为周边小区居民，以购买生活必需品为主。但不少商品要么断货，要么质量不好。蔬果等品类的多个单品缺货，比如绿心白菜、青椒等，鲜肉、面点档口尚未恢复营业，熟食类的虎皮鸡爪、腊肠等商品断货。同时一些商品虽未断货，质量却差强人意，比如香蕉仅有一个品种，且果形短小、成熟度高不利于存储。

此外，超市内不少商品的零售价格较平日有不同程度上升，如湿蘑菇10.5元/斤，明显高于日常价格。

同时，记者发现，该超市周边多家社区超市尚未恢复营业，包括社区综合超市、社区生鲜超市、小区便民菜市场等，仅有盒马、物美等大型门店在营业。

春节放假，反而顾客有了更多逛超市的时间和欲望，但此时由于种种原因，不少超市选择关门歇业，导致市场出现供不应求现象。因此，无论是出于提高业绩的目的，还是服务好顾客的宗旨，超市企业都应竭尽全力做好春节期间的民生保供工作。（李小敬）