便利蜂：跌了个大跟头

 

去年8月陆陆续续进入“冬眠”的便利蜂各地门店始终如针落水，毫无一丝重启的声息传出，静默至今。

这种情况一些业内人士认为存在两种可能，一是便利蜂内部还在考虑权衡开与不开，门店暂时闲置，二是所谓冬眠门店已经退租或转手出租，彻底关停闭店。据此前透露出的消息看，列入便利蜂冬眠计划的门店累计超700家，占便利蜂总店数的1/4。

具体看，第二种可能性更大些，上海交通大学客座教授林鑫分析，便利蜂发展到今年刚好是第5个年头，按照零售行业租期一般5年，以及便利蜂近3年未有融资消息看，便利蜂冬眠店相当概率已经与房东退租，设备商品撤场、遣散人员，彻底关店，以便及时止亏减轻经营压力。

回看便利蜂的发展进程，起步晚、扩张快，2018年初成立，2020年底门店数便已达到2000家，位列CCFA中国便利店TOP100排行榜第10名，紧随7-11、十足便利店其后。即使受疫情影响开店步伐有所放缓，但截至2021年底，其全国店铺数量也发展到2800家，一年时间新增800家门店。

然到2022年，便利蜂高速扩张的势头急转直下，3月份开始全国各地都相继传出缩短营业时间或关店歇业，至8月份北京、上海、合肥等城市便利蜂关店规模700多家，关店率达到25%，离释放出企业运营危险信号的30%仅剩5个点的差距。

这就不免让人思考：盛极一时的便利店黑马便利蜂花期为何会如此之短？是什么原因造成了它的快速跌落？在中国商业联合会专家委员会委员赖阳看来，主要有两方面原因：一方面拓店速度过快，且全是直营，再加上自研系统带来的高昂人力成本和疫情期间到店客流的骤然下降，资金支持一时难以跟上；另一方面，门店吸引力尚待加强，主要体现在商品的时尚性和独特创新。

成立4年时间，门店数近3000家，平均一年新开750家，一路高歌猛进，远超大部分国内外老牌便利店的拓店速度。

如此迅猛的发展势头，确实达到了便利蜂的预期目的，即快速打开市场和打响品牌知名度，但随之带来的是运营成本的居高不下，这从便利蜂紧密的融资节奏中也可一窥。2017年2月3亿美元A轮、2018年10月B轮16亿美元，以及2020年5月的C轮数亿美元，几乎每年都要进行一轮融资。

对于“新生儿”便利蜂而言，很显然支撑其在全国各个城市快速拓店的正是接连不断的外部融资，是典型的资本驱动型企业。而采取全部直营的门店扩张模式，较之加盟合作模式，投入成本更大，属重资产运营，这就加速消耗了便利蜂融资得来的资金，致使其进一步加快融资步伐。

但宏观经济形势的低迷和资本对便利店行业的追捧热潮退去，再要获得融资并不容易。据IT桔子数据库显示，2021年便利店行业仅发生2起融资事件，便利店行业在资本市场遇冷。这种情况下，便利蜂难成例外，龙商网&超市周刊梳理发现，自2020年5月C轮融资过后，至今便利蜂再无新的融资披露。

“便利蜂现在很可能就是撑着，等新的融资，不过像这样长期撑着，带来的一个问题是会使合作的供应商信心减弱，同样企业内部也会出现不稳。所以能重启最好，不能重启的话对便利蜂来说是很大的打击。”林鑫说。

另外，造成便利蜂投入巨大的还有其过于分散且物理距离相距甚远的门店，山高路远带来的是运输、人员、管理、信息和沟通成本的大幅加大，效率大打折扣。举个例子，门店如果集中在北京、天津、河北，设置一个总部即可，若是还扩张至广州、成都，则需要再设2个小总部，以此类推，背后运营成本势必成几何倍数增长。

便利店是微利行业，且前期需要相当长的培育时间，才能实现内生造血。初出茅庐不久的便利蜂得资本助推，开店颇有些无所畏惧，短时间内门店几乎铺设至全国各大一、二线城市，发展战线拉得有些长。林鑫表示，“便利店对市场是有要求，要考虑居民收入情况和城市商业氛围，从这点看便利蜂在一二线城市开店没有问题，但要做到区域密集，比如京津冀地区、广深地区，围绕其深耕、多开，这样才能提升运营效率、降低成本”。

林鑫一直存在一个疑问：为何国内很多便利店品牌如此汲汲于做全国市场，在还没做透区域市场的时候就急于做全国。全国连锁一定比区域连锁牛吗？孰不知为做全国，需要多花多少真金白银？

相较于7-11、罗森等发展历史悠久、底蕴深厚的日系便利店来说，国内本土便利店品牌普遍存在的一个不足是对商品研究和挖掘得还不够深入、透彻，门店吸引力还待提高。

落到便利蜂上，亦是如此。信息化研究建设，便利蜂可以说是走在很多同行的前面，比如终端门店上，系列自助服务既便利了消费者，也优化了人员、节省人力成本。商品品质的加强上也做了很多努力，如收购7-11在北京的鲜食工厂，高标准、严要求做便利店关键性品类鲜食。

图片

但它也存在问题，即如上述提及的商品力问题，主要体现在商品的时尚性和独特创新。“现在人们的便利消费不仅仅满足于能够买到需要的商品，更重要的实际上是追求时尚化，这是一个大趋势，便利蜂在这点上还做得不够，离日系便利店还有差距。”赖阳认为。

便利店不同于超市、百货店，并非是他们的缩小版，仅仅满足人们的日常生活所需即可，而是要引领潮流，给消费者以新奇感，常逛常新，比如进口巧克力、包装精巧可爱的饮品以及全新推出的鲜食等。因为便利店的主力群体是年轻消费者，他们天然具备探索、尝鲜的特性，会为新奇包装、口味买单。

“很多时候，消费者到便利店并不是有目的性消费如买便当，而是逛一逛、看一看，可能看到有趣的商品像一些新奇的小零食或进口商品，就会买，消费便产生了。”赖阳表示，在这方面，便利蜂需要做出改变，除主流高频商品外，还应该根据年轻人的口味喜好，引进或生产更具特色的商品，比如包装设计更别致。

此外，即时零售的兴起与普及，大大提高了人们获取商品的便捷度，这一定程度上导致便利店的近场方便、即时特性重要性有所减弱，与之对应的能否给消费者提供新奇时尚的商品变得越来越重要，是便利店的核心竞争力之一。

当然，商品力的提升绝非一蹴而就，它需要长期持续对市场的深入研究、提升团队研发能力以及构建起一套强劲的供应链体系，“出生”至今仅5年时间的便利蜂难以与日系便利店一较高下也属情理之中，但如果要持续良性发展下去，做好商品和打造供应链，始终是关键，不得不啃。