“五一”订单量暴增110%！京东七鲜凭这三招领跑即时零售

刚刚结束的五一假期，消费市场的活力在政策推动与需求升级的双重作用下持续释放。全国各地创新玩法、提升服务、打造丰富多元的消费场景，为加码“假日经济”，助力提振“大内需”注入新动能。

这其中，尤其值得一提的是，即时零售在今年“五一”迎来大爆发。京东旗下即时零售平台京东七鲜凭借“最快30分钟送达”的即时配送服务，深度融合假日消费场景，线上整体订单量同比增长接近110%。

但这很显然并不是一夜爆红的流量故事，而是由日积月累的“苦功夫”换来的厚积薄发。过去几年，京东七鲜持续用强大的供应链来保证品质，用击穿价满足消费者的低价需求，以行业首创的“1+N”模式布局来解决即时零售业务中效率和品质的平衡难题……这些“诚意十足”的举措才造就了今天消费者的“认同投票”。

这一次次迭代的背后，每一步都折射出京东七鲜的思考源点：“是不是真正从用户角度出发做事情、心里面究竟有没有消费者”。

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深入田间地头 京东供应链的强大赋能

在一个日益把“鲜度”当成第一追求的消费市场里，生鲜商品品质保障的关键其实是供应链系统能否支撑、能否赋能。

很明显，在这方面，强大的采销团队是京东七鲜品质保障的底气所在。

龙商网&超市周刊了解到，京东七鲜的采销团队常年奔赴全球各国优质产地，通过产地直采、海捕直达、酒厂直供以及开发自有品牌系列商品等方式，为消费者严选优质产品，给消费者极具质价比的消费体验提供保障。

“一切都是为了保证商品品质。”京东七鲜的相关负责人对龙商网&超市周刊表示，京东七鲜的采销在产地直采、冷链物流、验收库存等多方面有一系列严格作业规范，用京东的强大流程管控能力和供应链整合能力为消费者筛选好物。

以鲜花为例，当下正是传统名花芍药的上市期，芍药花既有深厚的传统文化底蕴，又契合了年轻人对“慢生活治愈”的向往，成为今年鲜花市场的“顶流”。

京东七鲜联合山东菏泽等知名芍药产地的协会、基地，打造“产地直发、源头包销”模式，全力保障鲜花品质。在种植期，京东七鲜采销会化身“花田守望者”，定期与花农一起检查植株生长状态，确保茎秆挺直如笔；在采摘前，京东七鲜采销也会前往种植基地，手持卡尺丈量、精心挑选，确保每一朵都饱满如拳。

目前京东七鲜已上架了落日珊瑚、莎拉、奶油碗、巴茨拉等多个品种，为消费者带来丰富的选择。

京东七鲜采销的选品能力在京东七鲜自有品牌系列商品上，更是体现得淋漓尽致。“我们的采销团队以消费者需求出发，深入全球各地的田间地头、工厂车间，对原材料的选择、生产加工的每一个环节都进行严格的筛选和检测，确保每一款自有品牌商品的质量和安全，都能让消费者满意。”京东七鲜超市相关负责人说道。

以京东七鲜的稻花香2号五常大米为例，其精选自黑龙江五常市龙凤山镇，是稻花香核心产区。每年从春寒料峭的插秧季到金穗低垂的丰收时，京东七鲜采销的身影都始终与稻农并肩。插秧时，他们紧盯秧苗的深度与间距；施肥除草时，他们严选有机肥与生态除虫方案；在收获加工时，京东七鲜的品控也会现场驻守，确保大米的品质都达到京东七鲜的选品要求。

目前，京东七鲜超市已精心推出了包括饮料、杂粮、冻品、熟食、坚果及日用品等一系列“又好又便宜”的高品质商品，自有品牌商品也超过百款，其中原浆啤酒、椰子水、玉米汁等自有品牌商品上线即热卖，充分展现了消费者对于京东七鲜品质的认可。

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“击穿价”来袭

除了生鲜的全球布局和直采赋能，在商品力上，京东七鲜同样依托于京东强大的供应链支撑，把“质价比”深深打入了发展基因里。与其他平台通过降低规格、减少克重或牺牲品质来换取低价的做法不同，京东七鲜坚持通过更严格的选品标准、更透明的分量承诺和更稳定的高品质体验，为用户提供购物选择。

所谓“质价比”，就是以商品品质为第一要求，但同时要做到价格“亲民”。在消费者日益强烈的“既要品质、又要价格”的市场需求下，“质价比”已经成了契合市场变化趋势、满足消费者需求的最优解。

这就是京东七鲜推出“击穿价”的底层逻辑。

去年11月，京东七鲜升级了“击穿价”，在即时零售行业提出“全网比价”的概念，强调“真便宜不怕比”。如：某款“【无抗】大码鲜鸡蛋1.8KG”在京东七鲜的售价为18.9元，每公斤仅10.5元，而市场上同类型无抗鸡蛋价格则普遍在每公斤20元以上。

其实，在实体零售和电商平台中，“价格战”是一个常见的竞争手段，尤其是经济下行时期，消费者对于价格敏感度提升明显，零售商们降价成为常态，甚至由此而诞生一些全新的业态。

但对于“即时零售”赛道来讲，价格战却鲜有人提及，或者当成主竞争策略，这是因为即时零售企业想要打价格战，能力要求非常苛刻。

首先非常明显的是，即时零售是典型重投入同时运营成本高的零售业态，商品降价空间小，价格战对企业自身实力、尤其是运营效率，有着较高的要求；再次，价格战对于供应链的要求同样非常高，需要经年累月的深厚积累，并非一朝一夕能够“速成”。

所以，在龙商网&超市周刊看来，京东七鲜以“击穿价”突围即时零售市场，既是策略考量，“为人所不能为”，更重要的是，这也是京东自身的能力和禀赋所在。

在保证品质和服务的基础上保持低价，是京东过去成功最重要的因素。一直以来，京东七鲜超市都是锚定了“品质和价格”，从源头直采到供应链优化，每一步都在确保商品品质的同时做到价格亲民，真正实现“高质价比”的承诺。

当然，价格优势并非源于补贴，而是依托全球采购网络与产地直采的规模效应，用供应链效率提升对冲成本压力。京东七鲜超市相关负责人表示，“击穿价”并非单纯的卷低价，由于“源头直采”打掉了商品流通的中间环节，挤掉了供应链中间多余的水分，让京东七鲜商品能够实现更低的成本，是一种健康、可持续的低价。

目前，京东七鲜“击穿价”凭借比其他即时零售平台平均便宜10%的优惠力度，已成为即时零售市场上的低价标杆。近期热销的击穿价商品，如仅售99元一盒的云南高山巨无霸蓝莓、18.9元一盒的无抗大码鲜鸡蛋、7.9元一组的卡士0添加原味风味发酵乳、9.9元一瓶的千禾头鲜生抽酿造酱油等，以显著的性价比优势成为爆款商品。

当所有即时零售平台避谈价格的时候，京东七鲜敢于出击，这会引发典型的“鲶鱼效应”，促使更多的平台加入进来，让消费者获益，同时促进整个行业的效率升级。

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行业首创 “1+N”模式  彻底解决消费痛点袭

跟传统零售不同，消费者对即时零售的要求不仅来自品质和价格，还有更重要是，体验。

这个体验一方面指的是配送效率，另外一方面在于，很多做即时零售的头部企业，往往面临着“同货不同盘”的窘境。

比如，消费者在山姆极速达里可以选购的商品和在山姆卖场里可以买到的商品，实际上并不一样，不仅是某些货品线上会出现缺货，而且即使同类货品，规格也会出现差异。

这就是同货不同盘。

这很像快消行业的“超市专供”和“电商专供”的商品差别。究其原因，是由于不同平台用户需求、商品存储运输条件、综合运营成本等多方面因素所导致的普遍现象。

但即时零售跟电商平台运营有着本质不同，即时零售本质上属于近场零售，消费者希望买到的是和商场里一样的商品，“所见即所得”。

龙商网&超市周刊认为，有没有能力和决心解决“同货不同盘”的问题，决定着一家企业是不是真的从消费者角度出发来做即时零售。

京东七鲜给出的解决方案是行业首创的“1+N”模式，即1个中心店加N个卫星小店，门店作为体验中心承载线下服务，卫星小店则支撑线上消费的作用，多分布在离消费者1-3公里的范围内，极大缩短了配送路径，让新鲜食材、日用百货能快速抵达消费者手中。

京东七鲜相关负责人在接受龙商网&超市周刊采访时表示，“1+N”模式的核心在于，职责不一，但货盘统一。

职责不一指的是，门店和卫星小店各司其职，门店主要承载线下实体业务，满足到店消费者需求，而N个卫星小店仓则专注于线上配送，并不对外营业，这样能最大限度满足用户对送达时效的要求；货盘统一的意思就是，尽管主责不同，但卫星小店和门店保证“相同货盘”，不存在线上线下购物体验不一样的消费痛点。

在面对缺货时，卫星小店之间的互相补货机制可以实现“分布式”、“动态化”调货，以北京为例，中心店与其他卫星店形成共享商品池，当某卫星店出现临时缺货时，系统可完成就近调拨，“相当于用北京地区的整个货盘资源来动态满足消费者的线上需求，因此它的调整能力非常快，商品的履约保证能力非常强。”京东七鲜相关负责人表示。

此外，因为卫星小店不涉及门店销售，所以其可以专注货物分拣，实现更高的履约效率。“门店和卫星小店各司其职，专职卫星小店拣货速度更快，同时也更卫生、损耗更低。”京东七鲜相关负责人表示。

龙商网&超市周刊认为，京东“1+N”即时零售前置仓模式是一个面对整个即时零售行业的创新，而并不仅仅只是京东七鲜自身模式的跑通。即，依靠这一模式，不仅可以实现线上即时零售跟线下实体零售现制现售商品“体验感”的无限趋同，同时对于成本、效率的把控也能够迈上新台阶，这将成为即时零售行业整体向前发展的又一突破点。

同时，也是对整个行业提出的更高要求。

这一切表明，从消费者角度出发思考问题，用创新方法满足消费者多样化需求，最终会形成一套“跑的通、打的赢”的即时零售运作模式，从而成为行业的领跑者。

在即时零售商业江湖里，京东七鲜始终围绕着“消费者需求”以“诚”布局，用创新的模式和突出的资源优势，成为逆袭黑马。

从供应链的强大赋能到击穿价的震惊行业，再到“1+N”的模式创新，可以预见，未来京东七鲜将在即时零售赛道发挥越来越重要的作用，将成为整个行业的领军者。