年味浓销售旺 春节餐饮零售超8000亿元

 

面对新冠肺炎疫情防控和就地过年的新形势新情况，2021年春节黄金周，我国消费市场呈现出许多新特点新变化。预约制、错峰式休闲度假广受推崇，居家购物、网上过节、到家服务、近郊游玩等多层次、多样化的品质性、升级型消费需求集中释放，消费市场展现出蓬勃生机和旺盛活力。

据商务部监测，除夕至正月初六（2月11日-17日），全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%，比2019年春节黄金周增长4.9%。

今年春节，餐饮企业在做好疫情防控的基础上，丰富提升菜品，创新线上线下经营模式，努力为消费者特别是就地过年群众提供安全、优质、多样的餐饮服务，餐饮消费红红火火，年夜饭套餐、半成品年夜饭外卖销售火爆，线下餐饮表现也十分抢眼。

商务部数据显示，春节期间，大型支付机构监测餐饮商户销售额同比增长约1.3倍，部分外卖平台线上餐饮消费额增长2倍以上。除夕当天，有的平台外卖订单量同比增长70%，北京、上海、深圳、广州、重庆位居前五位。青岛线上年夜饭套餐销售数量同比增长近3倍。一些老字号餐饮企业也加快上线上云，北京部分餐馆外卖销售增长1倍以上，收入占比超50%。

此外，各地购物中心、商业综合体内许多餐厅一座难求，生意红火。上海、安徽、青海、陕西等地重点监测餐饮企业营业额同比分别增长79.0%、40.5%、21.0%和18.1%。

除了餐饮消费需求旺盛之外，新型消费表现也十分亮眼。疫情防控带动安全、智能消费迅速壮大，无接触交易服务加快发展，网购年货、“云端过节”、数字红包等消费方式成为今年春节新潮流。借助不打烊的网购、快递等渠道，就地过年群众与家乡亲人互寄年货特产。

据了解，商务部会同相关部门指导地方和企业开展的“全国网上年货节”，假期前六天网络零售额超1200亿元。

随着5G和4K等新技术的推广应用，越来越多人随时随地“云”过年，河北、福建、山东、广西、甘肃等地群众在云端看烟花、逛庙会、赏花灯、走亲友、买年货，感受年味。云南、广东、湖北、黑龙江、大连、新疆、西藏等地开展“一部手机逛商圈”“线上云花市”“线上打年货”等活动，线上领券、线下打折，让就地过年群众得实惠。北京、深圳、苏州等地发放上千万元的数字红包，让当地群众率先享受智能科技带来的特殊年味儿“大礼包”。

中国商报记者了解到，这个春节，居民的消费清单也更加丰富，品质消费成为时尚，开始从量的增长到质的提升。春节期间，汽车类商品、高端日用品、宠物产品等销售实现成倍增长；家电数码、通讯器材和手机电脑的清洗、维修、换新服务订单量增长三成左右。

“春节消费实现 ‘开门红’，反映了我国促消费有很大潜力，扩内需有广阔空间，经济高质量发展势头强劲，国内大循环畅通高效。规模巨大的国内市场、不断升级的消费结构，正是我国经济发展的潜力、活力和优势所在，是构建新发展格局的重要支撑。”商务部国际贸易经济合作研究院院长顾学明表示。