台湾7-11宣布推出便利快超市「OPEN NOW」概念店

目前，第一间OPEN NOW概念店位于台北市最大行政区士林，邻近社子岛的集鑫门市。为扩大设置冷冻与生鲜结构专区，采「前店后仓」设计实体店铺，从卖场陈列、仓储空间到冷冻冷藏设备都较一般门市扩增4倍，整体商品选择超过3,000款，是一般店型的双倍。未来也将持续依商圈需求优化、扩散服务到其他门市，抢攻在线线下生鲜杂货超市商机。

7-11在2015年开始在各别门市推动咖啡外送服务，进军快商务市场。在2021年初，更宣布收购台湾本土外送平台foodomo（专联科技），成为旗下100％持股子公司。目前已有约3,000店提供外送服务。

另一方面，在生鲜品项经营上，则是在2014年开卖。到了2020年更推出了「冷冻旗舰店」，将冷冻食品品项数扩大到一般门市多1倍，更结盟崇越集团旗下安永鲜物，扩大冷冻生鲜品项。目前，有贩售生鲜、冷冻食品的门市已达900间以上。

近年来，观察到无论是在外送平台上、或是门市的冷冻、生鲜食品专区，都有1~2成的成长。7-11也观察到，现代小家庭、个人偏好购买小份量冷冻鱼肉生鲜，以简单料理的方式在家轻自煮。

尽管不是每间门市都有生鲜商品，但是透过外送平台的加持，24小时、5公里内皆可送，扩大生鲜、冷冻商品能够服务到的范围。就算消费者居家巷口的门市没有销售生鲜、冷冻商品，也可以透过外送平台快速购买。因此，发展全新便利快超市「OPEN NOW」，满足消费者每日就近采购、假日计划采购等多元需求，期许7-11成为消费者采购生鲜杂货便利首选。

展望未来，7-11认为，轻自煮需求提升，又逢年节将至，相关类别商品业绩预期可较平时成长2成左右。