齐鲁第一味！全福元“麦德滋酱牛肉”获“中国超市美食”奖

编者的话：美食是超市对生活的理解在生鲜经营中的升华，是超市生鲜食品深加工的延伸成果，是超市餐饮一体化的关键要素。为挖掘、推广中国特色的超市美食，龙商网&超市周刊面向全国超市，推出“中国超市美食”奖项，并在第二届全国生鲜创新峰会上评选出五家获奖企业，还将陆续推出这五个“中国超市美食”的系列介绍，本期推出“中国超市美食”奖项系列报道之五--全福元“麦德滋酱牛肉”。

泰山黄河孔圣人，煎饼糁汤肉火烧！

山东菜又叫做“鲁菜”，是我国四大菜系之首，其中汇集着黄河流域千百年来的烹饪文化。比如做菜时要求厨子精湛的火工以及炮制虽繁必不敢省人工的理念，这也造就了鲁菜成为雍容华贵的宫廷菜。

山东全福元商业集团的“麦德滋酱牛肉”，扬鲁菜之长，传齐鲁味道，口味淳朴，人见人爱！

7月12日，在湖北省宜昌市举办的第二届全国生鲜创新峰会揭晓了“中国超市美食”这一重磅奖项，山东全福元商业集团的“麦德滋酱牛肉”成为了五个获奖美食之一，载誉而归。

麦德滋酱牛肉原材料全部采用新鲜牛前腱子肉和天然香辛料卤制而成，不添加任何防腐剂、添加剂。所选配料均经过严格考查、验收合格后采用，并且经过严格的人员修剪、清洗、滚揉，最大限度确保每道工序的品质。在卤制过程中，严格掌控火候：大火卤制30分钟，小火卤制90分钟，最后在汤汁中冷却24小时，锁定最佳口感。成品后的牛肉肉嫩筋软、入口酱香，不管是切片当凉菜，还是切大块做牛肉面 均是必备佳肴。

麦德滋酱牛肉以营养，健康，美味，无任何防腐剂为经营理念，做良心产品，给予顾客食品安全感。

全福元麦德滋醬牛肉年销量10万斤左右，是名副其实的大单品。

山东全福元商业集团创建于1981年，是一家跨地区、多业态、综合性的商贸集团。2022年列中国连锁百强第52位，连续20年列全国县级前列。建有常温配送、生鲜冷链、家电配送、便利配送四大配送中心，营业网点遍布寿光、昌邑、昌乐、临朐、广饶、滨海、滨州、高密、垦利、沾化等地。（撰文 / 一刀）