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比优特超市做对了什么?

来源:硬核零售私董会 作者: 连杰 2024-05-07
比优特是传统超市逆势增长的奇迹。我们用零售增长六要素的框架分析。 第一部分、以下几点是比优特做对了的: 1、零供关系优化:比优特较早的、同时又比较彻底的从经营货架改革为经营商品,以动销为导向重建了零供关系。 2、整车红利:比优特强调源头厂家直采...
比优特是传统超市逆势增长的奇迹。我们用零售增长六要素的框架分析。

第一部分、以下几点是比优特做对了的:

1、零供关系优化:比优特较早的、同时又比较彻底的从经营货架改革为经营商品,以动销为导向重建了零供关系。
2、整车红利:比优特强调源头厂家直采&一次转运到店,比较充分的享受了整车红利。
上述两点是比优特做的比较好的,也是比优特高速增长的动力所在。

第二部分、比优特暂时还没有注意到的点:

3、白牌红利:比优特目前的工作重点还是放在线下名品上,对白牌重视程度不够,电商名品线下化的工作尚未成体系的开展。这导致比优特的客流虽然比较大,但年起顾客的占比仍然比较低。同时要注意,由于比优特的低价形象深入顾客人心,所以是具备做白牌的能力的。主要是采购队伍的能力要跟上。
4、品类优势:比优特的商品结构依然沿用传统超市品类管理的思路,尚未重视品类优势的建设。当然建设品类优势也需要电商名品线下化、需要建设白牌售卖能力。所以,不重视白牌红利和没有品类优势是紧密关联的。
5、预售红利:比优特尚未规模开展社区团购业务,所以这个红利暂时没有。根据其他超市跑出的经验,只搞预售、不做白牌,社区团购业务也很难盈利。
6、下沉市场:比优特的商品是具备下沉实力的。但比优特的店型比较大,对管理要求比较高,所以下沉速度不会太快。另外一方面,比优特现有的势能完全可以在东北较发达的区域快速发展,暂时不把下沉作为重点也可以快速发展。

第三部分、关于比优特大仓

1、比优特大仓的商品以线下名品为主,这些品基本实现了整车化。所以中小零售企业从大仓拿货,是有利于优化线下名品的价盘的。
2、比优特大仓对白牌品、对电商名品的处理能力有限。由于比优特自身是传统超市,目前大仓服务的对象也是传统超市,所以短期内比优特大仓无法形成规模处理白牌品的能力。
3、所以,中小零售企业如果只跟着比优特大仓搞,不能形成品类优势。在跟量贩零食、折扣超市的竞争中,仍将处于劣势。
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