商品质量问题频出，每日优鲜还能“鲜”多久？

意料之外又情理之中，每日优鲜拿到了新一轮融资。

7月23日，每日优鲜宣布完成新一轮4.95亿美元融资，这笔融资由中金资本旗下基金领投、联合出资方包括工银国际、腾讯、阿布扎比资本集团、苏州常熟政府产业基金、Tiger Global、高盛资产管理旗下基金及其他数家机构。

按照每日优鲜合伙人兼CFO王珺的说法，这笔融资将投入到每日优鲜智慧连锁技术以及产地供应链能力的打造，以此为核心能力推动商业模式的持续进化。

智慧连锁技术决定每日优鲜的运营效率，供应链能力决定每日优鲜的商品力。也就是说，这笔钱主要用于每日优鲜技术中台和供应链体系的打造与优化。

这也许是生鲜电商行业的一个风向标，生鲜电商进入下半场，竞争由用户争夺蔓延至供应链锻造。

意料之外在于，这笔融资是迄今为止生鲜到家领域目前的最大规模融资。早在今年5月，就出现了每日优鲜新融资的传言，直到北京二次反弹的新冠肺炎疫情趋于常态化后，这笔融资才被披露出来。

若传言为实，意味着每日优鲜与资本方从第一轮疫情刚刚趋于稳定、停摆的经济开始缓慢恢复之时就开始洽谈融资事宜，且融资规模创历史新高。即使在疫情催化之下，每日优鲜的订单量呈指数型上涨，但想必资本方也清楚这是一个暂时性增长，未来这一领域的前景仍有待观望。

从这种背景来看这次大规模融资案例，并不是一桩简单追逐商业风口的投资，资本押注的是每日优鲜在生鲜电商领域的头部领跑优势及高度增长势能。另一点令人意外的是，此前鲜少介入生鲜到家赛道的“国字号”资金“中金资本”成为每日优鲜的新投资方，出手慎重的国字号资金开始关注生鲜电商，这释放出一个信号，生鲜电商开始作为一种常态性销售方式进入民生业态。

之所以在情理之中，是因为每日优鲜一直是资本市场的宠儿，从2014年到现在已经完成了9轮融资，累计金额超13亿美元。作为生鲜电商赛道上的领头羊，每日优鲜是资本出手时的重点考虑对象，生鲜赛道已开始呈现马太效应，资本也逐步向头部企业倾斜，每日优鲜显然是一个更为稳妥的投资对象。

进一步优化技术中台与供应链体系，是每日优鲜给出的官方说法。

这与其“金主爸爸”中金资本的投资初衷一致，中金资本曾表示，每日优鲜的核心优势主要有两点：一是公司完善的供应链体系，二是公司强大的信息化、智能化能力。这两点，恰好是生鲜电商比拼的关键所在，“供应链决定公司能走多远，运营效率决定公司能做多大。”这恰好是每日优鲜从创立以来就一直发力的战略重点，在这条赛道上不断探索的过程中，商品力和运营效率的重要性越来越凸显出来。

据龙商网&超市周刊了解，每日优鲜技术团队人数占总体员工人数的比例已接近30%，这600多名技术人员组成了每日优鲜的技术中台，技术中台在每日优鲜是个核心存在，生鲜电商的基因注定其需要依赖智能化的数据与技术去构建后台的商品采购体系与前台的消费者下单配送体系。王珺曾给了一个官方数据，每日优鲜运用AI库存管理和数据驱动的大规模分布式管理系统打造的一套高销低损仓配体系，目前已将损耗率控制在1%，所有商品在前置仓内库存周转天数仅为2天。

这是一个什么概念？有公开数据显示，目前生鲜电商行业内的平均损耗率约在10%左右，高损耗与高履约成本是生鲜电商盈利难的主要原因，而将损耗控制在5%以内的生鲜电商只集中在头部企业，控制损耗是生鲜电商盈利的关键。王珺表示，每日优鲜已于2019年年底实现扣除总部人员成本（采购成本、优惠券、损耗、物流、配送、前置仓和大仓的房租、人工等运营成本）下的盈利，损耗低是其盈利的核心原因。

拿到这笔钱后，每日优鲜必然会再度巩固自身的智能化技术与供应链系统壁垒，提升生鲜赛道的优势及资本对它的信任度。

这轮融资过后，每日优鲜必然会加速奔跑，资本的助力是一方面，另一方面则是其它生鲜电商们的渗透速度也非常快，这块蛋糕正在被加速瓜分。

从每日优鲜的大本营北京来看，局势十分紧张。永辉、物美、超市发等老牌传统商超的到家业务已完成布局，一直在上海深耕的叮咚买菜已经北上，专做平台的美团也在不遗余力地斥巨资推广美团买菜，对于新鲜事物接受度高的一线城市来说，北京已不再是每日优鲜的堡垒优势，成为生鲜电商正面对抗的焦点战场。

守住大本营、巩固“土着”优势成为每日优鲜的重任。

如何巩固已有的用户资源？商品力是核心。复购率低是生鲜电商盈利难的痛点之一，根本原因就在于粘不住消费者，尤其在挤满各路玩家的市场上，必然会碰到砸钱补贴消费者的竞争对手，想要拉开与竞争对手的差距，只有手握商品力这张王牌。

而从目前现状来看，每日优鲜在商品力锻造方面还有待提升。每日优鲜的商品质量问题一直伴随其发展壮大，其客户投诉量一直居高不下。龙商网&超市周刊调查发现，在知乎、豆瓣、贴吧等社交平台，不少消费者发文吐槽每日优鲜的商品质量问题，仅新浪旗下的黑猫投诉平台就有超1500多条关于每日优鲜的投诉，相比之下叮咚买菜的投诉量为172条。尽管这一对比并不准确，但也具有一定的参考价值。

商品质量良莠不齐，是生鲜电商最为致命的隐忧，也是生鲜电商在下半场角逐中能否胜出的主要决定因素。经过多轮的补贴战，生鲜电商的市场已经被打开，接下来比拼的不是各家的烧钱能力，而是最被消费者重视的商品力，只有不断锤炼供应链与商品力，才能在下半场的争夺战中获得主动权。

这就是每日优鲜在群狼环伺的局势下突围的主要利器，抛开商品力谈效率，相当于抛开用户群体谈盈利，在智能化运营体系优化的同时，每日优鲜也该重视一下商品了。