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山姆“拯救”沃尔玛

来源:龙商网 作者:赖章平 2022-11-25
导读:加速发展的山姆会员店,不久的将来或取代大卖场,成为沃尔玛中国的主力业态。
7万平米的超大会员仓储店。
入华25年、年销800多亿的沃尔玛,旗下会员制仓储业态山姆日前迎来首家旗舰店,落子上海。
旗舰店的开出,相当程度展示了山姆会员店模式的最高水平与对国内市场的看好,是山姆商品力、业态组合的最强音。未来,山姆会加速发展,至2022年底预计全国累计开出40-45家开业及在建门店,也就是从现在开始到明年底,山姆将开6-11家新店,此前20多年,山姆才开出34家店。
加足马力快跑,既有山姆多年培育见成果,也不乏当前会员店市场竞争日趋激烈,分羹者愈众,开始跑马圈地。
开市客、麦德龙、盒马、永辉、家乐福、Fudi……,国内国外,涌现出的会员店品牌日益增多,逐渐蚕食山姆既有市场或抢先占领其未涉区域,形势显然不容山姆再如先前般“佛系”,上海旗舰店从签约、开工到开业,仅用时不到2年。
就行业环境而言,大卖场呈颓势、会员店兴盛,沃尔玛的业务体系及战略重点也在进行相应调整,比如新近爆出的沃尔玛将全球供应商业务部从中国迁到印度,山姆会员商店的加速拓展,也将逐渐取代大卖场,成为沃尔玛在中国市场发展的主力业态。

01

最大与最新

最大单体仓储会员店,最新商品、项目体验区,山姆旗舰店在国内是巨无霸式的存在。
这个“大”体现在面积、经营项目、停车场,也体现在新品、服务中。体量达7万平米的五层独栋建筑,一楼多达20多个入驻商户含最大的山姆餐吧,二楼是上万平米的山姆会员商店,整个体验区是普通山姆店的4倍,还有超百余款的商品首发。而其余楼层皆为停车场,共拥有1100多个智能停车位,在山姆体系内,容纳量第一。
山姆旗舰店在体验上类似小型购物中心,不单有超市,还涵盖餐饮、休闲娱乐、生活配套服务等板块,构筑了“既逛且吃且玩”全场景的家庭消费圈,不仅吸客,还聚客、留客。
在长达两小时走访中,龙商网&超市周刊发现,对比其他山姆门店,坐落于上海自贸试验区外高桥新发展园区的山姆旗舰店最为突出的点有两个。
一是可逛性大为增强。体现在场景设置更为多样,如游戏、国家地理、咖啡等体验区;商品层面更追求新奇特,从口味到包装都别具一格,如1.5米高的薯片礼盒和重约4.5公斤、半人高的亿滋巨型三角巧克力等全球首发新品。
二是商圈辐射能力的更强。与普通山姆店“身处”混合商圈不同,旗舰店处在相对独立的商圈,所面临的商圈打造压力更大,需要进行业态组合,实现强聚合力,以此吸引消费者到店。一楼偏向精致、时尚的餐饮、鞋服、休食、滑雪等配套服务,提供即食食材购买及其他消遣娱乐。
像山姆餐吧便是典型代表,主要解决的是消费者午、晚餐问题,借助山姆固有基因优势,为顾客提供美味的西式餐点如鸡肉沙拉、至尊披萨/水果芝士披萨、烤牛肉卷/鸡肉卷、牛肉热狗套餐、新奥尔良鸡翅以及咖啡、果饮的经典款,进一步增强顾客黏性。
整体下来,旗舰店单品数虽仍保持4000左右,但与其他门店明显在差异性,品质、新鲜、时尚等更为精致,可以说是现有山姆门店中商品力、体验感与管理力展现最为淋漓尽致的。
尤其在体验上,跳出大范围、全品类试吃设置,变以互动性强的体验区,以及视觉冲击震撼的场景打造,像以2米高恐龙为主角的国家地理体验区、120寸超大巨幕游戏体验区,及集合式摆放的各类公仔玩偶等,卖场乐趣度大幅增强,顾客停留时间也有增加。

02

强敌环伺

山姆在动,虎视眈眈的竞争对手也没闲着。
最强劲对手,继上海首店后,开市客门店拓展规划现已至7家,覆盖杭州、宁波、苏州、南京、青岛等沿海高线城市,明年上海浦东还将再开一家店;背靠阿里、资金雄厚的盒马X会员店,势头更猛,计划今年新开10家店,年底上海X会员店数量超过山姆;更近的,本月15号,家乐福首家会员店也将于上海浦东新区成山路亮相;还有早前连开两店的麦德龙、新秀Fudi和旧店改造的永辉仓储店,以及相继入局的区域商超如冠超市、北国等,竞相争艳,热闹非凡。
除会员店鼻祖开市客外,在众多竞争对手中,与山姆一样走“正统会员店”路线的不乏有盒马X会员店、家乐福、麦德龙、Fudi,现有布局主要集中在上海、北京两座超一线城市,而这恰恰是山姆重点发力的两大城市。
这无疑意味着,后起之秀们已挺进山姆的主阵地,分食其既有份额和抢先布点,若任由下去,山姆可挖掘的物业资源会越来越少,未来发展空间势必受限。
线上这块,近年来山姆也在着手增强,相继推出一小时极速达业务和山姆云家,既涵盖高频刚需品,也新增凸显高品质生活的非食品类如户外用品、乐器等。数据显示,今年一季度,沃尔玛线上销售飙升43%,但这一趋势并没维持太久,第二季度增速仅为6%,低于去年同期的97%。这说明,随着疫情形势的变化,沃尔玛的线上业务面临一些挑战。
另外,在电商发展如火如荼的中国市场,对比基因强劲的盒马X会员店、倚靠多点的麦德龙,山姆到家渠道发展优势不显,还处在不断调整中。
对于当前面对的市场挑战,山姆也加紧了布局,不仅着手开新店,也有意愿将商圈合适的旧店整改成会员店。今年7月份,沃尔玛中国区总裁及首席执行官朱晓静对外透露,未来将尝试在一、二线城市的中心区新建或将部分具备条件的沃尔玛大卖场改造为山姆城市中心店,第一期门店预计最快将在明年初面世。
由新建转向整改,对物业条件的放低,表明“老大哥”山姆也有些着急了,毕竟面对瞬息万变的中国市场,应对策略制定是否迅速也十分关键。

03

山姆“上位”

未来山姆很可能会取代大卖场,成为沃尔玛在华市场的主力业态。
这一趋势在其近日发布的Q2财报中已有端倪,第二季度沃尔玛营收1410亿美元,同比增长2.4%;净利润为43.64亿美元,同比下滑32.2%;在中国市场,沃尔玛净销售额增长6%,可比销售额增长2.9%,其中山姆会员店表现强劲,可比销售额实现双位数增长,新会员注册人数同比增长翻倍,势头勇猛。
反观大卖场,是沃尔玛入华至今始终着力发展的业态,但近些年已力不从心,见诸报端的多是闭店消息。据统计,自2016年以来,沃尔玛中国已关闭了超90家门店,去年门店增长率也为负,-2.9%,整体处于下行。
目前看,山姆会员商店、到家业务是沃尔玛着重发力的板块,也是顺应市场形势与消费方式的一种必然。
中国市场尤甚,披露的Q2财报显示,沃尔玛美国电商销售同比增长幅度6%,而中国市场增长75%,山姆线上销售增长也达27%,且还在持续攀升中。
在今年第二季度财报出来后,沃尔玛总裁兼首席执行官董明伦表示,沃尔玛再次实现了覆盖业务全域的强劲业绩。今年年底,其全球电商销售额有望达到750亿美元,进一步巩固沃尔玛在全渠道零售的领先地位。“我们拥有一套独特的产品和服务生态系统,旨在以更广泛、更深入的方式为顾客和会员服务。”
纵观沃尔玛在华的25年,由始至终都处于不断探索中,各个新兴业态大多有所涉足,像前两年的社区生鲜店,主要集中在广东、深圳等地,尚未进行大范围推广;更早前,沃尔玛还曾试水便利店,只不过无疾而终。
有些业态虽未成规模,但沃尔玛淌过,这就证明,面对千变万化的中国市场,沃尔玛始终没放松警惕,一直都在摸索中。如今,面临行业江河日下的大卖场,要改还是关,怎么改?山姆会员商店能否、如何在这一大迭代的环境下快速拉大优势,无疑是沃尔玛中国当前最为紧迫的课题。
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