【行业观察】从两家“大牌”看零售业态衰退与演变

南京出差，逛了两家“大牌”。

一家是来自香港的零售高端超市品牌city’super，这家店位于南京市建邺区江东中路345号国金中心地下一层、3000平方米，1月11日龙商网超市周刊现场探店时，该店还在为1月12日的开业做着准备。

这也是city’super在国内市场继上海之后拓展的第二个城市。

位于上海南京西路兴业太古汇的city’super，从商品到卖场软硬件布局设计，最大的感受就是这家店充满着尊贵、高端、厚重的气质，与其商圈定位浑然一体。

但是，位于南京国金中心的city’super，与新近运营的整个国金中心综合体一样，由于周边配套发展尚不成熟，缺少了一些生气。

顺着卖场主动线转了一圈下来，大致的感觉是city’super也在迷失自我，与现在一些精品超市没什么差别，甚至不及华润ole’。

相比其上海的兄弟门店，这家店少了些厚重、高端气质，多了些时尚、轻奢之感。

city’super的这种变化，一定程度也是高端超市业态在当前消费、行业格局下的一种妥协。

首先，随着人们消费习惯、零售业的充分发展，一些高端、进口、差异化商品的经营门槛变得不再高不可攀，适合高端超市本身生存的土壤也变得稀缺，可遇不可求；其次，从企业发展战略讲，从高端超市业态向轻奢、时尚的风格转变，意味着更大的发展空间，对高端超市来讲貌似也是一个降维打击的姿势；三是，意味着真正高端超市业态空间在衰退，企业不得不调整自救。

对city’super、华润ole’等这些高端超市的“老玩家”来讲，要想继续在国内市场发展、甚至生存下去，也不得不对自己的定位、商品、风格等进行重塑了。

另一个是零售业全球“大哥大”沃尔玛新街口印象汇店，其位于南京市秦淮区洪武路印象汇的二三层、面积1万多平米，2004年开业，是南京少数几家较早开业并运营到现在的综合购物大卖场之一，惋悉竞争内卷下将春节后闭店，令人慨与思。

龙商网超市周刊到达该店的时间是1月11日晚上6点左右，可能是由于工作日的原因，卖场客流并不多，但迎新春的营销氛围已经开始从商品组织、卖场布局等方面展现出来。

这家店给龙商网超市周刊最大的“印象”并不是这些，而是其卖场密密麻麻、一色的“黄底黑字”pop价格牌，放置在堆头商品的上方，还有相当一部分休闲食品品类整排货架都是采取的割箱陈列，品类依然丰富的这个大卖场愣是逛出了折扣店的感觉。

但商品是不是真的低价，严格讲很难找出标准的，包括所谓折扣店在内，每家店都有自己的低价品，也都有顾客不敏感、不在意的“高毛利”单品，但起码先从购物氛围上营造出满满的“折扣、低价”感。

其实，沃尔玛调整改造后的大卖场并非都是这样的“调性”，比如北京市西城区宣武门附近的沃尔玛富卓商厦店，经过改造升级后给人一种精品大卖场的感觉，甚至偏向“山姆城市中心店”的风格。

根据具体商圈、门店定位的不同，可以看出沃尔玛大卖场的调优、演变方向也是细分为几种风格的，创新无定式、甚至业态无定式，一切都是建立在企业对不同市场需求细分定位的判断，而这首先考验的就是企业在商品资源储备以及运营管理方面的实力与效率。

龙商网超市周刊此行的主要目的，是探访南京刚开业的一家仓储会员店，在感受到创新业态门店经营火爆的同时，对两家高端超市、大卖场的随机走访，更让笔者坚信，传统业态主动或被动下的衰退、演变已成事实，行业变革势不可挡，而无论曾经多么辉煌，当下，每家企业都要习惯低下高昂的头，重塑企业、业态、门店的生存、竞争力。

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