盒马进军河北，唐山爱琴海店今日开业

龙商网消息：6月13日，盒马鲜生唐山市路北区爱琴海购物中心店正式开业。

龙商网&超市周刊了解到，这是盒马进军河北省的首家门店，选址唐山，主要是看中了其优越的地理位置和年轻消费潜力。一方面，唐山是河北省GDP唯一达到万亿元体量的城市，位列河北第一，同时在全国的三四线城市排名中，也相对靠前；另一方面，经济的活跃吸引了周边城镇年轻群体的涌入，这与盒马的目标人群高度吻合。

据盒马总部相关负责人介绍，目前盒马在全国近50座城市共计开设了400多家盒马鲜生大店，实现了高密度覆盖。唐山店的开业，以及月底天津首店、下半年石家庄首店的相继落地，标志着盒马进一步夯实了京津冀区域的门店网络布局。

开业当天，龙商网&超市周刊实地走访了该店并与该店负责人进行了交流。据他介绍，该店营业面积3400平米，累计共7000多支单品，涵盖烘焙、水果/果切、冷藏果汁乳饮、切配猪牛羊肉、鲜活海鲜、各地特色美食、烤炸制品、面点、冷冻冷藏、休食、酒饮、洗化、家清、鲜花等品类。

其中，果蔬、烘焙、特色小吃、面点、冷藏果汁、低温乳饮、休闲食品、冷冻冷藏等与品类商品大概占到了该店的80%左右，紧紧围绕年轻客群和中产阶级的“吃喝”场景组织商品，而货架区域进行了大幅压缩，且降低了货架高度，整个场景更加通透、轻松。

在品类布局、动线规划上，龙商网&超市周刊发现，盒马唐山首店的一个特点是将基础生鲜与加工品类里的烘焙、轻食、果切、鲜切牛羊肉、现切三文鱼等体现更新式生活方式的品类集中放置在卖场前半部分；而中段稍靠后位置是更具人气的现场加工板块和堂食区域，该区域实现了跨品类陈列与结算。

比如，啤酒放置在海鲜烧烤档口旁边，统一在加工档口进行结算，同时其他区域的乳饮、啤酒也可在任一加工档口结账，大大便利了现场就餐顾客。

自营加工是目前行业发展的一个大趋势，盒马在这块也做了强化，不过它的加工重心并非是传统商超的卤制品、馒头，而是各地特色美食小吃如贵州酸汤粉、广东肠粉猪脚饭等，以及海鲜烧烤、牛羊肉烧烤、炸制品等，契合其目标客群的喜好与需求。

作为新零售代表，盒马一直以来之所以能精准捕捉顾客需求，得益于其背后有一套样本数据庞大并实现了自我分析、归纳，以辅助决策的数字化系统。这套系统可以说也是盒马能快速将门店开到不同城市的重要原因之一。