龙商网消息：9月14日，多点2023年零售业数字化主题游学北京站暨零售业数字化研讨会在北京举办。中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛，首都经贸大学教授陈立平，龙商网&超市周刊总编辑高建成，物美集团执行董事、COO于剑波，多点DMALL合伙人任中伟等嘉宾以及来自全国各地的业界精英受邀出席。
（中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛（左二）、首都经贸大学教授陈立平（右二）、龙商网&超市周刊总编辑高建成（右一）、多点DMALL合伙人任中伟（左一）进行论坛互动）
会上，中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛具体分享了他对当下零售业的观察。
国家统计局数据显示，1-7⽉，国内商品零售额235742亿元，同⽐增⻓5.9%；餐饮收⼊28606亿元，增⻓20.5%；超市、百货、专业店、专卖店、便利店各业态限额以上企业的销售额，只有超市业态负增长。
他认为：一是餐饮业的恢复比较快，这对超市的业绩表现是有影响的。
二是近两年会员店、零售折扣店等业态发展迅猛，在资本加持下采取买断模式，这对有账期的传统超市企业的竞争力是很大挑战。山姆会员店45家门店年销售额达到655亿元，约占沃尔玛中国销售额的60%；盒马X会员店10家门店会员达到300万，自有品牌占比达到60%；开市客去年两家门店年销30亿，目前门店达到5家。
三是便利店、即时零售快速发展，1-7月限额以上便利店销售增长达到7.7%，美宜佳门店发展已超过32000家；预计2026年即时零售相关市场规模将超过1万亿元，沃尔玛前置仓即时零售模式发展很好。
围绕当下国内零售业面临的发展态势，首都经贸大学教授陈立平以“通货紧缩下日本超市的可持续成长战略”为主题分享了日本同行的经验做法。
陈教授认为，经济危机是推动零售业态创新的最大力量，当下大的经济环境发展低迷，收入下滑、通缩压力明显，人们消费行为、方式发生很大变化，零售业处在大变革的十字路口，少子化、老龄化、家庭结构小型化、单身群体增多等消费群体发生变化，给零售业市场的发展走向带来深远影响，行业危机和机遇并存、企业重组加快、流通渠道重塑等，形成了零售细分业态的崛起。
当前低成本、低价格的业态快速进入市场，比如各种折扣店业态的快速发展，给原来的零售业态造成了很大冲击，造成一些经营管理落后的企业轰然倒地，这也倒逼着原来的零售业态不得不进行差异化的变革升级。
日本零售专家研究发现，日本最赚钱的行业是零售业。陈立平具体分享了日本同行在经济持续低迷下的一些应对：一是折扣店的发展与价格竞争策略，以LOPIA超市为例，具体介绍了其经营模式的创新以及组织变革，肉类的精加工以及价格破坏，以酱料为主的自有品牌开发，整合供应链以及建立迎合年轻人的剧场化门店设计；二是具体介绍了业务超市的加盟模式以及生鲜基地直采、果蔬精加工、3R食品开发，从快捷购物到享受购物的变革。
