会议展览精彩纷呈！CCFA新消费论坛系列活动上海如期进行

来源：龙商网作者：DF 2024-03-14

小中大

龙商网消息：3月11-15日，CCFA新消费论坛各项议程活动在上海如期举办。本次峰会以让消费更好地发生为题，来自国内外消费品企业、线上线下零售渠道、平台的代表汇聚一堂，围绕快消品营销创新及成果、自有品牌开发实践及成果、消费品与渠道观察、消费品渠道精...

龙商网消息：3月11-15日，“CCFA新消费论坛”各项议程活动在上海如期举办。

本次峰会以“让消费更好地发生”为题，来自国内外消费品企业、线上线下零售渠道、平台的代表汇聚一堂，围绕快消品营销创新及成果、自有品牌开发实践及成果、消费品与渠道观察、消费品渠道精细化运营、消费品渠道增量破局、折扣零售专题研讨等论坛、话题进行了热烈探讨与对话，共探零供合作发展新机遇。

在3月11日上午进行的全体大会上，中国连锁经营协会（CCFA）副秘书长杨雯在致辞中提到了当前消费品渠道的增量与变化。

首先是线上渠道的变化，一是由于消费习惯的碎片化导致的线上蛋糕的更加细分；二是从集中走向多元化，电商平台不再由少量寡头主导，而是不同平台都可以培养出自己忠实的用户群体。

其次是整个零售市场的折扣化。折扣化的背后体现的其实是消费逻辑的改变，消费者更加关注品质不变的性价比更高的商品。

三是即时零售在过去一年获得了可观的发展，相信未来会有越来越多的企业进驻到即时零售这个赛道。

同日，快消品营销创新及实战成果、自有品牌开发实践及实战成果两大平行论坛同期进行。

在3月12日上午进行的全体大会上，主办方联合英特尔发布了《零售门店数字化赋能专项报告（2024年）》，中国连锁经营协会会长彭建真现场进行了分享。

他提到，中国连锁经营协会2015年就开始致力于推动零售行业数字化转型，2016年推出行业数字化转型概念，2017年与德勤合作，推出零售业数字化转型的“体检表”。

2018年，CCFA又和毕马威合作，分出了数字化转型的40个子目录，涵盖零售业数字化转型的方方面面；2021年与麦肯锡合作推出零售数字化转型白皮书。

他认为，零售数字化转型需要建立数据中台、业务中台。“总体看，对企业来说，怎么推行数字化已经有了比较清晰的概念，但对门店如何进一步做数字化转型，还有很多工作可做。”

3月12日下午，还进行了限邀出席的折扣零售研讨会。

中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛在致辞中表示，这两年超市行业正面临较大挑战。今年1月，中国连锁经营协会开展了对区域超市2023年整体业绩表现的调研，涉及40多家企业的1万余家门店。调研显示2023年只有41.8%的超市实现了销售业绩的正增长。本土超市普遍采取了比较稳妥的经营策略，关闭不盈利门店，放慢拓展速度，加强内部管理。

另一方面，以山姆、Costco为代表的外资会员店在一二线城市继续新开门店，单店营业额屡屡创新高。同时，折扣业态开始不断涌现，并表现出了比较好的发展态势。成为了零售行业的最热话题之一。日本、欧美这几年零售业的发展趋势中，折扣店也扮演了重要的角色。折扣零售会不会成为未来中国零售行业中的一股生力军，这还需要时间和实践来验证和检验。当然，我们也看到，本土的零售商也正在积极的探索和尝试折扣店。

对此，首都经济贸易大学陈立平教授首先旗帜鲜明地表达了他对折扣店的看法，一是“中国所有超市都要向折扣店转化”这是谬误；其次，超级性价比是一个伪命题，不同消费者的定位不同，企业要给消费者提供适当质量的商品。

随后，陈立平分享了他对日本超市的洞察，介绍了日本通货紧缩下的零售创新，他建议零售业应该去解决人口老龄化、小家庭化、独身化，以及县域商业人口流失等问题，要给消费者创造价值，价值创造是未来零售业发展最大的趋势。

在大变革时期，最重要的是从战略上管理好企业。陈立平介绍了价格导向和价值导向的两种竞争战略。

从日本看未来中国超市的发展，陈立平建议：

一是，在不确定的环境下，战略管理将上升到最重要的地位，并决定企业的生死；

二是，经济下行、消费低迷叠加人口老龄化的市场环境下，零售商需要重新定位目标市场，要具备了解顾客需求，将顾客需求转化为商品的能力，为顾客创造价值；

三是，老龄少子化环境下，商品性价比、时间性价比是所有消费阶层的基本需求，商品质量带有适用性，要正确理解性价比的经济性，做到可持续发展；

四是，食品折扣店快速发展的同时，未来价值导向型超市将是市场主流，商品开发能力和生活提案能力将成为价值导向型超市发展的关键；

五是，随着区域代理商制、经销商制度的逐步瓦解，供应链生态将从现在的博弈关系转向合作共赢，信息共享下的“零供同盟”将成为最大的竞争力；

六是，未来超市行业内卷加速兼并和整合，市场集中度会逐渐提高，不适应市场环境挑战的企业将退出市场。

随后，冠超市董事长林永强从以下几点向与会者详细介绍了冠派客的硬折扣主张：

一是冠派客的业态选择是硬折扣；

二是，运营逻辑是做简单，每个门店的标准运营面积300平方米，SKU2000个，只做标品，不做散称和生鲜，通过一年的实践发现大牌经典款的周转率会更高；

三是冠派客的门店装修简单；

四是，人力成本低，缩短流通环节，重构供应链关系，把节约下来的成本，让利消费者；

五是克制利润；

六是，全年没有任何促销；

七是全网低价；

八是，顾客画像是客观冷静聪明的消费者。

林永强表示，不管是折扣店，硬折扣，软折扣，归根结底都是效率谁高、谁低。有两个效率很重要，一是供应链效率，二是运营效率。冠派客在实践过程中，原本最担心的是如何提高供应链效率，但发展到现在，其痛点是运营效率。

此外，契胜科技集团有限公司董事长陈从容、嗨特购创始人兼CEO张强等也分别从不同角度围绕折扣零售商业模式的研究与探索进行了分享。

3月13日，第二十四届中国零售业博览会在上海国家会展中心正式开展，龙商网&超市周刊携手多家合作伙伴在展会上与零供同行互动交流。

龙商网&超市周刊展位

多点在博览会上的展位，多点首席营销官刘桂海告诉龙商网超市周刊，目前多点已形成了国内、国际两大板块业务齐头并进的发展格局，国内业务在拓宽市场的同时重点做深做透，不断推出模块化业务产品；海外市场已在香港、菲律宾以及东南亚多个国家开展业务，在欧洲市场也已打开了局面。

本次展会上，冰山松洋冷链全新推出的新品牌Bfresh隆重亮相，通过智慧冷链解决方案践行创造新鲜生活的理念。

总部位于山东烟台的数图信息科技有限公司，深耕连锁零售企业的“人货场”智慧零售解决方案，尤其在“货、场”方面，数图科技不断推出“降本增效、助力企业提升竞争力”的数字化解决方案与管理系统，包括国内便利店领域前十中的7个企业，山姆、天虹、比优特等国内外知名企业品牌都是数图科技服务的客户，尤其针对区域零售企业，数图科技都可以提供务实、高效、个性化的数字化解决方案。