2024中国零售业供应链年会在合肥举办

龙商网消息：5月8日-10日，CCFA新消费论坛——2024中国零售业供应链年会暨首届地标名品推荐会在合肥召开，与会嘉宾通过洞察宏观趋势走向、促进上下游战略协同，聚焦行业新热点，抓住变革新机遇，围绕“夯实基础 供应链重构零售新价值”会议主题展开探讨。

5月9日全体大会上，中国连锁经营协会会长彭建真代表主办方致辞。

他指出，当前零售行业正处于一个全新的发展阶段，未来企业内部运营和外部零供生态都将发生巨大变化。彭建真会长总结了零售行业的几个突出特点：供给过剩，产品溢价减少，消费者更加看重性价比和质价比，以及高效运营成为企业生存的关键。他提到，中国消费品面临产能过剩的压力，同时商业物业供给偏大，这导致了整个消费品行业面临巨大挑战。此外，消费者在新的经济周期下开始全面关注质价比和性价比，这导致了产品溢价销售空间的减少。

针对这些特点，彭建真会长提出了解决之道。零售企业需要提升效率和竞争力，赢得消费者的信任，并举例说明了一些企业通过精益管理、优化服务等方式提升竞争力的做法，强调了找到适合中国消费者的经营模式的重要性。

同日，安徽生鲜传奇商业有限公司董事长王卫在演讲中分享了他对折扣店业态的深入观察和理解。他表示，折扣店是多维的，是复杂分化的，包括软折扣、硬折扣和均价店等多种形式。

王卫认为，折扣店的成功不在于低价，而在于效率和成本控制。例如折扣店的平均加价率和毛利率通常在20-25%，并不比超市低，而其经营费用率控制得非常好，经营费用控制在10.3-14.7%之间，使得折扣店即使在税收之后也能保持一定的利润空间。折扣店的核心在于“有所不为”，即通过削减成本来提高效率，而不是简单地提供低价商品。

他观察到，欧洲折扣店正在经历变革，不仅增加了单品数量，还通过一箱多品的方式来适应市场变化，同时在门店设计和品牌合作上也进行了升级。因此，折扣店不再是低价低端的代名词，而是通过提供更好的购物体验和自有品牌开发来吸引消费者。王卫以“零售惟有变，才是唯一的不变”作为总结，鼓励大家不断适应市场变化，进行创新和改进。

随后，蚂蚁商业联盟董事长田建忠分享了蚂蚁商联如何实现供应链优化的经验和策略。

据介绍，蚂蚁商联的经营内容涵盖四个方面：联合自有品牌开发、蚂尔科大数据、商学院和联合采购。蚂蚁商联通过几年的发展，目前自有品牌总体定位在1000支单品左右，重点聚焦300支大单品。目前，蚂蚁商联拥有104家成员企业，有18万员工，覆盖9000多家门店，年销售额达1000亿左右。

北京尧地农业科技发展有限公司（fudi）创始人王兴水分享了fudi的供应链建设情况。目前，fudi在北京拥有15家精品超市和4家大型仓储会员店。

在供应链建设方面，王兴水提出了三个核心观点。

首先，得生鲜者得天下，从田间到fudi。fudi的生鲜商品占比高达55%，通过产销一体的创新，fudi实现了采购与销售业绩的直接关联，并尽量采取直采方式，减少中间环节，将节省下来的成本让利给消费者。

其次，精减SKU，聚焦在有限的商品上。他认为折扣零售的魅力在于做减法而非加法，通过精选商品，确保货架上的每个商品都具有竞争力。fudi的经营策略是宽SKU但有限的单品数量，涵盖家装、美妆、个化和生鲜等多个品类。

三是，标品不标——从贴牌到自有品牌。他认为，零售竞争已经进入了标品不标的新阶段。自有品牌必须是独家定制和开发创新性、原创性口味，设计质量能够足够比肩行业前三的顶尖水平，这需要大量的投入和开发，才能真正在市场上立足。

“世界上有两种零售商，一种是尽可能地说服客户支付一个高的价格；另一种是拼命把价格降到最低，把利润都让给用户。不必多说，我们要坚定地做后者。”最后，王兴水引用亚马逊公司创始人贝索斯的这句话作为结尾，他表示fudi也会始终致力于成为第二种零售商。

此外，安徽邻几便利店有限公司创始人、董事长刘忠建，福建万辰生物科技集团股份有限公司零售业务合伙人王绍敏，以及对话环节中普华永道管理咨询(上海)有限公司ESG可持续战略与运营主管合伙人钟晓扬、安徽商之都股份有限公司党委书记董事长王正、广州易初莲花连锁超市有限公司CEO翁泽辉、湖北黄商集团总经理张卫军、百事食品（中国）有限公司大中华区食品业务供应链及亚太区工程副总裁李友林、宝洁中国营销有限公司SK-II大中华区供应链总经理方齐、内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁马飞等嘉宾分别进行了分享。