关店数远超开店数，销售、客流双降，“苦日子”超市还要过多久？

 

疫情冲击下，实体商超拓店显着放缓的同时，关店数却与日俱增。

据龙商网&超市周刊不完全统计，截至9月14日，已有16家超市上市企业公布了2020年半年报，记者注意到上半年各企业闭店总数为324家（以年报内已披露数据为准），累计开店数235家，闭店数比开店数要多89家。

而其中关店数均比开店数多的企业有8家，占总数的一半，分别是高鑫零售、永辉超市、联华超市、中百集团、北京京客隆、新华都、沃尔玛、中国顺客隆。这8家企业中，闭店数最多的是联华超市达148家，其次是永辉超市88家、中百集团47家，最少的是新华都为2家，平均每家企业1至6月关闭的门店数为近21家。

从上述所阐释的闭店数多于开店数这一现象中可以看出，上半年商超企业受疫情影响整体还是比较大的，在一定程度上延缓了其拓店计划以及大大增加了企业闭店的可能性。

各大商超企业纷纷采取闭店举措，这是为何？除了疫情带来的影响之外，还有其他原因吗？在经济总体下行趋势下，商超企业又该采取哪些举措，以此提振日趋萎靡的消费信心，从而提升销售业绩？

总体来看，上半年绝大多数超市开店量有所下滑。

高鑫零售、中百集团、永辉超市、步步高等超市品牌开店数量均同比下滑，其中中百集团开店量同比下滑近61%，步步高同比下滑57%，高鑫零售下滑50%，永辉超市下滑约30%，红旗连锁同比下降23%左右，其余7个超市品牌均大跌20%或以上。

其中以便利店业态为主的红旗连锁今年上半年开店数最多为129家，但较之2019年上半年仍少39家，其次是中百集团上半年新开34家，比去年相比减少了53家，同比下滑率位居第一约为61%，再有就是步步高新增商业网点18家，同比少24家。

其后，开店数量锐减，均为个位数如华联综超、北京京客隆、高鑫零售逐级递减，依次为3家、2家、1家。而华润万家、家乐福开店量与去年同期持平，其中家乐福新店是其首家精品超市“家乐福精选”，这也是苏宁入主家乐福7个月后的第一家新开门店。

需要注意的是，沃尔玛上半年唯一一家新店为社区业态，大卖场上半年并未落地新店，这也是沃尔玛近5年内，首次上半年没拓展大卖场业态。

相应地，2020年上半年16家商超企业中，摒弃利群股份、三江购物、国光连锁、安德利、家乐福中国等5家因数据未披露无可查询的公司外，余下11家企业中有5家企业今年上半年关店数量均比去年上半年多。

其中，联华超市以闭店数148家一骑绝尘，遥遥领先，随后便是两位数数值的北京京客隆（12家）和步步高（10家），最后是闭店数目同为3的高鑫零售与人人乐。与2019年上半年相比，联华超市今年上半年闭店数增加了54家，远超同期选手，而步步高、北京京客隆、高鑫零售等增长幅度维持在1至8家，其中相差最大的是步步高为8家。

可以预见，受疫情影响，今年绝大多数商超企业开店数有所下滑，关闭门店的数量呈上升趋势。

关店比开店多，这对企业来说意味着什么？

在北京京商战略流通研究院院长赖阳看来，这一现象的出现不外乎三方面原因：一是企业内部管理与运营出问题，正在进行大幅度的调整；二是受外部环境影响，整体消费形势低迷，致使门店销售下滑，有针对性地对门店进行闭店处理以减少损失；三是处于新业态、新模式的培育期，进行适时调整如关店或重装改造等是常态。

如上所述，去年上半年与今年上半年合计关闭50家门店，尚无一家新店“诞生”的新华都便是企业内部的管理与运营机制出现重大问题，导致大面积关店。而很多的中小型企业尤其是尚处于上升期，体制机制不健全的商超企业在疫情冲击下，很可能就面临生存危机，业绩颓势难挽。

据龙商网&超市周刊内部数据库监测显示，西北地区如甘肃、陕西，江浙地区如常州、宁波等欠发达或富裕城镇区域内的很多中小商超企业因突至的疫情阻隔商品供应以及线上渠道铺设滞后导致销售骤降，陷入生存困境。“我们就只有不到10家店，疫情刚来时商品供应不及时缺货严重，后面又因为顾客转线上，我们又没有线上入口，双重打击下企业就不行了。”江苏常州一不愿具名的超市老板告诉记者。

疫情是一面镜子。疫情过后，一些零售企业将会被淘汰，而一些拥有核心竞争优势的企业反而会快速成长，成为行业的领头羊。

借助“农改超”东风，构筑起生鲜壁垒的永辉超市便是其中典范。从其今年上半年财报披露的数据来看，主营业务板块即云超旗下大卖场、精品超市业态仍旧发展强劲，营收与净利均以两位数的速度在增长。但就涉入不久的mini业态来看，还处于模型打磨期，这也是其今年上半年一口气关闭88家小店的主要原因。

龙商网&超市周刊认为，今年上半年多数零售企业闭店数比新开门店数要多的本质原因便是在疫情常态化下，随着人们收入预期的减少以及对未来的不确定性，消费更趋保守、理性，消费力显着下滑。

消费力下降反映在零售门店里面就是销售业绩的下滑。

营收的减少在一定程度上势必会造成企业现金流紧缩，这样企业拓店就会更为审慎。以永辉为例，其在2019年年报中披露，今年计划开店130家，足足较去年（新开167家门店以及并入38家百佳永辉）预计少开了75家。截至9月10日，永辉新增31家门店，不到目标门店数的1/4。

但在疫情倒逼下，很多商超企业纷纷在已有基础盘上做创新式“加法”，即在存量上另辟销售路径，谋增量突破。直播带货便是当下众多零售企业纷纷抢滩的一条赛道。

自3月起，永辉、步步高、家乐福等开通网络直播。整体来看，超市直播主要还是围绕商品介绍和互动问答来展开，也不乏有超市推陈出新，譬如物美联手眉州东坡，以“美食教做”的形式将生鲜带到线上销售，颇有电视美食节目的既视感。

虽然很多商超企业并未过多披露直播带货的销售业绩，但从观看次数及评论数量上来看，还是取得了一定的关注，尝到直播甜头的超市或会将直播作为常态化销售渠道继续做下去。

知乎上一位财经专家认为，企业应该学会从“用户视角”来思考、切入商业策略，真正关注人的价值变化，及时转变经营思路，在商业中通过体验驱动建设企业品牌与人的关系。也就是说，通过拆解消费者背后的行为来寻找刺激点，从而产生交易，这一点对于深受疫情教育的当前消费者来说尤是如此。

中国连锁经营协会秘书长彭建真表示，“除了为消费者提供质优价廉的商品以及优化成本提升经营效率之外，从长远来看，更坚定的数字化转型，强化自身的线上业务和到家能力，进而为消费者提供物超所值的商品和服务，一定是大的发展方向。”

彭建真认为，未来，无论通过线上还是线下，消费者生活娱乐的场景会越来越丰富，积极迎合消费者变化，让自己比竞争对手更高效地满足消费者的某个场景需求，占据消费者更多的时间和心智，就是企业的生存之道。