股价大跌！海天“双标门”背后的傲慢与偏见

导读：海天“双标门”的背后，其实正是企业、行业、公众对“食品安全”的更高期待。从这一角度讲，问题的关键还真不在“双标”，而是企业应该以怎样的方式改进自己、给公众一个更有说服力的“交待”。

 

“双标”门，硬生生把海天酱油推上热搜。

随着近期网上爆料以及行业热议，“海天酱油在国内和国外销售的同款产品配料表不一样，国内销售的酱油产品含有添加剂，而国外销售的产品上则不含添加剂”，把对海天“双标”的讨论推上风口浪尖。

对此，海天酱油在9月30日、10月4日接连发布声明、否认“双标”，即便有中国调味品协会、中国食品工业协会的相关表态，依然没能避免事件的进一步发酵。

首先海天的第一份声明，只是强调海天的所有产品都在按照《食品安全法》生产，且其食品添加剂的使用、及其标识符合国家相关标准法规要求；同时强调对恶意造谣的行为进行调查取证，追究法律责任。

第二份声明，则强调了食品添加剂广泛应用于各国的食品制造中，自身并未“双标”。

关于公众关心的“食品安全”，却避重就轻。而发人深省的是，10月9日海天味业再次发布的公告：

产品销往全球80多个国家和地区，无论国内市场还是国际市场，公司均有高中低不同档次的产品，均销售含食品添加剂的产品及不含食品添加剂的产品；国内作为公司最大的消费市场，为了满足广大消费者的多元化需求，在确保产品质量和安全的同时，国内的产品线种类更为丰富。

龙商网&超市周刊认为，此举不免有避重就轻、转移话题之嫌，食品安全、同款产品的“双标”，才应是行业关心的核心，貌似与其商品的档次定位、丰富性并无直接关系。10月10日，海天味业股价随即下跌9.35%至75.08元。

9月底，有网友通过视频账号发布，海天在国内售卖的酱油，和它出口到日本、加拿大等地的酱油，实行的是两套“食品安全”标准。同是海天老抽王，在国内售卖的有一堆食品添加剂，比如谷氨酸钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠等，而在日本售卖的海天老抽王，标示只有水、大豆、食用盐、砂糖、小麦。

海天发布的声明中也称，食品添加剂广泛应用于各国的食品制造中，各企业按照各国标准和产品特性合法合规使用食品添加剂，海天售卖的国内国外产品内控标准是一致的，并未“双标”。“用食品添加剂来误导消费者认为中国食品比外国食品差，要么是不明真相，要么是别有用心。”

按照不同国家的标准和产品特性合法合规使用食品添加剂，这本身就是不同的标准，就是“双标”甚至“多标”。从这个角度讲，行业的质疑并没有错。

但问题的关键是，“双标”就一定是“罪过”吗？恐怕海天最应该澄清的应该是这个问题，海天的双标，是不是意味着同款产品，在品质、健康等方面国外的一定会比国内的好？

这一方面需要海天正视爆料的相关产品，通过食品安全专家、相关权威部门甚至消费者代表对相关产品进行对比、分析，以更有说服力的方法以正视听。但，我们并未看到海天有相关回应或行动，而是继续强调其产品丰富性。

更重要的是，关于食品“双标”话题，不仅食品加工生产、连锁零售企业要有合法合规、严格专业的要求与认知，而且还需要相关部门、企业、行业等组织共同将这种与消费者的食品安全密切相关的话题，传播、普及给公众。

但从本次事件各方反应看，不光普通消费者，国内食品生产企业、终端零售企业对于“双标”、食品安全的意识与认知还很淡薄甚至存在偏见，当然，是不是还存在着为迎合消费者、市场的“胃口”而打“擦边球”的现象。

一定程度讲，海天酱油“双标门”之所以能如此发酵，正说明了国内食品生产、连锁零售企业等相关行业在“食品安全”管理方面的意识淡薄和一知半解，而随着消费意识崛起以及对“食品安全”的认知不清晰，也很容易出现类似“双标门”这样的公众热议。

打铁还需自身硬，比如包括连锁零售企业在内的相关食品从业企业，要在制度建设，食品本身品质安全，加工、存储、运输、陈列等设备、环节方面做到清洁卫生、规范消杀，保障食品在各环节中的品质过关、食品安全。

本次爆出的海天“双标门”，一定程度上属于食品本身的品质安全范畴，添加剂的使用底线，最起码要符合国家、地区、行业等制定的规范标准，在此基础上要考虑鲜度、口感、健康等市场需求因素，从这个角度讲，海天的错不只在于“双标”，而是在对待市场、行业质疑时的回应，值得商榷。

从这一“双标”现象看，实际也是国内外食品生产、食品安全等级与差异的体现，不同国家、地区的消费固然存在客观上的不同，但消费者对安全、品质、绿色、健康的食品需求应该都是一致的，即使企业从成本、市场消费能力等实际出发提供不同定位的产品无可厚非，但相关企业、行业，是不是也应该有些更高层次的追求呢？

作为从事“民以食为天”的食品生产、加工企业，海天在大众热议其产品“双标”的节点，却还郑重发布公告强调其产品的丰富性，或许合规合法，但站在回应大众担忧角度看，站在“双标”带来的不同等级的食品安全标准层面看，海天或许更应该考虑的是，如何通过技术革新、流程优化，为国内消费者提供更加优质、更加物美价廉的产品，通过更为直观、专业、令人信服的方式，来化解消费者对“双标”的隐忧。

一定程度讲，食品安全水平从来就不是一家企业、一个行业所能决定的，需要包括零售终端的整个供应链条的相关行业、甚至相关监管职能部门努力，共同营造一个不断向好的食品产业生态。