本次拿皇太吉创业来当一次教材，餐饮人应该注意什么呢?
黄太吉选址和西少爷有些类似，西少爷选址哪里有白领，就开在哪里，而皇太吉只在一线城市开店。
从这点就提高了自身的逼格价值，而年轻人最喜欢的就是高逼格的事物，这种高调开店，能在年轻人的朋友圈迅速传播。
而在包装、店堂设计、服务员形象、话题、自媒体内容、包括创始人故事都是为了迎合目标人群，也就是我们说的以消费者为核心的全流程极致体验，体验，体验，重要的事情说三遍！
在别人以为皇太吉只卖煎饼的时候，黄太吉其实是在卖体验。比如那些心灵鸡汤式的小票语录、比逼格更逼格的 视频、赫畅轰动京城的外星人演讲，微博上秒回消费者吐槽与点赞，这一切的一切都让消费黄太吉的人贴上的一个有逼格的标签。吃煎饼，喝豆腐脑，思考人生。这 绝壁不是装逼。
同样是一杯咖啡，你在星巴克喝，和在街边咖啡馆喝，给你带来的绝对不是同一种体验。而围绕目标人群，打造的这种体验，试问你能做得到吗?
免费的WIFI、免费大白兔奶糖、免费红茶,亲切可爱的服务生(还有一个帅帅的老外)，和星巴克比较，性价比高很多，和KFC、麦当劳比较，逼格又高很多。人均20-30元消费，把中餐吃了，把红茶喝了，又聊了些事情。
更何况，在我认为，所有的餐饮业其实核心是营造一个社交的场，这一点，我认为黄太吉做得非常好。他营造的消费场景和大量使用移动互联网技术、O2O解决方案，都极大满足了大都市青年的需求。
纵观黄太吉的发展历程，从一开始的煎饼果子，到进入外卖平台，关于黄太吉的舆论热点，大部分与其大张旗鼓的开店，以及人满为患的店面为大众所知。
黄太吉煎饼经历了短暂爆红之后迅速降温，繁华商业区的高昂租金、门庭冷落的销售业绩，令不少黄太吉煎饼店难逃关门厄运。
“好吃并非快餐成功的唯一标准”黄太吉的创始人曾经这么说过。但老实说，好吃不是唯一标准，但不好吃一定不会成为成功的标准。
（来源：创客训练营）
