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大润发mini首店今日开业

来源:商业观察家 作者:商观 2020-07-15
大润发mini全国首店今日于江苏省南通市跃龙南路开业。 这家被定位为新零售社区型生鲜超市的大润发mini店,目测经营面积在600-1000平米左右。做社区用户的一日三餐,覆盖消费者日常生活基本需求。经营范围为果蔬鱼肉、面点主食、冷冻冷藏、休闲食品、酒水饮料...
 
大润发mini全国首店今日于江苏省南通市跃龙南路开业。
这家被定位为新零售社区型生鲜超市的大润发mini店,目测经营面积在600-1000平米左右。做社区用户的一日三餐,覆盖消费者日常生活基本需求。经营范围为果蔬鱼肉、面点主食、冷冻冷藏、休闲食品、酒水饮料、干货日百。
而像这样体量的门店,门店的商圈辐射范围大概会在1-1.5公里左右。
大润发mini的底色是基于大润发的供应链和人才团队来运营。可以理解为“小润发”,是大润发探索社区小型业态的一个尝试,这个业态离社区用户更近,购物便利性更好。
从商品内容看,大润发的一些独有商品,比如非凡油条、特色蒸包等,在大润发mini都有售卖。大润发mini首店做了几个熟食柜台。
所以,大润发mini可能会是大润发大卖场门店,及中型超市门店的一个补充。
大润发mini能帮助大润发覆盖大店所难以覆盖到的区域,进行无盲点布局,形成更好的业务覆盖密度。大润发则能帮助大润发mini提升商品周转率,提升盈利能力,起到大店带小店作用。
这从大润发mini首店能一定程度看出来,大润发mini的商品比较接“地气”,符合当地民生日常需求,门店现场没有“大海鲜”。
由此,大润发mini未来主要做的市场可能是三四线等下沉市场,因为大润发的大店和供应链也主要分布于低线下沉市场。
在营销层面,大润发mini推出到点打折政策,果蔬肉日日鲜,不隔夜。到22点还未售完,则可以免费拿。不过,需要成为大润发会员才有“免费”资格。
大润发mini的叶菜是基地直采,承诺推出了禽类活杀供应,不隔夜。
做社区小型业态最大的难点之一,是预估需求。社区小型业态由于覆盖的商圈比较窄,对于需求的预估就越难,很容易出现缺货无法充分销售,及大面积损耗情况。
这其实考验的是业务精准性。
大润发mini这块则是依托阿里的大数据与数字化技术,理论上,这对大润发mini的业务精准性提升,是有i帮助的。
目前,根据大润发mini方面提供的信息,大润发mini首店也同步上线社区团购业务,采取预售+自提模型。消费者登录飞牛拼团小程序即可下单,由大润发配货到大润发mini门店,消费者次日到店提货。
通过线上预售方式,能更好做生鲜业务,能降低生鲜损耗。小店做生鲜业务的压力是比较大的,通过线上线下融合,能一定程度缓解压力。并扩大受物理空间制约的门店的商品池,沉淀数据。
而基于高频生鲜业务来做团购与社群,能帮助飞牛拼团聚集流量。
自提则有助于产生二次进店消费。
 
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