在杭州调研零售之余，我来到了西湖武林银泰负一楼闲逛，这是一层的美食。。。
“咦？是不是走错地方了？这是图书馆？怎么还有人在就餐？”
“我落伍了，我真的OUT了！”当我第一眼看到这家面馆的时候，我内心感慨万千，
这才几年啊，整个服务行业竟然发生了如此大的变化。
一碗面几十元，有点小贵，总的感觉，吃面就是一种快餐性质，如何叫人能静下心来吃着面条读着书？
对这种业态持保留态度。。。
哦！这也算服务行业中的一种创新零售吧。。。不管怎么说，李学林是第一个吃螃蟹的人。。。
马上上网搜索这家面馆的资料：
和府捞面创始人李学林说：“和府经营的是品牌，倡导的是一种生活的方式，而不仅是面条！”
和府的团队，并非“根红苗正”的老餐饮，而是从手机行业“跨界”而来。
“我原来是做手机的，在江苏排前三，但这个行业已经饱和，很难打出一个全国性品牌。比较而言，餐饮的竞争程度还很低，有很大的机会，一个面条市场就有8000亿的盘子，这是最大的风口”，和府捞面创始人李学林说。
“开一家面馆，从下定决心到第一家店面落地，我们4年里已经投入近6000万。”李学林说，高投入只为夯实基础，承接更高层次的竞争，即精神层面的竞争。
“原汤养身，书房养心”传递和府精神——给顾客带去高品质美食的同时，带去一种更好的体验环境。
中国文化特色的元素特别多，这家面馆的色调偏暗色，主要以黑色为主，跟人一种厚重的感觉，让人不由自主的想进来详细的深入的了解这家面馆。。。
龙头。。。青瓷。。。流水。。。琉璃缸。。。黑板红福字。。。一切都是那么协调顺眼
书籍。。。原木桌。。。红灯笼。。。青年情侣。。。
一排排的书籍，一排排的原木餐桌，加上冷色调的灯光，让人仿佛进入到了另外一种空间。。。
让人垂涎欲滴的色香味俱全的小美食
各种精致的点心小吃。。。阿拉斯加蟹脚、冰芯卤蛋、手工春卷、古法烧饼等各色小食。。。让人心悸一动。。。让人感觉到了工匠人的匠心。。。
掌柜的，来碗面。。。
小时候的那个味道。。。你还记得吗？一个简单的造旧的盘子和一个装着古法烧饼的用木条编制的托盘，都把你带进了70后小时候的时代。。。
青瓷水井与龙头，加上潺潺的流水，这叫“财”
李学林说，和府捞面的目标是，成长为“中式主题高端快餐”第一品牌，到2023年，开1000家店，并让一碗美好的中式快餐走出国门。
